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Bestes Garnelen-Taco mit Mango-Salsa-Rezepten

Bestes Garnelen-Taco mit Mango-Salsa-Rezepten


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Garnelen-Taco mit Mango-Salsa Einkaufstipps

Wie scharf ist dieser Chili? Frische Paprikaschoten werden mit zunehmendem Alter heißer; sie erreichen einen rötlicheren Farbton und entwickeln manchmal Streifen in der Haut.

Garnelen-Taco mit Mango-Salsa-Kochtipps

Es gibt 60 Sorten von Chilischoten, von denen viele in der mexikanischen Küche verwendet werden. Behandeln Sie sie mit Sorgfalt. Beim Umgang mit den schärferen Sorten werden Handschuhe empfohlen. Waschen Sie Ihre Hände immer mit Seife und warmem Wasser, bevor Sie Ihre Augen berühren.


Kokos-Garnelen-Taco-Rezept mit Mango-Salsa

Dies ist meine unbeliebteste Jahreszeit. Vor allem hier in Utah. Man spürt fast, wie der Frühling um die Ecke schleicht, aber man weiß auch, dass noch viele düstere Tage vor uns liegen. An vielen Tagen hängt die Inversion über dem Kopf. Und während noch Schnee auf dem Boden liegt, ist er jetzt schmutzig und schmelzend und fleckig und schwarz und nur nicht der hübsche weiße Schnee, den Sie auf den Covern aller Weihnachtskarten sehen.

Ich wünsche mir wirklich, dass ein Wochenende in den Bergen in unserer nahen Zukunft liegt. Oder dass der Frühling tatsächlich einmal früher kommen würde.

Aber da ich weiß, dass ich es noch etwas länger aushalten muss, träumt man am besten von tropischen Orten und Sand zwischen den Zehen.

Und obwohl ich Aruba in naher Zukunft nicht verwirklichen kann, kann ich dieses Kokosnuss-Garnelen-Taco-Rezept mit Mango-Salsa bald verwirklichen !!

Oft lasse ich mich von Dingen inspirieren, die ich sehe – Speisekarten von Restaurants, Werbespots oder Anzeigen von Lebensmittelgeschäften. Vor vielen Monaten sah ich eine Werbetafel für Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa, und ich machte mir schnell eine Notiz, um die Idee zu speichern, um sie zu Hause zu verwenden. Nun, es war schon eine ganze Weile in meinen Notizen gesessen, bis ich beschloss, dass ich einen Vorgeschmack auf die Tropen brauche, um einen düsteren Wintertag aufzuhellen. Und lassen Sie mich Ihnen sagen – an einem Februartag kann man definitiv etwas Aufhellung gebrauchen!!

Dieses Garnelen-Taco-Rezept ist perfekt für alle, die ein Fan der Kombination aus süß/salzig/scharf sind. Ich habe gesüßte Kokosraspeln verwendet, weil ich das zur Hand hatte, und ich wollte ein bisschen Süße. Sie können auf jeden Fall ungesüßte Kokosnuss verwenden, wenn Sie diese haben. Die Mango bekommt auch etwas Süße, aber die würzige Jalapeño hilft, dies auszugleichen. Aber die Kokosnuss mit den Shrimps mit der Mango-Salsa? Tolle. Ich habe diese Tacos zum Mitnehmen nicht gegessen, die dieses Garnelen-Taco-Rezept inspiriert haben, aber ich würde wetten, dass diese genauso gut, wenn nicht sogar besser sind!

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1. Tortilla-Chips und Mango-Salsa

Lassen Sie uns den Ball ins Rollen bringen mit dem kultigsten mexikanischen Snack, den es gibt. Chips und Salsa sind ein so beliebter Leckerbissen, und das aus gutem Grund.

Wer kann schon nein zu knusprigen Tortilla-Chips sagen, die in süße, würzige und scharfe Salsa getaucht werden?

Sowohl lecker als auch herzhaft, sie sind die perfekte Partyseite! Mit Pommes und Salsa verlassen Ihre Gäste Ihre Fiesta satt und glücklich.

Diese Beilage könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Öffnen Sie einfach eine Tüte Chips und Sie sind halb fertig!

Was die Salsa angeht: Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft, Salz, Pfeffer. Dort. Fertig!

Um der klassischen Sauce einen kleinen Schwung zu verleihen, können Sie einige Mangoscheiben hinzufügen.

Die leuchtenden tropischen Früchte verleihen Ihrem Dip eine wundervolle Süße und einen schönen Farbtupfer!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund gekochte kleine Garnelen
  • 1 EL Olivenöl oder nach Geschmack
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • ½ grüne Paprika, gewürfelt
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 1 grüne Chilischote, gewürfelt
  • 1 Teelöffel weißer Zucker
  • 2 Tassen gehackter frischer Koriander
  • ¼ Tasse Tequila (optional)
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 12 warme Maistortillas oder nach Bedarf

Garnelen, Olivenöl, Knoblauch und Salz in einer Schüssel mischen. Lassen Sie es sitzen, während Sie die Salsa zubereiten.

Tomaten, Mango, Avocado, Paprika, 3 EL Limettensaft, Chilischote und Zucker in einer Schüssel vermischen. Mischen, bis die Salsa gleichmäßig vermischt ist.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Garnelen hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, 3 bis 5 Minuten. Koriander, Tequila und 3 EL Limettensaft unterrühren.

Heiße Garnelen und Salsa über Maistortillas servieren.


Scharfe Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa

In einer perfekten Welt leben wir am Strand und essen jeden Abend frische Meeresfrüchte am Meer. Bis unser Traum wahr wird, geben wir uns mit diesen würzigen Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa zufrieden. Schließen Sie die Augen und genießen Sie einen tropischen Urlaub.

Mango Salsa

¼ Tasse gehackter frischer Koriander

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1¼ Pfund Garnelen, geschält und entdarmt

1 Esslöffel Chilipulver

1½ Teelöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 bis 2 Esslöffel scharfe Sauce (optional)


Gegrillte Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa

Diese schnellen und einfachen gegrillten Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa sind ein tropischer Leckerbissen, der rauchige gegrillte Garnelen, eine helle und pikante Mango-Salsa und eine cremige Chipotle-Crema kombiniert, die es in sich hat! Sie können dieses Rezept in 15 Minuten oder weniger zubereiten!

Ich bin ein Trottel für einen guten Taco. Ich mag Meeresfrüchte-Tacos, wahrscheinlich weil sie mich immer an einen Urlaub auf einer exotischen Insel erinnern. Als ich Mexiko besuchte, habe ich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Fisch und Garnelen-Tacos gegessen! Diese gegrillten Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa erinnern mich an meine letzte Reise nach Mexiko. Mein Mann und ich machten eine Kreuzfahrt, die in Cozumel Halt machte, und dann fuhren wir mit der Fähre nach Playa Del Carmen. Dort angekommen machten wir einen Ausflug nach Xcaret, einem wahrhaft majestätischen Naturpark, der Ihnen den Atem raubt. Ich schwamm in unterirdischen Höhlen, sah Delfine beim Spielen zu, tankte Sonne und bekam eine erstaunliche Lektion über das Ökosystem Mexikos in wenigen Stunden. Wenn Sie schon einmal waren, kann ich es nur empfehlen!

Was ich mehr liebe als die mexikanische Kultur, ist mexikanisches Essen! Diese gegrillten Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa erinnern an einige, die ich in Cozumel gegessen habe. Was ich an der Verwendung von Garnelen für Tacos liebe, ist, dass sie so schnell kochen und perfekt für die Tage sind, an denen ich total vergessen habe, etwas Protein zum Abendessen aufzutauen. Garnelen tauen in wenigen Minuten unter laufendem Betrieb auf, und dann können Sie sich auf den Weg machen. Es ist eine großartige Proteinquelle für schnelle Abendessen unter der Woche.

Wie man Garnelen für Tacos würzt

Garnelen sind für sich genommen etwas langweilig. Wenn Sie also Garnelen für Garnelen-Tacos grillen, möchten Sie kräftige Gewürze verwenden. Ich würze meine gegrillten Garnelen mit Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer. Diese gegrillten Garnelen-Tacos sind absolut geschmacksintensiv!

Wie man Garnelen für Tacos kocht

Typischerweise enthalten Garnelen-Tacos panierte oder gegrillte Garnelen. Ich entscheide mich fürs Grillen, weil es gesünder ist und ich auf die zusätzlichen Kohlenhydrate verzichten kann. Um die Garnelen auf dem Grill zu machen, verwende ich Spieße, um die Garnelen aufzufädeln. Durch die Verwendung von Spießen vermeide ich, dass die Garnelen durch den Grillrost fallen. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine gusseiserne Grillpfanne oder sogar eine normale gusseiserne Pfanne verwenden. Achte darauf, die Pfanne vorzuheizen, damit sie schön heiß ist, bevor du die Garnelen hinzufügst. Dadurch entwickeln die Garnelen eine schöne Kruste, was mehr Geschmack bedeutet!

Was man zu gegrillten Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa servieren sollte

Ich garniere diese gegrillten Garnelen-Tacos mit einer einfachen Chipotle-Crema, die mit Sauerrahm und Chipotle-Salsa zubereitet wird. Ich mache auch gerne eingelegte rote Zwiebeln und Radieschen als würzigen Topper für Tacos, ich habe immer ein Glas davon in meinem Kühlschrank. Sie eignen sich hervorragend für Sandwiches, Tacos, Burger, Kartoffelsalat und mehr! Einige andere großartige Taco-Toppings sind Guacamole, Pico de Gallo und Tomatillo Salsa Verde.


Gebratene Garnelen-Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Ergiebigkeit Dient 4 bis 6 als Vorspeise

  • baumnussfrei
  • fischfrei
  • erdnussfrei
  • Alkoholfrei
  • ohne Schweinefleisch
  • pescatarian
  • glutenfrei
  • ohne Weizen
  • sojafrei
  • eifrei
  • ohne rotes Fleisch
  • Kalorien 291
  • Fett 9,8 g (15,1%)
  • Gesättigt 1,5 g (7,7%)
  • Kohlenhydrate 39,2 g (13,1%)
  • Ballaststoffe 7,4 g (29,8%)
  • Zucker 8,6 g
  • Eiweiß 14,9 g (29,8%)
  • Natrium 557,4 mg (23,2%)

Zutaten

Für die Salsa:

Jalapeños, je nachdem wie scharf du deine Salsa magst

Für die Garnelen:

mittelgroße Garnelen (17-21 Stück), geschält und entdarmt, Schwänze entfernt

Dienen:

(6 Zoll) Mais- oder Mehltortillas

Anweisungen

Um die Salsa zuzubereiten, würfeln Sie die Mango und die Avocado und mischen Sie sie in einer Schüssel (für weitere Anweisungen: How to Dice a Mango). Wenn Ihre Mango sehr reif ist, kann sie beim Rühren zerfallen, das ist in Ordnung.

Die Oberseiten der Jalapeños abschneiden und dann der Länge nach in Scheiben schneiden. Die Samen und das weiße Mark herauskratzen und entsorgen. Die Jalapeños quer in sehr dünne Scheiben schneiden. Kombinieren Sie die Jalapeños mit den Mangos und Avocados.

Den Limettensaft über die Salsa pressen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Probieren Sie es aus und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Stellen Sie die Salsa bis zum Servieren beiseite.

Um die Garnelen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 ° F mit einem Gestell in der Mitte des Ofens vor. Garnelen mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. 6-8 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.

Während die Garnelen braten, arrangiere einen Bereich zum Zusammenbauen der Tacos. Wickeln Sie die Tortillas in Folie und lassen Sie sie einige Minuten im Ofen neben den Garnelen im Ofen erhitzen. Stellen Sie Schüsseln mit Salsa, zerbröckeltem Cotija-Käse, Limettenspalten und gehacktem Koriander neben die scharfen Saucen. Wenn die Garnelen fertig geröstet sind, gib sie auf eine Servierplatte. Die Tacos zusammenbauen und essen, während die Garnelen noch warm aus dem Ofen sind.


Was ist Cajun-Gewürz?

Cajun kann viele verschiedene Dinge bedeuten, je nachdem, wen Sie fragen. Aber für dieses Rezept sprechen wir über Cajun-Gewürz.

Cajun Seasoning ist eine Gewürzmischung, die Sie in Ihrer Speisekammer finden können – ein bisschen rauchig, ein bisschen scharf und ein bisschen herb. Mein einfaches Rezept für Cajun-Gewürz findest du hier. Es passt wunderbar zu den meisten Fleischgerichten und ist auf der ganzen Welt sehr beliebt!


Rezeptzusammenfassung

  • Salsa:
  • ½ mittelgroße rote Zwiebel, geteilt
  • 1 ¾ Tassen gewürfelte geschälte reife Mango
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander, geteilt
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • .06 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Taco:
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • ¼ Pfund (ca. 10) mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
  • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 (10 Zoll) Mehltortilla
  • 1 Esslöffel fettfreie saure Sahne

Zwiebel der Länge nach in zwei Viertel schneiden. Ein Viertel der Reserve für Salsa fein hacken. Restliche Zwiebel in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden, beiseite legen.

Um die Salsa zuzubereiten, mischen Sie gehackte Zwiebel, Mango, 2 Esslöffel Koriander, 1 Esslöffel Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel. Abdecken und kühl stellen.

Um Garnelen zuzubereiten, erhitzen Sie Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie geschnittene Zwiebel hinzu, kochen Sie 3 Minuten oder bis sie weich sind, und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie Garnelen hinzu, sauté 3 Minuten oder bis sie fertig sind. Vom Herd nehmen. Mit schwarzem Pfeffer, 1 EL Limettensaft und 1 EL Koriander würzen.

Zum Servieren Tortilla mit einem feuchten Papiertuch abdecken Mikrowelle auf HOCH 20 Sekunden. Verteilen Sie saure Sahne auf der Tortilla. Mit Garnelenmischung und Salsa belegen.


Welche Beilagen passen zu Garnelen-Tacos?

Es gibt so viele Möglichkeiten, Beilagen für Garnelen-Tacos zuzubereiten. Hier sind einige der Seiten, die wir am häufigsten erstellen:

    mit frischem Limettensaft, Chilipulver und Käse ist immer ein Riesenerfolg.
  • Bohnen sind eine natürliche Seite für Tacos und wir lieben diese einfachen Crockpot-Bohnen.
  • Wenn Sie etwas Leichtes und Gesundes wollen, ziehen Sie in Betracht, diesen mexikanischen Blumenkohlreis zuzubereiten.
  • Für etwas Schnelles und Einfaches machen Sie diesen würzigen Mais- und Kohlsalat.
  • Anstatt Beilagen zuzubereiten, verwenden Sie einfach die Tacos als Hauptmahlzeit mit vielen leckeren Belägen - Avocado, Queso Fresco, Pico de Gallo - und servieren Sie dann einige gebackene Tortilla-Chips als Beilage.


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