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Stick mit Pilzen und Käse

Stick mit Pilzen und Käse


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Zuerst beschäftigen wir uns mit der Mischung aus Pilzen und Frühlingszwiebeln.

Wir putzen und waschen sowohl die Pilze als auch die Zwiebel.

Nach Belieben schneiden, 2 EL Öl erhitzen, Champignons dazugeben, salzen und pfeffern und das Wasser abtropfen lassen. Die gehackte Frühlingszwiebel über die Pilze geben, einige Minuten kochen und die Pfanne beiseite stellen, um die erhaltene Füllung abzukühlen.

Hefe mit Salz und Zucker verrühren, bis sie flüssig wird.

Fügen Sie warmes Wasser, Leinsamen, Mehl hinzu und kneten Sie einen elastischen Teig.

Zum Schluss einen Esslöffel Öl hinzufügen, um den Teig von den Händen zu lösen.

Den Ofen vorheizen.

Fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl ein, legen Sie den Teig in die Pfanne und drücken Sie ihn mit den Händen flach, dann schieben Sie ihn mit einer Gabel von Ort zu Ort.

Ein Ei mit 1 Esslöffel kalter Milch verquirlen, den Teig mit dieser Mischung einfetten und die gehärteten Champignons platzieren.

Käsestücke und Telemea-Käse bestreuen, das Blech für mindestens 30 Minuten in den Ofen stellen. bei mittlerer Temperatur und gebräunt servieren.

Guten Appetit!



Ist es schwer zu fasten? Kann ich Fastenrezepte finden? Chefkoch (Chef) Mama weiß, wie man es nicht weiß!

Am Anfang, ja, es war schwer für mich, bis mir klar wurde, warum ich es tat. Viele sind vom Glauben abgewichen und jedes Mal, wenn ich sage, dass ich faste, wird mir trocken gesagt & # 8220 Es ist keine Sünde, was du in den Mund steckst, sondern was aus deinem Mund kommt! & # 8221. Jeder mit seinem.

Das ist auch eine Wahrheit, aber ich beherrsche mich so gut es geht spirituell, denn gastronomisch habe ich Erfahrung in Hotels, implizit Gastronomie, Büchern und nicht zuletzt Dr Arzt Google als Scherz, für verschiedene Beschwerden oder Richtlinien gehen Sie zu einem richtigen Arzt, sei es und Ernährungsberater für die richtige Kombination der Zutaten).


Eine Portion enthält: 294 Kcal, 49 g Kohlenhydrate, 14 g Protein, 7 g Fett, 10 g Ballaststoffe

Zutaten für 1 Portion

  • Frische Champignons (100 g)
  • Frischer Spinat (100 g)
  • Vollkornkleber (60 g)
  • Rote Paprika (100 g)
  • Frische Tomaten (80 g)
  • Olivenöl (1 Teelöffel)

Gewürze: Frische Basilikumblätter, 1 Teelöffel Zitronensaft, Frisch gemahlener weißer Pfeffer, Salz

Zubereitungsart

  1. Tomaten und Champignons in dünne Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und Spinat hacken.
  2. Diese Mischung mit dem Öl in eine beschichtete Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Zum Schluss Zitronensaft und fein gehacktes Basilikum hinzufügen. Einige Minuten abkühlen lassen.
  4. Der Stick wird zum Erwärmen einige Sekunden über einer Flamme gehalten und dann mit der Gemüsemischung gefüllt.
  5. Vorsichtig rollen und servieren.

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Stockkuchen mit Pilzen und Käse! Eine zarte und aromatische Delikatesse, für die man nicht einmal Teig braucht!

Hausgemachtes Gebäck ist eine sehr duftende und appetitliche Delikatesse. Es wird immer von den Lieben sehnsüchtig erwartet. Sie haben nicht viel Zeit zum Kochen oder möchten Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten? Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Stockkuchen mit Pilzen und Käse, äußerst lecker und appetitlich. Es ist einfach und schnell zubereitet und ist eine echte Rettung für alle Hausfrauen.

ZUTATEN

& # 8211 100 g Champignons

ART DER ZUBEREITUNG

1. Mischen Sie die Eier mit dem Joghurt in einer Schüssel. Passend zu Gewürzen.

2. Schneiden Sie die Leimblätter entsprechend der Größe der Backform zu.

3. Geben Sie den Käse durch die große Reibe. Die Champignons in Würfel schneiden und das Grün hacken.

4. Weichen Sie ein Blatt Kleber in der Eimischung ein. Ordnen Sie es in der Auflaufform an, die vorbeugend mit Butter eingefettet ist.

5. Einige der Pilze auf dem Stiel anordnen, mit geriebenem Käse und Gemüse bestreuen. Wechseln Sie die Schichten, bis Sie alle vorbereiteten Zutaten verwendet haben.

6. Den letzten Stock mit einer Schicht geriebenen Käse bedecken und die Mischung mit dem Ei gießen.

7. Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad formen. Backen, bis Sie einen Kuchen mit einer rötlichen und appetitlichen Kruste erhalten.


Omelette mit Myrrhe, Spinat und Champignons & # 8211 euro-japanisch

Japanisches Omelett & # 8211 Tamagoyaki & # 8211 ist einzigartig in seinem aromatischen Geschmack mit Myrrhe und in der Form, die durch das sequentielle Braten gegeben ist. In Japan wird es in rechteckigen Pfannen gebraten, um die Bildung von Brötchen zu erleichtern, die die Art der Präsentation und des Servierens des Omeletts ist. In meiner Version habe ich die Zusammensetzung des Omeletts genommen: Eier, Myrrhe, Sojasauce und Salz, in der ich eine Füllung aus Zwiebeln, Spinat, Pilzen und Zedernkäse kombiniert habe. Das Ergebnis: ein aromatisches Omelett mit orientalischen Einschlägen und europäischem Geschmack. Zwei Worte zu Mirin: ist ein Grundgewürz in der japanischen Küche, ein Reiswein etwas süßer als Sake. Hier sind einige Ideen für die Verwendung von Myrrhe:

  • Sushi-Paste: 1 Teelöffel Myrrhe mit 1 Teelöffel Sojasauce mischen, Wasabi-Pulver hinzufügen, bis die Paste die gewünschte Konsistenz erreicht hat
  • Dip-Sauce für Frikadellen: 4 EL Erdnussbutter mit 2 EL Myrrhe, 1 EL Sojasauce, 1 TL Knoblauchpulver mischen
  • im Ofen gebratenes Schweinesteak: Myrrhe und Apfelwein zu gleichen Teilen mischen, das Steak regelmäßig mit dieser Mischung einfetten
  • Hühnchen oder Meeresfrüchte anbraten: In letzter Minute einen Spritzer Myrrhe in die Pfanne geben, ausbalanciert mit Sojasauce, um den Geschmack auszugleichen
  • BBQ-Sauce: 5 EL Tomatenmark mit 2 EL Myrrhe, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen, diese Sauce zum Kochen bringen
  • Gießen Sie ein paar Tropfen Myrrhe in die Suppe, besonders in Hühnchen oder Knödel
  • 1 Teelöffel Myrrhe mit 1 Sesamöl und Räucherpaprikapulver mischen, die Mischung über den Hummus gießen
  • wenn das Ciulamaua fast fertig ist, 1-2 Teelöffel Myrrhe hinzufügen
  • Dressing für Obstsalat: Limettensaft, geriebene Orangenschale, Mirin
  • Zutaten für 2 Portionen:
  • Omelette: 2 Eier, 1 EL Myrrhe, 1 EL Sojasauce, eine Prise Salz, 1 EL Milch
  • Füllung:
  • eine Röstzwiebel
  • 300 g frische Spinatblätter (oder 200 g tiefgekühlt)
  • 200 g geschnittene Champignons
  • 2 Scheiben Zedernkäse
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Salz Pfeffer
  • Frittieröl

Die Zwiebel habe ich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze fein gehackt, nachdem sie weich geworden ist habe ich die Champignons dazu gegeben, nach 7 Minuten die Spinatblätter (ganz) und die Sojasauce. Ich bedeckte die Pfanne, ließ sie 10 Minuten köcheln, fügte Salz und Pfeffer hinzu, ich nahm die Pfanne vom Herd. Omelett: alle Zutaten mit Eiern gemischt, klassisch gebraten, auf beiden Seiten. Nach dem Umdrehen lege ich die Käsescheiben auf das Omelett.
Ich übertrug das Omelett auf den Teller, goss die Füllung ein, machte eine Rolle. Bereit.


Möchten Sie wissen, wie Sie den besten Käse zu Hause herstellen? Dann ist dieser Artikel für Sie! Entdecke die 4 besten Rezepte.

Lernen Sie, zu Hause die leckersten und zartesten Käse zuzubereiten, die natürlich sind, keine Farb- und Konservierungsstoffe enthalten, schmackhafter und viel billiger sind als die im Laden. Mozzarella, Frischkäse oder Weichkäse & # 8211 sind alle einfach zuzubereiten, lecker und gesund, ideal zum Frühstück oder zur Vorspeisenzubereitung. Bereiten Sie Ihre Lieblingskäse mit einem Minimum an Zutaten und ohne Probleme zu!

1. Hausgemachter Mozzarella

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

& # 8211 1,5 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

& # 8211 1 Esslöffel Essigessenz (25%)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Milch mit Salz erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

2. Den Joghurt hinzufügen, mischen, dann die Essigessenz hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen.

3. Legen Sie eine saubere, in 4 Lagen gefaltete Gaze in ein Sieb und gießen Sie die koagulierte Milch (ohne Molke) ein, drücken Sie den Molkekäse gut aus.

4. Aus der ausgepressten Masse eine Kugel formen und in die Molke geben, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.

5. Den Molkekäse 24 Stunden kühl stellen, dann die Molke abtropfen lassen und den Mozzarella in einem geschlossenen Plastikbehälter aufbewahren.

2. Frischkäse & # 8220 Philadelphia & # 8221 & # 8211 Rezept # 1.

ZUTATEN

& # 8211 eine kleine Einnahme von Zitronensalz oder Zitronensaft

ART DER ZUBEREITUNG

1. Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

2. Bringen Sie die Milch zum Kochen und stellen Sie die Hitze ab. Kefir (heiß) zugeben und rühren, bis die Masse koaguliert.

3. Legen Sie eine in 4 Schichten gefaltete Gaze in ein Sieb und gießen Sie die Masse ein, lassen Sie die Molke etwa 15-20 Minuten abtropfen. Sie können die Tabelle regelmäßig mischen.

4. Schlagen Sie das Ei und das Zitronensalz in einer separaten Schüssel, bis sich Schaum bildet.

5. Die Masse des heißen Käses in die Eimischung geben und weiter schlagen, bis sie glatt ist.

6. Den Frischkäse abkühlen lassen. Sahne & # 8220Philadelphia & # 8221 ist fertig.

3. Frischkäse & #8220Philadelphia & #8221 & #8211 Rezept #2

ZUTATEN

& # 8211 1350 ml fettfreie Schlagsahne (35%)

& # 8211 50 ml Schlagmilch (kann durch Kefir ersetzt werden)

& # 8211 2-3 Tropfen Lab mikrobielle Enzyme

& # 8211 sehr feines Stück Gaze

& # 8211 großer Topf (verzinkt oder Edelstahl)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Milch und Sahne in einem großen Topf auf 21 Grad erhitzen. Nicht zum Kochen bringen.

3. Fügen Sie die mikrobiellen Enzyme hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Mischung über Nacht bei Raumtemperatur stehen.

4. Bestreuen Sie die Oberfläche morgens mit Salz.

5. Mischen Sie die dichte Masse mit einem großen Schneebesen.

6. Legen Sie eine Gaze in das Sieb und legen Sie sie auf eine Schüssel.

7. Die Käsemasse vorsichtig einfüllen und 30 Minuten abtropfen lassen.

8. Ziehen Sie die Enden der Gaze fest und binden Sie sie mit einem Gummiband zusammen (um eine Tasche zu erhalten).

9. Entfernen Sie die Molke aus der Schüssel.

10. Geben Sie die Käsegaze in das Sieb und legen Sie sie in die Schüssel, in der sie abgetropft wurde, und stellen Sie sie über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank.

11. Am nächsten Tag ist der Frischkäse & # 8220Philadelphia & # 8221 fertig. Sie erhalten etwa 680 g Frischkäse.

4. Ein ausgezeichnetes hausgemachtes Käserezept. Schnell und unkompliziert

ZUTATEN

-1 Esslöffel grobes Salz

ART DER ZUBEREITUNG

1. Salz in die Milch geben und aufkochen.

2. Schlagen Sie die Sahne mit den Eiern und gießen Sie die Mischung in einem dünnen Strahl in die kochende Milch.

3. Kochen Sie den Tisch und rühren Sie 3-4 Minuten lang.

4. Wenn sich große Flocken bilden, fügen Sie nach Belieben gehackten Dill und andere Kräuter oder Gewürze hinzu.

5. Die Masse durch ein Sieb oder eine Gaze streichen.

6. Den Käse auspressen, beschweren und über Nacht kühl stellen.


Einfach

Kleberfüllkombinationen können sich im Geschmack unterscheiden. Nachfolgend präsentiere ich eine ausgewogene und schmackhafte Formel. Unabhängig von der Kombination ist geriebener Käse unerlässlich, um das Sandwich zu binden.

4 Stöcke
200 gr geriebener Käse
1 kleine geriebene Zucchini
150 g Schinkenwürfel (optional)
2 gehackte Frühlingszwiebeln
100 gr gehackte getrocknete Tomaten
Eine scharfe Paprika, von Samen befreit und gehackt
10 gr Butter
Salz Pfeffer

Die Zwiebel (und den Schinken) 3 Minuten in Butter legen. Herausnehmen, abkühlen und in einer Schüssel mit Käse, Zucchini, Tomaten und Peperoni mischen. Es ist gewürzt. Mit dieser Mischung die Hälfte des Klebers füllen, dann mit der anderen Hälfte bedecken und leicht andrücken.
Auf einen heißen Grill (Herd) einen Stab legen und auf jeder Seite 1 Minute bei hoher Hitze stehen lassen (bis er diese leckeren Streifen bekommt).
Auf einem Holzboden herausnehmen und nach dem Abkühlen halbieren. Ich esse gut zu Salat.


Ein ganz einfaches Rezept! Ein schneller Genuss für Käseliebhaber!

Ein einfacher, schneller und sehr leckerer Kuchen! Es schmilzt einfach im Mund! Es wird mit süßem Hüttenkäse, Käse und Klebstoffen zubereitet. Du musst es versuchen!

-400 g süßer Hüttenkäse

-grün - nach Geschmack (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln)

-3 Esslöffel fermentierte Sahne (mit beliebigem Fettgehalt)

-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

1. Füllung vorbereiten: Mischen Sie den süßen Hüttenkäse mit 150 g Käse, der durch die kleine Reibe gegeben wurde, gehacktem Gemüse (wir haben Dill und Frühlingszwiebeln verwendet) und Salz nach Geschmack.

2. Zubereitung der Soße: schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Kefir, fermentierte Sahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren bis glatt.

3. Schneiden Sie 3-4 Kreise mit dem gleichen Durchmesser wie die dünne Leimschale aus. Sie können runde Klebstoffe verwenden, wenn ihr Durchmesser dem Durchmesser Ihres Tabletts entspricht.

4. Den Kuchen zusammenbauen: ein paar Esslöffel Soße auf dem Boden der Pfanne verteilen. Legen Sie den ersten Kleber darauf. Bedecken Sie es mit ½ oder 1/3 der Füllung (je nach Anzahl der verwendeten Klebstoffe).

5. Die Schichten weiter abwechseln (1-2 mal): ein paar Esslöffel Sauce - ein Stäbchen - ½ oder 1/3 der Füllung.

6. Verteilen Sie einige Esslöffel Sauce auf der letzten Füllungsschicht und legen Sie den letzten Stab auf die Oberfläche: entweder ganz oder in Sektoren geschnitten.

7. Gießen Sie die restliche Sauce auf die Oberfläche des Kuchens. Verteile es gleichmäßig.

8. Streuen Sie 50 g Käse durch die kleine Reibe auf die Oberfläche.

9. Den Kuchen 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen.

10. Etwas abkühlen lassen, dann portionieren und mit viel Freude servieren!


Unsere Mission ist es, das tägliche Essen für diejenigen, die es zubereiten, unendlich unterhaltsamer, schneller, gesünder und sättigender zu machen.

So wollen wir eine Gemeinschaft talentierter, leidenschaftlicher und kreativer Menschen bilden und ihnen einen Ort bieten, an dem sie gleichzeitig die besten Ideen mit Freunden, Familie und anderen Köchen, die die gleiche Leidenschaft für Essen teilen, enthüllen und entdecken können.

Wir wollen bei dir sein und du durch uns bei anderen!


Kochbuch: Pilzpudding mit Bechamelsauce

Rezeptzutaten: Mehl, Butter, Milch, Pilze, Telemea-Käse, Eier, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer.

Champignons mit geriebenem Käse vermischt, gewürzt und dann mit dem flauschigen Überzug eines schön gebräunten Puddings im Ofen angezogen. eine kulinarische Versuchung ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten: 100 g Mehl, 100 g Butter, 250 ml Milch, 250 g Champignons (beliebige Sorte), 100 g Telemea-Käse, Käse oder Parmesan, 4 - 5 Eier, Dill, Petersilie, Salz, eine Prise Pfeffer.

Zubereitung: Die gut gewaschenen und etwas ausgepressten Champignons werden durch den Fleischwolf gegeben. In eine 3-l-Schüssel, die auf dem Feuer steht, die Butter und das Mehl geben, die gemischt werden, um eine Minute lang ohne Farbe zu erhitzen. Dann mit der nach und nach hinzugefügten heißen Milch abschrecken und gut mischen, um keine Klumpen zu bilden. Die Schüssel vom Herd nehmen, sofort die Champignons mit dem restlichen Saft, dem fein gehackten Dill und den Petersilienblättern und dem Pfeffer hineingeben. Wenn die Sauce fast kalt ist, fügen Sie das Eigelb und den geriebenen Käse und das Salz hinzu. Das geschlagene Eiweiß wird leicht mit der Zusammensetzung vermischt, nur durch Umkippen und dann in einen vorher zubereiteten 2-l-Behälter geworfen. 40-50 Minuten in der Pfanne mit heißem Wasser backen, Zeit in den gut vorgeheizten Backofen geben. Mit Parmesan oder Käse bestreut servieren.


Video: STEAK SAUCE CHAMPIGNONS جهزي ستيك. فيليه اللحم مع صلصه كريمه الفطر مثل المطاعم (Kann 2022).