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Rezept für einen kubanischen Cranberry-Cocktail

Rezept für einen kubanischen Cranberry-Cocktail


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Ich bin gerade aus Kuba zurückgekehrt und um die Reise etwas zu verlängern, liebe ich es, einige der Gerichte und Cocktails, die ich dort gegessen habe, nachzukochen. Hier ist ein Beispiel! Passen Sie auf, es scheint sehr süß zu sein, aber wenn Sie es in der Sonne trinken, werden Sie definitiv feststellen, dass es Alkohol enthält! Für ein glatteres Getränk verwenden Sie einen Mixer anstelle eines Cocktailshakers.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • Eis
  • 80ml Preiselbeersaft
  • 50ml dunkler Rum
  • 50 ml Grapefruitsaft (ohne Fruchtfleisch)
  • 1 Scheibe Limette

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:4h ›Bereit in:4h5min

  1. Füllen Sie ein Glas mit Eis und fügen Sie den Cranberrysaft hinzu. Rum und Grapefruitsaft in einen Cocktailshaker geben und gut schütteln. Diese Mischung zum Cranberry-Saft geben. Mit einer Limettenscheibe auf dem Glas servieren. Salud!

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)


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Pimm’s

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Alte Kubaner

Audrey Saunders ist eine New Yorker Barkeeper-Legende, die vor allem für ihre Arbeit im Pegu Club in Soho bekannt ist, wo sie eine Liste betreuter, die einige der talentiertesten Barkeeper von heute umfasst. Neben ihrer Vorliebe, Top-Talente anzuziehen und zu fördern, wird ihr auch die Kreation mehrerer nachhaltiger Cocktails zugeschrieben, von denen viele immer noch in Bars auf der ganzen Welt serviert werden.

Einige dieser Getränke, darunter der Gin Gin Mule und der Old Cuban, sind älter als der Pegu Club. The Old Cuban wurde 2001 von Saunders kreiert, als sie in einem Midtown-Restaurant namens Beacon arbeitete und die Cocktail-Renaissance gerade erst begann.

Der Cocktail ist vom Mojito inspiriert, weist jedoch einige wichtige Optimierungen auf, die zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führen. Für den Anfang verwendet Saunders gealterten Rum, anstatt den traditionellen Ruf des Mojito nach weißem Rum. Von dort aus setzen einfacher Sirup, frischer Limettensaft und Minze die Mojito-Trajektorie fort, aber diese Zutaten profitieren von aromatischen Bitterstoffen und einem Topper aus Champagner, der eine festliche Portion Spritzigkeit verleiht.

Während ihrer gesamten Karriere bewies Saunders ein Händchen für die Neuerfindung von Klassikern und bewies, dass die Optimierung bewährter Vorlagen genauso effektiv – und potenziell köstlicher – sein kann als selbst die kreativsten Zubereitungen. Das zeigt sich im Old Cuban. Er verbindet die vertrauten Noten eines Mojito mit dem sprudelnden Zing eines French 75. Aber er behauptet sich als originelle Kreation und gehört heute zum Repertoire moderner Barkeeper, eine Anlaufstelle für Rumgetränke, Mojito-Takes und Feiern.


R.W. Knudsen Family Just Cranberry Juice

Suzuki-Orellana, die derzeit in San Francisco ein Pop-up namens Kagano betreibt, verbrachte Thanksgiving mit Freunden der Familie: "Vor dem Schlemmen wurden wir immer mit Freude, Umarmungen und dicken Lippenstiftküssen auf die Wangen in gemütlichen Häusern begrüßt." Er hat dieses Getränk nach diesen Erinnerungen benannt und sieht es als Aperitif: „Der niedrige Alkoholgehalt macht es perfekt, um früh am Tag zu nippen“, sagt er und beschreibt die Aromen als „wollüstig und frech“.

Bei der Entwicklung des Rezepts sagte Suzuki-Orellana, er stellte sich vor, wie dieser Cocktail ein Thanksgiving-Treffen seiner Quarantänekapsel einleitete, „lachen und tratschen, eine handgemachte Mahlzeit zubereiten, abseits der Tonlage zu Musik singen und in Erinnerungen schwelgen. Es ist der perfekte Einstieg in eine Nacht des Schlemmens.“

Auch wenn Ihr Thanksgiving in diesem Jahr nicht so aussieht – sei es ein Ferntreffen über Zoom oder nur zwei Teller am Tisch – dieses Getränk bringt einen Hauch von Festlichkeit in eine herausfordernde Jahreszeit. Lassen Sie die Rosmaringarnitur über der Flamme Ihres Ofens für einen Hauch von duftendem Rauch streifen, und wenn Sie blinzeln, sind wir alle hier und feiern zusammen.


Ingwer-Zitrone Cranberry Cocktail Rezept

Portionsgröße: 3 ⁄ 4 Tasse (6 fl. oz.)
Kalorien: 70 Kalorien

Zutaten

1 2 Zoll großes Stück Ingwer, geschält und grob gehackt

1 ⁄ 2 Tasse gefrorene Preiselbeeren

1 Zitrone, entsaftet (ca. 1 ⁄ 4 Tasse)

Richtungen

Ingwersirup

Sirupzutaten in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Vor der Verwendung abseihen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Cranberry-Cocktail

Die gefrorenen Cranberries in einem kleinen Glaskrug oder 4-Tassen-Maß zerdrücken.

Ingwersirup, Cranberrysaft und Gin einrühren. Geben Sie Eis in halbkugelförmige Gläser, die etwa 2 ⁄ 3 voll sind.


Die Geschichte der kubanischen Cocktails

Doch Kubaner tranken Cocktails, lange bevor die Amerikaner im 20.

Vegas existierte noch nicht und so war Kuba das Land der amerikanischen Ferien-Spielereien.

Das Verbot in Amerika war keine Überraschung. Amerikanische Unternehmen, von denen viele von der Mafia unterstützt wurden, planten im Voraus, Hotels, Bars und Restaurants in Havanna zu kaufen. Amerikanische Barkeeper flohen nach Havanna, um zu arbeiten.

Und während dieser Zustrom ausländischer Investitionen für die Einheimischen von Vorteil gewesen sein sollte, hat Cuban Cantineros, oder Barkeeper wurden für englischsprachige amerikanische Barkeeper, die den amerikanischen Geschmack verstanden, übersehen.

Um der Situation zu helfen, gründeten kubanische Barkeeper den Club de Cantineros, um seine Mitglieder mit Schulungen, der Erstellung eines Rezepthefts und Englischkursen für die Flut amerikanischer Touristen zu unterstützen, die dort einen Rum-befeuerten Hijink-Urlaub in mafiabetriebenen Casinos verbringen.

Kubanische Barkeeper passten beliebte Cocktails an, um kubanischen Rum und andere lokale Zutaten zu enthalten.

Sie waren auch die ersten, die Mixer zur Herstellung von gefrorenen Getränken einbauten. Vor allem kreierten sie den Frozen Daquiri, der bis heute zu den beliebtesten Cocktails der Welt zählt.

Der Club existiert immer noch und unterstützt seine Mitglieder weiterhin, und so wie Kuba sich schnell verändert, so verändert sich auch die Cocktailkultur.

Mit dem Aufblühen neuer Privatunternehmen ist eine neue Generation von Cantineros innovativ. Die Klassiker bleiben jedoch immer ein Standbein.

Die Geschichte, wie die Bedeutung der kubanischen Barkeeper in der Cocktailgeschichte übersehen wird, ist faszinierend und Francois Monti erklärt sie hier wunderbar.


Amaretto- Cranberry-Küsse

Ich bin kein trinkfreudiger Mensch. Gib mir meinen Wein, und ich bin ein glücklicher Camper. aber ich liebe diesen Cocktail absolut. Es schmeckt nicht überwältigend nach Alkohol, was gut, aber gefährlich ist!

Vorbereitungszeit: 15 min + Kühlzeit

Zutaten:

2 Tassen Cranberrysaft
1 Tasse Wodka
1/2 Tasse Amaretto
3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
Eiswürfel
Clementinen, geschält, zum Garnieren in Segmente geteilt, optional

Anweisungen:

1. Cranberrysaft, Wodka, Amaretto und Orangensaft in einem Krug mischen. Bis zum Servieren abdecken und kalt stellen. (Sie können dies 1 Tag im Voraus tun - gekühlt aufbewahren).

2. Um 2 Getränke zuzubereiten: Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen. Gießen Sie 1 Tasse Wodka-Mischung hinein. Abdecken und kräftig schütteln. In 2 Martinigläser abseihen. Nach Belieben jeweils mit Clementinensegment garnieren. 3 mal mit Eiswürfeln, restlicher Wodkamischung und Clementinenstücken wiederholen.


Cranberry-Bourbon-Cocktail

Zum Rezept springen

Ist Thanksgiving wirklich am kommenden Donnerstag? Es scheint, als hätte ich nur geblinzelt, und jetzt ist der November mehr als zur Hälfte vorbei. Fühlt sich noch jemand so? Oder sind Sie mehr als bereit für die Weihnachtszeit? Egal wie du dich fühlst, du hast eine weitere Woche überlebt und in meinem Buch verlangt das nach einem Drink. Heute zeige ich Ihnen, wie man diesen Cranberry-Bourbon-Cocktail zubereitet.

Egal, ob Sie Thanksgiving, Friendsgiving, Weihnachten oder nichts davon feiern, dieser Cocktail ist perfekt für diese Jahreszeit. Der Bourbon und die Kräuter machen ihn herbstfreundlich und die Preiselbeeren verleihen ihm einen Hauch von Urlaub.

Wie gesagt, obwohl ich kein großer Fan von Bourbon bin, bin ich total an Bord, wenn er mit den richtigen Zutaten gemischt wird. Das war bei meinem Apple Cinnamon Hot Toddy der Fall. Und das gilt auch für diesen Cocktail.

Die Basis dieses Getränks ist hauptsächlich Bourbon- und Cranberrysaft zu gleichen Teilen. Allein diese Kombination ergibt einen außergewöhnlich schönen, leicht zu trinkenden Cocktail. Aber du kennst mich und ich mag es, mein Cocktailspiel zu intensivieren und Dinge ein bisschen zu fantasieren.

Für dieses Rezept habe ich einen einfachen Rosmarin-Salbei-Sirup gemacht. Ja, es klingt aufwendig, ist aber eigentlich ganz einfach. Sie mischen einfach eine Tasse Wasser mit einer Tasse Zucker und werfen ein paar Zweige Rosmarin und Salbei hinein. 5-8 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Es ist wirklich so einfach.

Der Sirup verleiht dem Cocktail einen frischen, saisonalen Geschmack, der wunderbar mit Bourbon und Cranberry harmoniert.

Zum Abschluss noch etwas frischen Zitronensaft hineinpressen.

Da ich extra Kräuter hatte, habe ich eine Garnitur erstellt, indem ich ein paar Stücke mit einer Schnur zusammengebunden habe. Ist es hübsch? Ich weiß es übertrieben, aber ich dachte, die Feiertage verlangen nach etwas Besonderem.

Wenn Ihnen diese Brille gefällt, finden Sie sie hier. Von dem, was ich mitbekommen habe, sind es die gleichen Gläser, die Ina Garten verwendet. Sie sind persönlich noch hübscher.

Dies ist ein Trankopfer, auf das ich stolz bin, und ich würde gerne selbst daran nippen. Vielleicht entwickle ich doch eine Vorliebe für Bourbon!?

Cranberry-Bourbon-Cocktail

2 Unzen Bourbon
2 Unzen Cranberrysaft (100% Saft, ungesüßt)
1/2 Unze Rosmarin Salbei einfacher Sirup*
Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
Frischer Rosmarin und Salbei zum Garnieren

Geben Sie in ein mit Eis gefülltes Glas den Bourbon, den Cranberrysaft, den einfachen Rosmarin-Salbei-Sirup und einen Spritzer Zitronensaft. Umrühren, um zu kombinieren.

*Einfacher Rosmarin-Salbei-Sirup: Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf eine Tasse Zucker und eine Tasse Wasser. Jeweils ein paar Zweige frischen Rosmarin und Salbei unterheben. Aufkochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dies dauert 5-8 Minuten. Die Kräuter aus dem einfachen Sirup abseihen und vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.

Dies ist wirklich ein atemberaubender Cocktail und einer, den Sie mit Sicherheit genießen werden.


Warum warme Cocktails?

Warme Cocktails sind eine großartige Idee für kaltes Wetter, da die Wärme wirklich durch Sie hindurchgeht, aber aus irgendeinem Grund scheinen sie kein Trend geworden zu sein. Oder genauer gesagt, sie sind aus der Mode gekommen.

Lange vor unserer Zeit waren sie beliebt und es gibt nur noch wenige Überbleibsel wie heiße Toddys und Glühwein / Glühwein, die uns daran erinnern. Vielleicht ist es reine Logistik des Erwärmens von Getränken in einer Bar, aber es ist eine Schande.

Aber zu Hause müssen Sie nicht darauf verzichten! Und angesichts der Festtage ist jetzt die Zeit, wenn überhaupt, besonders für einen Cranberry-Cocktail.

Wie man einen warmen Cranberry-Cocktail macht

Dies ist ein sehr einfacher Cocktail/Mocktail, da Sie die Säfte und Gewürze nur sanft erwärmen, um ihren Geschmack zu verstärken. Fügen Sie dann Ihren Alkohol vor dem Servieren hinzu (sonst kann der Alkohol verdampfen).

Sie können den Alkoholanteil nach Belieben anpassen - ich denke, dass hier entweder Rum oder Gin am besten funktionieren würden (ich weiß, sie sind ein bisschen anders, aber beide passen gut zusammen), aber Sie können es auch mit Ihrer Lieblingsspirituose probieren, wenn Sie möchten, und sehen, wie es gefällt dir. Ich habe etwas von unserem Cranberry-Gin für ein bisschen saisonalen Spirit verwendet, aber normaler Gin wäre in Ordnung.

Erstaunlich, wie ein sanft warmes und würziges Getränk Sie sowohl in festliche Stimmung versetzen als auch bis in die Zehenspitzen wärmen kann - nicht, dass wir heute eine Erwärmung brauchen, es ist dieses Jahr ein seltsam warmes Weihnachten hier, aber wir nehmen es.

Ich weiß, dass mein Kleinkind genug festliche Aufregung für viele von uns hat, aber ich werde ein Glas dieses gewürzten Cranberry-Cocktails trinken, um mich in Stimmung zu bringen. Seine wärmende Köstlichkeit ist so gut.


Frisches Cranberry-Mojito-Rezept

  • Autor: Krista
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Ausbeute: 4 Cocktails 1 x
  • Kategorie: Getränke
  • Methode: Krug
  • Küche: Kubanisch

Beschreibung

Diese Frische Cranberry-Mojitos sind so einfach in einem Krug zu machen! Es ist das perfekte Party-Cocktail-Rezept für ein Weihnachtsessen oder eine einfache gemütliche Nacht!

Zutaten

  • 4 Esslöffel frische Preiselbeeren
  • 1/3 Tasse frische Minzblätter
  • 4 Teelöffel Agave
  • 1 Tasse frischer Cranberrysaft
  • 3/4 Tasse frischer Limettensaft
  • 1 Tasse Bacardi Silver Rum (oder jeder andere weiße Rum)
  • 2 Tassen Club-Soda

Anweisungen

  1. Frische Preiselbeeren, Minze und Agave auf den Boden eines großen Krugs geben. Mit einem Muddler (oder der Rückseite eines Löffels) die Früchte und Kräuter miteinander vermischen. (im Grunde du zerschmetterst sie)
  2. Als nächstes Limettensaft, Cranberrysaft und Rum hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.
  3. Beenden Sie mit der Club-Soda.
  4. Rühren und servieren!
  5. Mit mehr Minze und frischen ganzen Preiselbeeren garnieren.

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Schau das Video: Cuba Café - The Very Best Of Cuban Music Full album (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kazshura

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Ich bin in der Lage, es zu beweisen.

  2. Arden

    Natürlich. Das war und mit mir. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

  3. Dagoberto

    Meiner Meinung nach irren Sie sich. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Faugal

    Ich habe diesen Satz gelöscht



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