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Schokoladenpudding

Schokoladenpudding


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Brotpudding umhüllt von reichhaltiger, klebriger, köstlicher, warmer Schokolade. Perfekt für ein köstliches Dessert zum Valentinstag oder einfach so.MEHR+WENIGER-

1

altbackenes Weißbrot oder Baguette, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1 1/2

Tassen halbsüße Schokoladenstückchen (etwa 1/2 eines 12-Unzen-Beutels)

1/2

Tasse ungesüßter, niederländischer Kakao

2

Teelöffel Vanilleextrakt

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  • 1

    In einem großen Topf bei schwacher Hitze Milch, halb und halb, Eier und Zucker warm schlagen.

  • 2

    Fügen Sie Schokoladenstückchen und ungesüßten Kakao hinzu und mischen Sie, bis sie geschmolzen sind.

  • 3

    Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Salz und Vanilleextrakt hinzu.

  • 4

    Legen Sie Brotwürfel in eine leicht gefettete 13 x 9-Zoll-Auflaufform und gießen Sie die Schokoladenmischung gleichmäßig über das Brot. Stellen Sie sicher, dass alle Brotstücke mit der Mischung bedeckt sind.

  • 5

    Decken Sie die Form mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen, damit die Mischung in das altbackene Brot einziehen kann.

  • 6

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 325 ° F vorheizen.

  • 7

    Brotpudding ohne Deckel etwa 35-40 Minuten backen oder bis er warm ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, vorzugsweise mit einem Klecks Schlagsahne oder Eis.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Sie wissen nicht, was Sie Ihrem Schatz an diesem Valentinstag schenken sollen? Folgen Sie dem uralten Sprichwort: Männerherzen (oder Frauenherzen gehen durch den Magen) Rezept. Ich wette, er oder sie wird es lieben – und das Beste daran? Es gibt viel zu teilen für Sie beide. Wenn ich an Brotpudding denke, stelle ich mir normalerweise einen Pudding mit Frucht- oder Zimtgeschmack vor. Diese Schokoladenversion ist nichts, wie ich es je zuvor probiert habe. Es ist ein bisschen fudgy, ein bisschen dicht und feucht und alles lecker. Der holländische Kakao vermischt mit halbsüßen Schokoladenstückchen, geschmolzen und über leckere Brotstücke gegossen, schmeckt fast wie eine Mousse, wenn er warm und schwammig aus dem Ofen kommt. Und es dauert nur etwa eine Stunde, damit Sie den Rest der Zeit damit verbringen können, sich auf Ihr Date vorzubereiten. Obwohl ich mein Rezept mit einem Laib altbackenem Weißbrot gemacht habe, können Sie fast jede Art von Weißbrot verwenden, von Baguettes zu brioche. Stellen Sie nur sicher, dass es einen Tag alt oder abgestanden ist, oder lassen Sie die Brotwürfel zumindest über Nacht draußen, um sie zu „veralten“. Dadurch wird sichergestellt, dass der Brotpudding beim Backen nicht zu Brei wird. Legen Sie einen Klecks hausgemachte Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis auf diesen dekadenten Leckerbissen, und es ist fast wie ein heißer Fudge-Eisbecher für Erwachsene. Es wird die Zeit, die Sie mit Ihrem Lebensgefährten (oder Ihren Freunden, abhängig von Ihren V-Day-Plänen) verbringen, viel süßer machen.

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Rezept für Schokoladen-Schachbrot-Pudding

Dies Schokoladen-Schachbrot-Pudding wird Ihre Socken absolut rocken. Es ist Reich und dekadent, genau wie a Schokoladen-Schachkuchen. Aber es ist ein Komfortessen, so wie Brotpudding sollte sein.

Das ist wahrscheinlich einer von mir Lieblingsrezepte je. Ich weiß, dass ich das in letzter Zeit oft sage. Aber wie kann ich mir selbst helfen, wenn mir heutzutage so viel schokoladige Klebrigkeit ins Gesicht starrt??

Und wirklich, das sind so ziemlich die beiden qualifizierenden Faktoren für meine Lieblingsdesserts: Schokolade. Und klebrig. Oder ooey, was auch immer Sie dort bevorzugen. Sie bekommen die Drift.

Ich liebe auch Desserts, die doppelt so gut sind Frühstück. Ich meine, ich sage nicht dich sollen iss das zum Frühstück. Aber… Brotpudding ist ein Frühstücksessen, nicht wahr?

Oder erfinde ich das nur?

Das Konzept für das Rezept ist ziemlich einfach und ich wette, Sie haben alle Zutaten bereits zur Hand! Schlagen Sie eine Schokoladen-Schachkuchen-Füllung auf und gießen Sie sie über etwa die Hälfte eines Laibs Brotstücke. Fügen Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzu und voila! Backen und dann ins Gesicht stopfen. Statistik

Erinnert dich dieses Rezept an einen anderen Brotpudding aus der letzten Zeit? Schauen Sie sich auch meinen Zitronen-Schach-Brot-Pudding an!


Brotpudding mit dunkler Schokolade

Gibt es ein so beruhigendes Comfort Food wie warmen, weichen, schokoladenartigen Brotpudding? Es gibt nichts Vergleichbares in einer kalten Winternacht (oder am 14. Februar!).

Zutaten

  • 6 1/2 Tassen (453 g) Brotwürfel (Siehe "Tipps" unten.)
  • 1 1/2 Tassen (255 g) halbsüße Schokolade, gehackt oder Schokoladenstückchen, geteilt
  • 1 Tasse (198 g) Zucker
  • 1/2 Tasse (43g) ungesüßter Kakao, Dutch-Process oder natürlich
  • 3 Tassen (680g) Milch oder halb & halb, geteilt
  • 6 große Eier
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

Den Boden und die Seiten einer 2-Liter-Backform, einer 9" x 13"-Pfanne oder eines gleichwertigen Produkts leicht einfetten.

Die Brotwürfel mit 1 Tasse (170 g) der gehackten halbsüßen Schokolade vermischen und in die vorbereitete Pfanne geben.

Kombinieren Sie die restliche 1/2 Tasse (85 g) gehackte Schokolade mit dem Zucker, Kakao und 1 1/2 Tassen (340 g) der Milch oder die Hälfte und die Hälfte in einem Topf bei schwacher Hitze.

Unter Rühren kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung eingedickt und glatt ist.

In eine große Schüssel umfüllen und die restlichen 1 1/2 Tassen (340 g) Milch oder die Hälfte und die Hälfte einrühren. Eier, Salz und Vanille unterrühren.

Die Mischung über die Brotwürfel gießen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis die Schokoladencreme vom Brot aufgenommen wurde.

Den Pudding 45 bis 50 Minuten backen, bis er fest ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, damit der Pudding vor dem Servieren vollständig fest wird.

Warm mit Schlagsahne, Eiscreme oder mit Puderzucker bestäubt servieren.


Schokoladenpudding

Geben Sie dem alten Brot neues Leben, indem Sie es in Brotpudding verwandeln. Es ist ein klassisches Hausmannskost, das mit französischem Brot, einem knusprigen italienischen Laib oder noch zarterem Challah- oder Brioche-Brot zubereitet werden kann. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblingsgericht, um dem Gericht Ihre ganz eigene Note zu verleihen.

Dieser reichhaltige und köstliche Schokoladenbrotpudding ist die Definition von Dekadenz. Das Rezept erfordert leicht verfügbare halbsüße Schokoladenstückchen, aber Sie können auch jeden Ihrer bevorzugten hochwertigen Schokoladenriegel oder -häppchen in der Schüssel verwenden.

Während der Brotpudding im Ofen backt, bereiten Sie die warme Schokoladensauce zu. Bänder aus flüssiger Schokolade sind die Krönung dieses Schokoladenbrotpudding-Rezepts. Es ist unglaublich, wie das einfache Zusammenrühren von erwärmter Sahne mit mehr Schokolade ein bereits atemberaubendes Gericht auf ein ganz neues Niveau heben kann. Ich schlage vor, die Schokoladensauce in einem gießbaren Behälter zu servieren und über den Tisch zu verteilen, damit jeder die Möglichkeit hat, genau die richtige Menge für seinen Gaumen hinzuzufügen.

Wenn Sie beim Servieren einen Farbtupfer hinzufügen möchten, bieten Sie Ihren Gästen als Ergänzung zum Dessert eine Schüssel mit geschnittenen frischen Erdbeeren oder Himbeeren an. Da dies ein so reichhaltiges Dessert ist, reicht eine 9 x 13 Pfanne aus, um eine Menge von 10-12 Gästen zu servieren. Es ist das perfekte einfache, aber beeindruckende Rezept zum Backen für einen besonderen Anlass oder ein Familientreffen.


Schokoladenpudding

Milch, Eier und Zucker in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Butter und Schokolade hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, dabei nur rühren, bis Butter und Schokolade geschmolzen sind. Vanille einrühren.

Beschichten Sie eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform leicht mit Kochspray. Die Brotscheiben in 3 Lagen anrichten. Die Schokoladensauce über das Brot gießen.

Mit Plastikfolie abdecken und eine weitere Auflaufform darauf legen, um das Brot zu beschweren. 1 Stunde ruhen lassen, damit das Brot die Sauce aufnehmen kann. (Kann bis zu diesem Zeitpunkt bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Kühlen.) Ofen auf 325 ° F vorheizen.

Entfernen Sie die obere Auflaufform und das Plastik. Backen Sie unbedeckt 35 bis 40 Minuten oder bis zum Set. Warm mit Schlagsahne servieren.

Um es zu fälschen. und sparen Sie 1 Stunde, 10 Minuten:Tauen Sie zwei 13-Unzen-Pakete gefrorenen French Toast auf und schneiden Sie sie in 1 ½-Zoll-Würfel. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Eine 13 x 9-Zoll-Backform leicht mit Kochspray beschichten. Legen Sie den Toast in die Schüssel. Schlagen Sie 4 Tassen Milch, eine 12-Unzen-Dose Schokoladensirup und 2 Eier gießen Sie über den Toast. Mit Folie abdecken und 10 Minuten backen. Folie entfernen und umrühren. Backen, offen, 20 bis 25 Minuten länger oder bis zum Setzen. Warm mit Schlagsahne aus der Dose servieren. Gesamtzeit: 50 Minuten.


Schau das Video: Schokoladenpudding (Kann 2022).