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Beste Schmorbraten-Rezepte

Beste Schmorbraten-Rezepte

Topfbraten-Rezepte mit Top-Bewertungen

Überlassen Sie es Kikkoman, eines der klassischen Abendessen Amerikas nachzustellen. Ein scheinbar langweiliger Schmorbraten wird durch die Zugabe ihrer Teriyaki-Sauce und Marinade zum Leben erweckt, die sowohl das Würzen als auch das Fleisch zart macht. Klicken Sie hier für weitere tolle Back-of-the-Box-Rezepte.

Dieser Rosenkohl im Instant Pot ist köstlich genug für Thanksgiving und einfach genug für eine Mahlzeit unter der Woche.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks.

Jambalaya ist ein beliebtes Standbein in der Cajun- und kreolischen Küche. Würzen Sie es nach Ihrem Geschmack und genießen Sie dieses herzhafte und historische Gericht.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick.

Dies ist ein perfektes traditionelles Schmorbraten-Rezept, das Sie nach Sonntagen sehnen wird. Wir haben dieses Rezept so konzipiert, dass es in einem Instant Pot zubereitet wird, aber Sie können jede beliebige Marke von Multikochern verwenden. Die Zutaten sind ziemlich einfach und mit den Schmor- und Schnellkochfunktionen des Instant Pot benötigen Sie etwas mehr als eine Stunde, um die beruhigenden, erdigen Aromen eines traditionellen Schmorbratens zu kreieren.10 Winning Instant Pot Game Day Rezepte

Brisket wird in Irland oft corned, aber es wird auch in seiner einheimischen Form geschätzt; ein zäher, aber würziger Schnitt, eignet sich besonders gut für langes, langsames Rösten. Servieren Sie diesen Schmorbraten mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln, wenn Sie möchten. Klicken Sie hier, um die Geschichte von Kochen mit Guinness zu sehen. Nach „The Country Cooking of Ireland“ von Colman Andrews.

Dieser Schmorbraten ist mit nur vier Hauptzutaten so einfach zuzubereiten! Servieren Sie diesen zarten Braten mit Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse. Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Crock-Pot Dump Meals.


Das beste Mississippi-Schmorbraten-Rezept

Das Lieblingsrezept für Schmorbraten meiner Familie, dieses einfache Rezept für Crock Pot Mississippi Schmorbraten ist das perfekte Abendessen Ihrer Träume. Zartes, saftiges, im Mund schmelzendes Rindfleisch wird in einer Rinderbrühe mit Peperoncini-Paprika, Karotten und Zwiebeln langsam und langsam geköchelt. Dieses Mississippi-Schmorbraten-Rezept wird komplett von Grund auf hergestellt und ist so wahnsinnig einfach.

GIMME ALLES KOMFORT ESSEN! Dieses Mississippi-Schmorbraten-Rezept ist wirklich erstaunlich. Wenn Sie noch nie Mississippi Pot Roast gegessen haben, werden Sie einen echten Leckerbissen erleben. Ich mache es jetzt seit ein paar Jahren und ich weiß nicht, warum ich es erst jetzt mit euch allen teile. Ich fand das Rezept zuerst in einem alten Zeitungsausschnitt, der in meiner Rezeptbox versteckt war (ja, ich habe noch einen davon) und erinnerte mich daran, wie erstaunlich es war, aber HEILIGES Natrium!

Das originale Mississippi Pot Roast-Rezept besteht aus einer Packung Ranch Dressing-Mix, einer Packung Au-Jus-Mix, viel Butter und Peperoncini-Paprikaschoten mit ihren Säften. Natrium Stadt. Ich entschied, dass es einen besseren Weg gibt, all diesen Geschmack mit Zutaten zu erhalten, die Sie in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank verstaut haben, aber auf das Natrium und andere künstliche Aromen verzichten. Und es war ein Riesengewinn.


Was ist im BESTEN Schmorbraten

Wenn ich ehrlich bin, ist dies nicht das Schmorbratenrezept meiner Mutter. Naja, zumindest nicht genau. Ihr Schmorbraten ist noch einfacher als dieser, weil sie ihrem Schmorbraten-Rezept nie Gemüse hinzugefügt hat. Das war meine Idee. Aber nachdem sie meinen probiert hat, hat sie von ganzem Herzen zugestimmt. Randnotiz: Sie haben auch die Erlaubnis, das Gemüse auszulassen.

Dieses Rezept ist äußerst versöhnlich, wobei Zusätze oder Ersetzungen von Zutaten sicherlich akzeptabel sind. Das Hinzufügen von Gemüse und Kräutern zum Schmorbraten verbessert nicht nur den Geschmack, sondern fügt auch mehr Häppchen hinzu, wenn es fertig ist. Ein weiterer Wunsch meiner Ehemänner, den ich ebenfalls begrüße.

Das brauchst du für dieses Schmorbraten-Rezept:

  • 3 1/2 bis 4 1/2 lb Chuck Braten
  • Pilze
  • Sellerie
  • Möhren
  • Gelbe Zwiebel
  • Knoblauch
  • Kondensierte Pilzcremesuppe
  • Rotwein
  • Rosmarin, Thymian oder Lorbeerblätter
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rapsöl

Wir mögen Schmorbraten, der über lockerem Kartoffelpüree serviert wird, aber wenn Sie Ihren mit Kartoffeln bevorzugen, die direkt in der Mischung gekocht werden, fügen Sie 2 Tassen halbierte und geviertelte gelbe Kartoffeln oder babyrote oder gelbe Kartoffeln mit dem anderen Gemüse hinzu, bevor Sie in den Ofen gehen.


Jetzt brauchst du definitiv einen Topftopf für dieses Rezept. Ich habe zwei Lieblingstopftöpfe.

Einer ist der programmierbare 6-Liter-Crock-Pot. Es ist großartig und sehr gut für das Budget.

Ich liebe es, dass es verschlossen wird, damit Sie es für Partys und Heckklappen transportieren können. Dies ist eine großartige Funktion, wenn Sie Ihre Crock Pot-Plätze einnehmen.


Wie man Ina Gartens Schmorbraten macht

Du beginnst damit, den Futterbraten mit Papiertüchern trocken zu tupfen. Als nächstes würzen Sie den Braten mit Salz und Pfeffer und wälzen ihn in Mehl, wobei Sie den Überschuss abschütteln. Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten, bis er schön gebräunt ist, dann den Braten zum Ruhen auf einen Teller geben. Fügen Sie zusammen mit den Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer mehr Olivenöl in die Pfanne und kochen Sie, bis das Gemüse zart, aber nicht gebräunt ist. Wein und Cognac dazugeben und aufkochen lassen, dann Tomaten, Hühnerbrühe, Brühwürfel und nochmals Salz und Pfeffer hinzufügen. Rosmarin- und Thymianzweige mit Schnur zusammenbinden und ebenfalls in die Pfanne geben.

Dann gibst du den Braten zurück in den Dutch Oven und bringst die Flüssigkeit zum Kochen. Den Deckel auflegen und 2 1/2 Stunden bei 325°F schmoren. Reduzieren Sie die Hitze auf 250 ° F und schmoren Sie eine weitere Stunde weiter. Den Braten aus der Pfanne nehmen, die Kräuter wegwerfen, die Hälfte der Sauce und des Gemüses in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren. Das Püree in einen Topf geben und zum Köcheln bringen. Mehl und Butter in einer kleinen Schüssel vermischen, dann die Mischung zum Püree geben und köcheln lassen, bis sie eindickt. Servieren Sie den Braten mit der Sauce darüber.


Zarter Rinderhackbraten, perfekt gewürzt und 8 Stunden lang langsam gegart.

In den letzten Jahren habe ich ein paar Pot-Toast-Rezepte geteilt. Einige der Schmorbratenrezepte, die ich geteilt habe, wurden im Ofen zubereitet, andere im Slow Cooker. Da die meisten von Ihnen nach mehr Slow Cooker-Rezepten gefragt haben, habe ich beschlossen, mein bestes Mississippi-Schmorbraten-Rezept aus dem Crock-Pot zu machen und zu teilen.

Dieser Schmorbraten aus Mississippi ist einfach Rindfleischbraten, gewürzt mit Ranch-Gewürz, gemahlenem Kreuzkümmel und brauner Soßenmischung – obwohl manche Leute Au-Jus-Gewürz anstelle der Soßenmischung verwenden. Das Fleisch wird im Slow Cooker 8 Stunden lang zusammen mit etwas Butter, Zwiebeln und Peperoncini-Paprikaschoten langsam gegart.

Ich koche auch gerne Gemüse mit meinem Mississippi Schmorbraten. Ich füge Karotten, Zwiebeln, Sellerie, oh- und jede Menge frisch gehackten Knoblauch hinzu!

Dieses Rezept ist einfach der beste Mississippi-Schmorbraten aller Zeiten & #8230 Meine Familie geht immer für Sekunden zurück, und Ihre wird es auch tun!


Welches Stück Rindfleisch verwenden Sie, um Schmorbraten zuzubereiten?

Chuck Braten ist meiner Meinung nach das beste Stück Fleisch für Schmorbraten, Sie können einen unteren Braten verwenden, aber er wird so zart. Der Grund, warum Chuck Roast der beste ist, ist, dass er mit einer guten Menge Fett marmoriert ist, die beim Garen wegschmilzt und das Fleisch zart und saftig macht, genau wie ein Schmorbraten sein sollte.

Ein unterer Braten macht immer noch einen guten Schmorbraten aus und ist definitiv schnittiger.


Geräucherter Schmorbraten (Bester Schmorbraten aller Zeiten)

Nach der Zubereitung des Chuck Roasts eine Schicht koscheres Salz auftragen, das die Basis für unseren Rub bildet. Tragen Sie dann eine Schicht BBQ Rub auf, die alle Seiten bedeckt.

Räuchern Sie Ihren Chuck Roast

Legen Sie das Fleisch auf einen auf 350 ° F vorgeheizten Räucherofen. Nach 40 Minuten Garzeit den Braten wenden, um eine Bodenkruste zu bilden. Noch 40 Minuten rauchen, dann ist es Zeit zum Einwickeln!

Legen Sie das Fleisch in eine Einwegpfanne, zusammen mit dem Gemüse, das Sie in Ihrem Schmorbraten haben möchten. Einige Vorschläge umfassen Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Gurken, aber Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten!

Schmoren Ihres Schmorbratens

Schließlich fügen Sie Ihre Schmorflüssigkeit hinzu – 3 Teile Brühemischung, geschnitten mit 1 Teil Rotwein. Sie möchten, dass die Marinade aufkommt und etwa 50% des Chuck-Bratens bedeckt. Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und kochen Sie sie 4:30 Stunden bei 350 ° F.


Wie man einen Schmorbraten kocht

Der beste Weg, einen Schmorbraten zuzubereiten, ist eine Technik namens Schmoren. Hier erklären wir ausführlich, wie man schmort.

Die Kanten bräunen

Zuerst eine große Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze anzünden. Etwas Olivenöl oder Fett in den Topf träufeln. Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie Ihren Braten für 1-2 Minuten in die Pfanne oder bis der Boden anfängt, braun zu werden. Drehen Sie Ihren Braten um und setzen Sie den Vorgang fort, bis alle Seiten braun sind.

Niedrig und langsam kochen

Übertragen Sie Ihren Braten in eine große Auflaufform oder einen Schmortopf. Genügend Rinderbrühe oder Wasser (oder eine Kombination aus beidem) hinzufügen, um die Hälfte des Bratens zu bedecken. Legen Sie den Deckel auf Ihr Gericht und stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen (Ihr Ofen sollte je nach Rezept auf 250-300 F eingestellt sein).

Machen Sie daraus eine komplette Mahlzeit

Nach der Hälfte der Garzeit (normalerweise mindestens zwei Stunden) fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Wir fügen unserem gerne Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Petersilie, ein paar Zweige frischen Thymian und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Legen Sie nach dem Hinzufügen den Deckel wieder über Ihr Gericht und kehren Sie in den Ofen zurück.


Schmorbraten

Ich bin so aufgeregt, dieses Crock Pot Roast-Rezept endlich mit Ihnen zu teilen, weil es wahnsinnig einfach zuzubereiten und absolut lecker ist. Das Tolle ist, dass Sie für ein paar Tage Reste haben. Dieser Crock Pot Roast ist ein wahrer Komfortgericht, ein klassisch Familienessen, das allen schmeckt.

Der Slow Cooker ist ideal für einfache Rezepte, die Sie am Vorabend zubereiten und morgens vor der Arbeit den Topf einschalten können. Wenn Sie nachts nach Hause kommen, wird Ihr Haus nicht nur unglaublich riechen, sondern Sie haben auch das leckerste Essen aller Zeiten.


Willkommen bei meinem Online-Kochbuch

Willkommen, alle, zu meinem Online-Kochbuch. Hier finden Sie keine Anzeigen oder bezahlten Empfehlungen. Sie finden alle meine einfachen Rezepte, die Dinge, die ich jeden Tag zu Hause koche, und wenn ich ein Produkt erwähne, dann, weil ich möchte, dass jeder mit meinen Rezepten die besten Ergebnisse erzielt. Hier gibt es keine bezahlten Vermerke. Ich habe mein ganzes Leben lang eine Leidenschaft für das Kochen und mein Ziel war immer dasselbe. Eigentlich habe ich beim Kochen drei Ziele: Gesünder, einfacher und schneller. Wann immer ich ein Rezept schnell & einfach und gesund zubereiten kann, möchte ich es teilen. Da ich mein ganzes Leben lang eine berufstätige Frau war, brauchte ich das, was die meisten anderen Menschen brauchen: gesunde Rezepte, die schnell und einfach sind, besonders Abendessenrezepte mit einfachen Zutaten, die die meisten von uns zu Hause haben.

Selbst als ich viele Stunden als Gastgeberin und Arbeit an der Jenny Jones Show arbeitete, nahm ich mir immer noch Zeit, meine eigenen gesunden Mahlzeiten zu kochen. Heutzutage bin ich sehr glücklich, dass ich meine ganze Zeit damit verbringen kann, das zu tun, was ich liebe. Ich habe Jenny Can Cook gegründet, um meine eigenen gesunden Rezepte mit allen zu teilen, von erfahrenen Köchen bis hin zu Anfängern in der Küche. Mein gesunder Lebensstil motiviert mich, gesunde und einfache Rezepte und vor allem gesunde Dessertrezepte zu kreieren, weil ich meine Süßigkeiten liebe.

Ich bin kein Gesundheitsfresser – ich tue nur mein Bestes, um saubere Rezepte zu kreieren, bei denen ich mich gut fühle. Aber sie müssen gut schmecken, also arbeite ich grundsätzlich daran, das Schlechte zu reduzieren und das Gute zu steigern. Bei Rezepten für das Abendessen konzentriere ich mich zum Beispiel darauf, gesunde Fette zu verwenden und viel Gemüse zu verwenden. Meine besten Desserts haben normalerweise weniger Zucker als die meisten und hinzugefügte Ballaststoffe, wo es funktioniert. Die meisten meiner Kekse bestehen aus Vollkornprodukten und ich ersetze oft Schokoladenstückchen durch dunkle Schokoladenstücke.

Es ist auch wichtig, es einfach zu halten. Jedes Mal, wenn ich etwas leichter kochen kann, tue ich es. Du wirst hier also viele einfache Rezepte sehen, bei denen alles in eine Schüssel oder eine Pfanne passt, wie meine beliebtesten Zitronenbrownies oder einfaches hausgemachtes Müsli. Und ich arbeite immer daran, einfache Rezepte zu kreieren, die nur wenige Zutaten haben. Wenn ich ein einfaches, einfaches Rezept zubereiten kann, ist es normalerweise das, was die Leute am häufigsten verwenden, wie zum Beispiel meine schnellen und einfachen Mac-&amp-Käse- oder Lachspasteten. Alles dreht sich um sauberes Essen.

Ich backe besonders gerne, daher ist es sehr wichtig, gesunde Dessertrezepte zu haben, weil ich nach jeder Mahlzeit etwas Süßes genieße und es immer hausgemacht ist… werden ohne Butter hergestellt. Für alle, die auf Butter verzichten möchten, finden Sie viele leckere gesunde Desserts ohne Butter, darunter Kuchen, Torten und Kekse ohne Butter. Tatsächlich habe ich eine separate Kategorie nur für die ohne Butter hergestellten Süßigkeiten erstellt, damit diese gesunden Kekse und Kuchen leicht zu finden sind. Suchen Sie einfach nach der Rezeptkategorie Backen ohne Butter.

Ich studiere auch Ernährung und weiß, wie wichtig es ist, täglich Gemüse zu essen. Sie sind die Lebensadern für eine gute Gesundheit und viele meiner Abendessenrezepte enthalten Gemüse, wie meine Eintopf-Hühnchen-Gemüse-Pasta mit hohem antioxidativem Gemüse und mein Schweinefilet mit gebratenem Gemüse. Dies sind beides super gesunde Mahlzeiten mit den Anti-Aging-Vorteilen einer Vielzahl von Gemüse.

Mein eigenes Lieblingsessen muss polnisches Essen sein. Das ist mein Erbe und ich bin mit polnischen Kohlrouladen (Gołąbki) und Pierogi aufgewachsen. Meine Schwester und ich haben von unserem Vater das Kochen gelernt und wir hatten sogar unsere eigenen traditionellen polnischen Kostüme. Die Leute scheinen meine polnischen Familienrezepte zu mögen und ich arbeite immer daran, das nächste polnische Essen zu posten, aber es muss das gesündeste sein, das ich machen kann. Ich bin überrascht, wie viele Polen meine Seite besuchen und sogar Kommentare auf Polnisch hinterlassen. Ich liebe es!

Die Befriedigung, die ich bekomme, wenn ich weiß, dass andere meine gesunden Rezepte schätzen und gesunde Lebensmittel und Mahlzeiten zu Hause kochen, ist die Belohnung, die ich brauche. Ich werde niemals etwas auf dieser Seite verkaufen. Mein einziges Ziel ist es, mehr Menschen zu motivieren, zu Hause zu kochen, wobei gute Ernährung und gesunde Ernährung Priorität haben.

Viele Leute wissen vielleicht nicht, dass gesunde Mahlzeiten nicht Tofu und Reiskuchen bedeuten. Sie müssen nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten … ändern Sie einfach die Art und Weise, wie Sie sie zubereiten. Vielleicht werden sie eines Tages, anstatt zu sagen, ‚Bist du nicht Jenny Jones, die Moderatorin der Talkshow?‘, ‚Bist du nicht Jenny Jones, die gesunde Hausmannskost? Ich liebe deine Rezepte!”

Ich bemühe mich, meine Rezepte so einfach wie möglich zu gestalten, und ich werde belohnt, wenn selbst unerfahrene Köche schreiben, dass sie noch nie zuvor gebacken haben und zum ersten Mal in ihrem Leben selbst gebackenes Brot backen. Kochen macht mir Spaß und ich füge meinen Kochvideos immer ein bisschen Humor hinzu. Wenn ich dich zum Lächeln bringen kann und du dann eines meiner Rezepte probierst, ist das ein doppelter Gewinn für mich… und bringt dir auch Spaß und gutes Essen.

Vielen Dank für Ihren Besuch bei Jenny Can Cook und senden Sie bitte weiterhin Ihr Feedback (und Fotos!). Ich hätte nie gedacht, dass meine Rezepte so beliebt sind und wünschte, ich könnte jede Frage beantworten, aber ich kann einfach nicht mithalten. Zwischen meinen Youtube-Videos und meiner Website habe ich täglich rund 60.000 Besucher. Viele Leute scheinen überrascht zu sein und sagen: „Du hast die besten Rezepte im Internet – Rezepte, die funktionieren.“ Das liegt daran, dass ich kein Rezeptentwickler bin, sondern nur ein Hauskoch, der teilt, was ich jeden Tag zu Hause mache. Ich danke Ihnen allen, dass Sie mir vertrauen. Es ist das beste Gefühl der Welt zu wissen, dass das, was ich tue, einen Unterschied macht.
Jenny Jones