Neue Rezepte

Gebratene Gemüseplatte

Gebratene Gemüseplatte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten

  • 1 3-Pfund-Butternusskürbis
  • 4 rote Zwiebeln, geschält, jeweils durch das Wurzelende in 8 Keile geschnitten
  • 3 frische Fenchelknollen, getrimmt, jeweils durch das Wurzelende in 8 Keile geschnitten
  • 1 Pfund mittelgroße Topinambur (auch Sunchokes genannt),* geschält, halbiert
  • 6 mittelgroße Rote Bete, geschält, jeweils in 8 Keile geschnitten
  • 3 EL gehackter frischer Thymian, geteilt
  • 2 1/2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin, geteilt
  • 8 EL Olivenöl, geteilt
  • Antihaft-Pflanzenölspray

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 °C vorheizen. Halsteil vom Kürbis abschneiden. Hals schälen und der Länge nach vierteln. Quer in 1 cm dicke Stücke schneiden. Abgerundetes Ende des Kürbisses schälen und entkernen; in 3/4 Zoll breite Keile schneiden. Kürbis in eine sehr große Schüssel geben; Zwiebeln, Fenchel und Topinambur hinzufügen. Rüben in eine separate große Schüssel geben. Fügen Sie 2 1/2 Teelöffel Thymian, 2 Teelöffel Rosmarin und 2 Esslöffel Öl zu Rüben hinzu; mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Überziehen wenden. 2 Esslöffel plus 1/2 Teelöffel Thymian, 1 Esslöffel plus 2 1/2 Teelöffel Rosmarin und 6 Esslöffel Öl in eine Schüssel mit Kürbis geben; mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Überziehen wenden.

  • Umrandetes Backblech mit Antihaftspray einsprühen. Rüben auf das Blech streuen. Braten bis sie weich sind, etwa 45 Minuten.

  • 2 große Backbleche mit Rand mit Antihaftspray einsprühen. Restliches Gemüse auf die Blätter verteilen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 1 1/2 Stunden braten, bis das Gemüse weich ist.

  • Übertragen Sie alle gerösteten Gemüse auf die Platte. Warm servieren oder bis zu 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • *Jerusalem-Artischocken sind Knollen einer Vielzahl von Sonnenblumen; in der Gemüseabteilung einiger Supermärkte und auf Bauernmärkten erhältlich.

Rezept von Kate Gilliam, Cory Mason, Abschnitt "Rezensionen"

Ofengebratene Gemüseplatte

Eine tolle Alternative zu gegrilltem Gemüse und so viel einfacher. Nur 15 Minuten Bratzeit.

Zutaten

  • 1 Pfund Spargel
  • 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 Pfund Traubentomaten, halbiert
  • 12 Unzen, Gewicht frische Champignons, geviertelt
  • 1 große orange Paprika, Rippen entfernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 große gelbe Paprika, Rippen entfernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 große rote Zwiebel, in 8 Keile geschnitten und in Schichten getrennt
  • Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer, nach Bedarf

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor und halten Sie 2 halbe Bleche bereit.

Spargel in eine große flache Auflaufform geben. 1 Esslöffel Olivenöl darüberträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer (jeweils etwa 1/8 Teelöffel) bestreuen. Spargel in der Form schwenken, bis er vollständig mit Olivenöl bedeckt ist. Auf eines der Backbleche legen und auf das äußere Drittel der Pfanne legen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Gemüse und legen Sie 3 Gemüsesorten auf jede halbe Blechpfanne. Mischen Sie das Gemüse nicht zusammen – legen Sie zwei Gemüsesorten auf die äußeren Drittel jeder Pfanne und eine in die Mitte.

Auf der unteren Schiene des Ofens 12–15 Minuten rösten, bis das Gemüse etwas zart, aber noch knusprig ist. Je nach Größe und Sorte Ihres Gemüses können einige etwas früher fertig werden als andere. In diesem Fall das fertige Gemüse einfach auf eine Platte legen und das restliche Gemüse in 1-Minuten-Intervallen weiterbraten, bis es die gewünschte Zartheit erreicht.


Gegrillte Gemüseplatte

Ertrag: 6 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Wie man die tollste Gemüseplatte zusammenbaut! Kein traurig aussehendes Gemüse mehr! Das ist so einfach und perfekt für die Unterhaltung!

Zutaten:

  • 1 Pfund Spargel, getrimmt
  • 1 Pfund Kirschtomaten, mit Stiel
  • 4 Karotten, längs halbiert
  • 1 gelber Kürbis, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

Für die Vinaigrette

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon, Knoblauch, Basilikum, Rosmarin, Salbei und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Spargel, Tomaten, Karotten, Kürbis, Zucchini und rote Zwiebel mit der Olivenölmischung bestreichen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
  4. Gemüse in einen Grillkorb geben und den Korb auf den Grill legen. Kochen, gelegentlich wenden, bis das Gemüse überall leicht verkohlt ist, etwa 10-12 Minuten.
  5. Sofort servieren, nach Belieben mit restlicher Marinade beträufeln.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Tagge @damn_delicious auf Instagram und hashtag it #verdammtlicious.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Köpfe Eisbergsalat
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 (8 Unzen) Flasche Salatdressing nach italienischer Art
  • 1 Pfund dünn geschnittener gekochter Schinken
  • 2 ½ Pfund geschnittener Provolone-Käse
  • ½ Pfund Genua-Salami, in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Pfund Capacola-Wurst, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Pfund Peperoniwurst, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Pfund Prosciutto, in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Pfund dünn geschnittenes Roastbeef
  • 1 Tasse frische Champignons
  • 1 (6 Unzen) Dose marinierte Artischockenherzen
  • 1 (7 Unzen) Glas geröstete rote Paprika
  • 1 (6 Unzen) Dose in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
  • ¾ Tasse geschnittene Peperoncini-Paprika
  • 1 (5 Unzen) Glas in Scheiben geschnittene, mit Piment gefüllte grüne Oliven
  • ½ Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse
  • ½ Pfund Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse

Von den Salatköpfen die großen äußeren Blätter entfernen. Etwa 1/3 in einer Schicht auf einer großen Servierplatte anrichten. Mit 1/3 Knoblauchpulver, 1/3 zerdrücktem Oregano und der gewünschten Menge Salatdressing nach italienischer Art bestreuen. Mit gekochtem Schinken und Provolone-Käse belegen.

Provolone-Käse mit weiterem 1/3 der Salatblätter, 1/3 Knoblauchpulver, 1/3 zerkleinertem Oregano, gewünschter Menge italienischer Salatsauce, Genua-Salami und Capacola-Wurst schichten.

Die Schichtung mit restlichem Salat, Knoblauchpulver, zerdrücktem Oregano, Salatdressing nach italienischer Art, Peperoniwurst, Prosciutto und Roastbeef wiederholen.

Mit Champignons, marinierten Artischockenherzen, gerösteter roter Paprika, schwarzen Oliven, Peperoncini und mit Piment gefüllten grünen Oliven belegen. Nach Belieben mit weiterem Salatdressing nach italienischer Art bestreuen.

Mit Gorgonzola, Mozzarella und Parmesan belegen. Bis zum Servieren abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.


Epische gegrillte Gemüseplatte

Von Natur aus glutenfrei, verschönert ein bunter Teller mit geröstetem Gemüse jeden Tisch und bietet für jeden etwas! Perfekt zum Füttern einer Menschenmenge, als Teil einer Mahlzeit oder zur Zubereitung von Mahlzeiten!

Herzhaft, nahrhaft und lecker!

Geröstetes Gemüse ist die perfekte Ergänzung zu fast allem!

Sie sind festlich, hübsch, würzig und lecker!

Außerdem sind sie völlig anpassungsfähig und immer unterschiedlich, je nach Geschmack, Verfügbarkeit und dem Rest der Speisekarte.

Im Winter brate ich fast wöchentlich Gemüse, weil die Produkte nicht so frisch sind und den Geschmack wirklich hervorheben. Und weil es weniger frische Produkte gibt, um eine schnelle Mahlzeit zu machen, lieben wir es, gebratenes Gemüse im Kühlschrank zu haben, weil es so vielseitig ist.

Im Sommer esse ich mehr frische Produkte oder esse nur schnell, aber alle paar Wochen liebe ich es, ein paar Gemüse zu rösten oder zu grillen, weil es für so viele Gerichte verwendet werden kann.

Sie können bei Raumtemperatur gegessen oder erhitzt werden (ich erhitze sie gerne in einer Pfanne, damit sie knusprig werden).

Und sie können auf verschiedene Arten gegessen werden:

  • wie es ist, mit etwas Hummus oder Tahini oder Avocado
  • als Teil eines großen Salats
  • mit beliebigem zusätzlichem Protein nach Wahl
  • sie können zu einer Pizza hinzugefügt werden
  • als Topper für Toast verwendet
  • als Füllung für ein Sandwich, Grillkäse oder Quesadilla
  • serviert mit herzhaftem Hafer
  • in eine Getreideschüssel gegeben
  • eine einfache Beilage.
  • mit Zoodles

Mein Mann und ich essen sie gerne zu Mittag als Teil eines großen Salats, neben Zoodles oder einfach nur mit Hummus oder Avocado.

Egal wie Sie sie genießen, im Kühlschrank sind sie immer gut aufgehoben.

Diese festliche und farbenfrohe Platte stammt von einem großen Familiengrill, den wir vor einigen Jahren anlässlich des Geburtstags meines Vaters hatten, und es war die größte gegrillte Gemüseplatte, die ich zu dieser Zeit gemacht hatte.

Und während die Platte ein echter Hingucker war, war das “hinter den Kulissen” ziemlich die Szene – aber ich habe so viele Lektionen über das Grillen und Braten von Gemüse gelernt!

Und jetzt kann ich so ziemlich alles grillen oder braten!

Diese Platte mit gegrilltem und geröstetem Gemüse enthält gegrillte Zucchini, gelben Kürbis, Portobello-Pilze, Baby-Auberginen, Radicchio, rote Zwiebeln und geröstete Broccolini, rote und gelbe Paprika und Tomaten.

Es war bunt, vollgepackt mit allen Favoriten und so lecker!

Aber habe ich das Chaos hinter den Kulissen erwähnt?

Sogar vor einigen Jahren, als ich diese Platte gemacht habe, habe ich die ganze Zeit Gemüse gegrillt und geröstet, aber noch nie so viele verschiedene Gemüse oder eine so große Menge auf einmal gemacht&8230 lassen Sie uns einfach sagen, ich habe nicht genug Zeit eingeplant und bin am Ende mit der Außengrill, der Innengrill und der Ofen gehen gleichzeitig!

So viele Lektionen gelernt, aber es hat sich alles gelohnt!

Hier ist, was ich über die Herstellung einer so großen Platte gelernt habe:

Planen Sie die Art und Menge des Gemüses im Voraus. Denken Sie an Ihre Gäste und ihr Lieblingsgemüse und überlegen Sie sich, es auf diese zu beschränken und vielleicht eine kleinere Menge anderes Gemüse hinzuzufügen, wenn Sie etwas mehr Farbe wünschen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie genug von dem bevorzugten Gemüse haben.

  • Wenn Sie eine Platte herstellen, wählen Sie zuerst Ihr Lieblingsgemüse aus, sehen Sie sich die Farben an und wählen Sie dann einige mit verschiedenen Farben aus, damit die Platte ausgewogen und lebendig präsentiert wird.
  • Grillen oder braten Sie einen Tag vorher! Dies wird eine enorme Zeitersparnis sein und sie werden genauso gut schmecken. Machen Sie einfach Ihre Platte und lassen Sie sie vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen.
  • Investieren Sie in eine Grillschale zum Grillen im Freien. Dies war der Schlüssel, um zu verhindern, dass Gemüse durch den Grill fiel.
  • Manches Gemüse lässt sich im Backofen genauso gut zubereiten wie auf dem Grill, um Zeit und Platz zu sparen. Meiner Meinung nach schmeckt jedes Gemüse im Ofen geröstet gut, aber ich mag Grillspuren und etwas vom Grillaroma auf einigen.
  • Hier meine Meinung, was man wo braten und wo man grillen sollte, wenn Platz und/oder Zeit knapp sind:
  • Im Ofen geröstet: Paprika, Portobello-Pilze, Broccolini, Tomaten
  • Grill (ein Innengrill eignet sich hervorragend für Grillspuren auf Zucchini und Auberginen): Zwiebeln, Radicchio, Zucchini, Kürbis, Auberginen, Portobello

Und hier sind einige Tipps, wie sie jedes Mal perfekt zart und knusprig werden!

  • Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nach dem Spülen und Abschrubben von Schmutz gut getrocknet ist
  • Schneiden Sie sie so gleichmäßig wie möglich, damit sie gleichmäßig garen
  • Stellen Sie sicher, dass sie beschichtet sind, aber nicht in Öl tropfen
  • Legen Sie sie so auf das Backblech, dass sie sich nicht berühren und mit genügend Platz zwischen den einzelnen Gemüsen, damit sie knusprig werden.
  • Braten Sie sie bei hoher Temperatur (ich brate sie gerne bei 400 Grad, außer Süßkartoffelpommes, die ich gerne bei 450 Grad brate). Wenn die Zeit knapp ist, rösten Sie bei 425 Grad, aber für kürzere Zeit.
  • Meine allgemeine Faustregel ist, bei 400 Grad 30 Minuten lang zu rösten. Bei manchen Gemüsesorten dauert es etwas länger, bei anderen etwas weniger, aber das funktioniert bei den meisten Gemüsesorten.

Sie können das Gemüse vorgeschnitten kaufen oder selbst schneiden, dann mit etwas Öl auf das Backblech legen, mit Salz und anderen Gewürzen bestreuen und backen lassen!

Und zum größten Teil können sie alle gleichzeitig geröstet werden.

Die einzige Ausnahme sind geröstete Paprikaschoten, die ich gerne bei sehr hoher Temperatur schwärze, damit sich die Haut leicht abzieht.

Ich benutze tatsächlich die Methode meiner Großmutter, sie zu backen, indem ich sie einmal drehe, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten geschwärzt sind. Dann für 15-20 Minuten in eine Papiertüte legen, dann schält sich die Haut einfach ab!

Scrollen Sie nach unten für das Rezept und hinterlassen Sie einen Kommentar mit Ihrem bevorzugten gerösteten oder gegrillten Gemüse.


Gebratene Gemüseplatte

Hier ist, was ich verwendet habe, um die geröstete Gemüseplatte zuzubereiten:

  • Aubergine
  • Butternusskürbis
  • Pilze
  • Radieschen
  • Spargel
  • Möhren
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Dies ist ganz einfach zu machen! Zuerst den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Dann die Backbleche mit Alufolie abdecken, um die Reinigung zu erleichtern, und mit Kochspray oder Olivenöl besprühen. Als nächstes das geschnittene Gemüse auf Backbleche legen.

Achten Sie darauf, dass zwischen den Gemüsesorten etwas Platz bleibt, damit sie rösten und nicht dämpfen können. Früher habe ich Backbleche für das gesamte Gemüse getrennt. Ich legte den geschälten und in Scheiben geschnittenen Butternut-Kürbis, Auberginenstücke und ganze Champignons auf einen. Dann habe ich den Spargel mit entfernten harten Enden, Radieschen mit entfernten Stielen und Wurzeln, geschälte Karotten und ein paar Pilze zum anderen hinzugefügt.

Anschließend Olivenöl über das gesamte Gemüse träufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann für etwa 20 bis 30 Minuten in den Ofen schieben oder bis das Gemüse anfängt, braun und weich zu werden.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • 1 1/2 Pfund Backkartoffeln (ungefähr 3), geschält und in etwa 4 x 1/2 Zoll große Stäbchen geschnitten
  • 5 Karotten, in etwa 2 1/2 x 1/2-Zoll-Sticks geschnitten
  • 2 rote Paprikaschoten, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 Pfund Spargel, harte Enden abgeknickt
  • 3 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt

Backofen auf 450° vorheizen. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, 2 EL Öl, Zitronensaft, Cayennepfeffer und eine Prise Salz vermischen. Gut mischen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Die Kartoffeln und Karotten auf ein großes Backblech legen und mit 2 EL Öl und 1/2 TL Salz vermischen. Das Gemüse in einer Schicht verteilen und 15 Minuten im Ofen rösten.

In der Zwischenzeit die Paprikastreifen auf ein zweites großes Backblech legen und mit 1 Teelöffel Öl und 1/8 Teelöffel Salz vermischen. Nach 15 Minuten die erste Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Gemüse mit einem Spatel wenden. Beide Pfannen in den Ofen stellen und 5 Minuten rösten. Den Spargel mit den restlichen 2 Teelöffeln Öl und 1/8 Teelöffel Salz vermengen. Den Spargel mit den Paprika in die Pfanne geben. Braten, bis das gesamte Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten länger. Servieren Sie das geröstete Gemüse und die hartgekochten Eier mit der Aioli.


Rohkostplatte mit geröstetem Gemüse

Zutaten

  • GEBRATENES GEMÜSE:
  • 3 frische Rote Bete, in je vier Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 Tasse Blumenkohlröschen
  • 1 Tasse Mini-Regenbogenkarotten
  • 1 Tasse frischer Rosenkohl, unteres Ende abgeschnitten
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • .
  • .
  • TAUCHEN:
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 3 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • ½ Teelöffel Sriracha-Sauce
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Prise koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Frühlingszwiebel, gehackt
  • .
  • OPTIONAL:
  • 1 großer Radicchio zum Servieren des Dip

Anweisungen

Backofen auf 425 Grad vorheizen

Legen Sie ein großes Backblech entweder mit Pergamentpapier oder Folie aus, um das Reinigen zu erleichtern.

Rüben, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Rosenkohl auf das Blech geben.

Das Olivenöl über das Gemüse gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Rühren Sie das Gemüse so, dass es gleichmäßig mit Öl, Salz und Pfeffer bedeckt ist.

Verteilen Sie das Gemüse so, dass es in einer einzigen Schicht ist.

15 Minuten rösten, nach der Hälfte überprüfen und auf der anderen Seite wenden.

In eine mittelgroße Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Meerrettich, Dijon-Senf, Sriracha-Sauce, Paprika, koscheres Salz und Frühlingszwiebeln geben.

Schneiden Sie den Boden des Radicchios so, dass er flach ist. Schneide vorsichtig ein großes Loch in die Mitte, um eine Schüssel zum Servieren des Dips zu schaffen.


Diese einfachen Wintergemüserezepte schaffen eine köstliche Platte

Wenn Sie eine Ofentür öffnen können, können Sie diese vegetarischen Gerichte meistern.

Lassen Sie sich nicht täuschen von den großen Mengen an gebratenem Hühnchen und Buttermilchkeksen auf dem Tisch Auch die Südländer lieben ihre Gemüserezepte, besonders die Wintergerichte. Bei perfekter Zubereitung können Butternusskürbis, Rosenkohl und Grünkohl genauso befriedigend sein wie hausgemachter Bananenpudding von Mama&aposs. Nicht überzeugt? Probieren Sie diese vier einfachen und leckeren Rezepte aus und servieren Sie sie zusammen auf einer Platte für eine winterliche Gemüse-Extravaganz.

Wenn Sie eine Ofentür öffnen können, können Sie dieses Rezept meistern. Diese schmelzenden Süßkartoffeln sind süß und herzhaft zugleich und stellen den traditionellen Süßkartoffelauflauf in den Schatten. Verwenden Sie unbedingt ein Backblech mit Rand, damit das Gemüse beim Backen die Hühnerbrühe aufsaugt. Dieser einfache Schritt schafft ein Rezept, das so zart und reichhaltig ist, dass Sie es sicher immer wieder machen werden. Abgerundet wird das Ganze mit einer hausgemachten butterartigen Ahorn-Walnuss-Sauce für einen dekadenten letzten Schliff. Profi-Tipp: Schmelzen Sie die Butter in einer großen Schüssel in der Mikrowelle, damit Sie die Süßkartoffeln direkt hineinwerfen können, um zu vermeiden, dass ein weiteres Gericht schmutzig wird.

Knusprige und zarte grüne Bohnen vereinen sich mit Perlzwiebeln, die mit Knoblauch, Butter und Balsamico-Essig wunderschön karamellisiert wurden, um ein atemberaubendes Gemüsegericht zu bilden. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist das Blanchieren der grünen Bohnen vor dem Anbraten. Zu Ihrer Information, Blanchieren bedeutet einfach, Gemüse zu kochen und es dann in ein Eisbad zu tauchen. Diese Kochmethode erzeugt helle und knusprige grüne Bohnen im Restaurantstil. Um eine perfekt goldbraune Kruste zu erzielen, trocknen Sie die Perlzwiebeln vor dem Karamellisieren vollständig mit einem Papiertuch.

Hören Sie auf, Wintergrün zu schmoren! Senfgrün, Kohlgrün und sogar Rübengrün verdienen Besseres. Versuchen Sie stattdessen, sie zu welken, in einen Salat zu mischen oder unter Rühren zu braten. Besser noch, probieren Sie dieses Rezept für Saut Senf Greens mit Knoblauch und Zitrone. Die Kombination aus Knoblauch, Zitronensaft und zerstoßenem rotem Pfeffer macht das Gericht süchtig machend.

Obwohl dieses Rezept eine gesündere Version des klassischen Caesar-Salats ist, haben wir Sie für die Zugabe von zusätzlichen Semmelbröseln und Parmesankäse gewonnen. Das würzige Dressing auf griechischer Joghurtbasis umhüllt makellos alle Ecken und Kanten von Grünkohl und die Zugabe von Worcestershire-Sauce hebt dieses Rezept wirklich auf ein ganz neues Geschmacksniveau.

Jedes dieser Wintergemüserezepte ist eine ausgezeichnete Beilage für einen Klassiker des Südens auf Proteinbasis, aber wir glauben, dass sie sich das Recht verdient haben, als leuchtender Hauptdarsteller auf Ihrem Esstisch zu sitzen. Egal, ob Sie Lust auf Grünkohl, Senf, Süßkartoffeln oder grüne Bohnen haben, diese bewährten Rezepte werden Sie nicht enttäuschen.