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Gegrillter Erdbeer-Pfund-Kuchen

Gegrillter Erdbeer-Pfund-Kuchen


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Gegrillt Pfund Kuchen ist mein charakteristisches Dessert. Sicher, Sie können Ihren eigenen Pfundkuchen und Ihr eigenes Eis von Grund auf neu herstellen oder etwas Zeit sparen und etwas im Laden abholen.

Das Tolle ist, dass Sie die Zutaten nach Bedarf austauschen können. Aromatisierter Pfundkuchen und Ihr Lieblingseis und Toppings helfen Ihnen dabei, dieses Gericht zu einem ganz eigenen zu machen. Sie können auch Kalorien reduzieren, indem Sie fettarme, zuckerfreie Produkte verwenden und die Butter und den braunen Zucker fallen lassen.

Wenn Sie Angst haben, Pfundkuchen direkt auf einen Grill zu legen, versuchen Sie es mit einem Grillkorb oder verwenden Sie ein Stück Hochleistungsfolie, um eine grillähnliche Oberfläche zu bilden.

Alles sehen Kuchenrezepte.

Zutaten

  • Kochspray, für den Grill
  • 4 Scheiben Pfundkuchen
  • Sprühbutter oder 2-3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 -3 Teelöffel brauner Zucker (optional)
  • 4 Kugeln Eis
  • 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
  • 1/4 Tasse Erdbeersirup
  • 1/3 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet

Rezeptzusammenfassung

  • 8 Unzen fettfreier Frischkäse, weich
  • 1 Tasse Butter, weich
  • 2 Teelöffel Butter, weich
  • 2 Tassen weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 6 Eier, Zimmertemperatur
  • 3 Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 2 Tassen Erdbeeren, durcheinander
  • 1 Teelöffel Vanillezucker

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie eine geriffelte Rohrpfanne (wie Bundt®) ein.

Fettfreien Frischkäse, 1 Tasse plus 2 Teelöffel Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, bis sie leicht und flauschig sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Salz und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung gut. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, eine Tasse nach der anderen, und schlagen Sie, bis es gerade in den Teig eingearbeitet ist. Nach der letzten Tasse Mehl Erdbeeren hinzufügen und einige Sekunden schlagen. Beenden Sie das Mischen mit dem Spatel, wenn Sie es brauchen.

Teig in die vorbereitete Bundt®-Pfanne geben. Die Oberseite des Teiges leicht mit dem Vanillezucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, ca. 1 Stunde. In der Pfanne abkühlen lassen. Vorsichtig auf eine Servierplatte oder ein Kühlregal stürzen. Vollständig abkühlen lassen.


Rezept: Gegrillte Erdbeer-Pfund-Kuchen-Kabobs & Labor Day mit Longhorn Steakhouse

Ich kann nicht glauben, dass der Sommer zu Ende geht. Wir hatten selbst einen ziemlich tollen Sommer, aber jetzt, da das Labor Day-Wochenende ist, feiern wir das Ende des Sommers und für uns beginnt die Schule am Dienstag. Der Tag der Arbeit ist ein Tag, der den Amerikaner ehrt Arbeit Bewegung und die Beiträge, die die Arbeiter zu Stärke, Wohlstand und Wohlergehen ihres Landes geleistet haben. Feiern Sie unbedingt! Ich weiß, dass wir ein paar leckere Steaks grillen werden, und wenn Sie es sind, würde ich auf jeden Fall die LongHorn Grill Us Hotline nutzen.

Das LongHorn Steakhouse bietet kostenlose Grillhilfe und Tipps über das drittes Jahr LongHorn Grill uns Hotline für dieses Feiertagswochenende, Tag der Arbeit!

Wir denken, dass unsere Leser daran interessiert sind, mit einem der 40 Grill Masters Longhorn in Kontakt zu treten, die für Fragen und Grilltipps bereitstehen. Ich habe die Telefon- und Textinformationen unten eingefügt, damit Sie dieses Wochenende mit ihnen in Kontakt bleiben können!

  • Telefon: Wählen Sie 1-855-LH-GRILL (1-855-544-7455) zum Anschluss an einen Grill Master
  • Text: Senden Sie LHGRILL an 40679, um Grilltipps von Experten und Live-Grillratschläge in Echtzeit zu erhalten (Bis zu 2 Nachrichten/Anfrage. Es können Nachrichten- und Datenübertragungsgebühren anfallen.)

Fachkundige Beratung steht von Freitag, 4. September, bis Sonntag, 6. September, von 12 bis 17 Uhr zur Verfügung. ET . Und während der gesamten Hotline wird LongHorn glückliche Anrufer mit Grillgeschenken überraschen!

JA, SIE KÖNNTEN EIN GROSSES GESCHENK GEWINNEN!

Jetzt ist es Zeit für ein super leckeres Rezept, das absolut ERSTAUNLICH aussieht!

Gegrillte Erdbeer-Pfund-Kuchen-Spieße mit Grand-Marnier-Schlagsahne

Exklusiv für die Grillsaison von den Executive Chefs des LongHorn Steakhouse kreiert

Zutaten:

1 Tasse schwere Schlagsahne
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Grand Marnier
¼ Tasse Balsamico-Essig
¼ Tasse brauner Zucker
1 Pfund Kuchen
16 Erdbeeren

1. Reinigen und ölen Sie Ihre Grillroste, erhitzen Sie sie auf 350 Grad F.

2. Um Schlagsahne herzustellen, mischen Sie 1 Tasse schwere Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Zucker.

3. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Grand Marnier hinzufügen und schnell schlagen. Abdecken und gekühlt lagern, bis es gebraucht wird.

4. Erdbeeren schälen. In Balsamico-Essig tauchen und dann in braunen Zucker tauchen, um ihn vollständig zu beschichten. Beiseite legen.

5. Schneiden Sie den Pfundkuchen in 1-Zoll-Scheiben und dann die Scheiben in 1-Zoll-Stücke. Erdbeeren und Pfundkuchen sollten für ein gleichmäßiges Grillen gleich dick sein.

6. Verwenden Sie 16, 8-Zoll-Bambusspieße, halten Sie 2 Spieße etwas auseinander und fädeln Sie ein Stück Kuchen darauf, dann eine Beere quer, dann ein weiteres Stück Kuchen, dann eine weitere Beere.

7. Wiederholen Sie den Vorgang, um 7 weitere Spieße herzustellen. Abdecken und kühl stellen, bis es gebraucht wird.

8. Spieße grillen, dabei einmal mit einer Zange wenden, bis Grillflecken erscheinen – ca. 1 Minute pro Seite. Der Kuchen sollte sich beim Toasten vom Grill lösen, aber wenn nicht, stupse ihn mit der Zangenspitze an.

9. Auf einer Platte mit Grand Marnier Schlagsahne servieren. 2 Spieße pro Person mit der Schlagsahne zum Dippen servieren.

Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 2 Spieße).

Für weitere Informationen über das LongHorn Steakhouse oder um den nächstgelegenen Standort zu finden, besuchen Sie LongHornSteakhouse.com. Verbinden Sie sich mit Longhorn unter Facebook.com/LongHornSteakhouse, Twitter.com/LongHornSteaks und Instagram.com/LongHornSteaks.

Was ist Ihr Lieblingsgericht für ein Familien- / Freundestreffen?


REZEPT: Gegrillter Pfundkuchen und Erdbeeren

Gegrillter Pfundkuchen mit Erdbeeren
Für 6

1 Laib Pfundkuchen
12 Minzblätter, in Chiffonade geschnitten
10 Tassen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Zucker
4 Tassen Schlagsahne

In eine Pfanne oder einen Topf etwa 5 Tassen Erdbeeren, Minze und Zucker geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren. Der Zucker sollte sich auflösen, die Minze schrumpeln und die Erdbeeren geben ihren Saft ab und werden etwas dicker. Nimm einen Kartoffelstampfer und zerdrücke die Beeren. Beiseite legen.

Schneiden Sie die Pfundkuchen in Scheiben, die knapp 1/2 Zoll dick sind. Die Grillpfanne erhitzen oder bei mittlerer Hitze grillen. Legen Sie die Scheiben auf den Grill und lassen Sie sie etwa 3-4 Minuten grillen, dann wenden und auf der anderen Seite die gleiche Zeit grillen. Sie möchten, dass die Scheiben Grillspuren bekommen und nur außen leicht geröstet und knusprig sind.

Eine Scheibe auf den Teller legen. Eine dünne Schicht Erdbeer-Minz-Püree/Mischung darüber verteilen. Dann etwa 3/4-1 Tasse der frischen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darüber schichten. Einen großen Klecks auf die Erdbeeren legen. Dann mit einem weiteren Stück Teigkuchen belegen und noch etwas von den gekochten Erdbeeren darauf verteilen. Servieren und genießen!

Hinweis: Dieses Rezept ist ziemlich flexibel, sodass Sie die Pfundkuchenscheiben entweder toasten oder grillen können. Ich habe die Grillpfanne verwendet, um meine letzte Charge zuzubereiten und sie war perfekt.


Wie man die Erdbeer-Frischkäse-Glasur macht

Oh, aber warte, wir sind noch nicht fertig. Wir müssen etwas Glasur machen. Oh diese Frischkäseglasur. Sei still mein Herz. Ich habe extra Erdbeeren in diese Glasur getaucht. Ich konnte einfach nicht anders.

Diese Glasur hat einige typische Zutaten - Frischkäse (für ein bisschen Würze), Puderzucker (natürlich für die Süße), Sahne (für Reichhaltigkeit und etwas zum Verdünnen) und Vanille (für ein bisschen Geschmack) - aber Es hat auch eine Geheimwaffe. Ja, meine Glasuren kommen mit Geheimwaffen.

Gefriergetrocknet Erdbeeren.


Rezeptzusammenfassung

  • Kuchen:
  • 2 Tassen Zucker
  • ⅓ Tasse Rapsöl
  • 6 EL Butter, weich
  • 2 große Eier
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 9 Unzen Allzweckmehl (ca. 2 Tassen)
  • 3,4 Unzen Vollkorngebäckmehl (ca. 3/4 Tasse)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse helle saure Sahne
  • ¼ Tasse 2% fettreduzierte Milch
  • Backspray mit Mehl
  • Glasur:
  • 2 Tassen gehackte Erdbeeren
  • ⅓ Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Prise Salz

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und flaumig sind. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind. Vanille, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft einrühren.

Mehle in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln. Mehl, Pulver, Soda und Salz mischen. Sauerrahm und Milch mischen. Mehlmischung und Sauerrahmmischung abwechselnd zur Buttermischung geben und mit Mehlmischung beginnen und enden.

Den Teig in eine mit Backspray beschichtete 10-Tassen-Bundt-Pfanne geben. 55 Minuten bei 350°C backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form 15 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Erdbeeren und restliche Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie 3 Minuten oder bis sie dick sind. Durch ein Sieb über eine Schüssel streichen, Feststoffe verwerfen. Glasur über den Kuchen träufeln.

Variation Double-Chocolate Swirl Bereiten Sie das Basisrezept durch Schritt 3 vor, reduzieren Sie den Kristallzucker auf 1 3/4 Tassen und lassen Sie Schale und Saft weg. Kombinieren Sie 1 Teelöffel Rapsöl und 1 Unze gehackte bittersüße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowelle bei HIGH für 1 Minute unter Rühren alle 20 Sekunden glatt rühren. 2 EL ungesüßten Kakao unterrühren. Entfernen Sie 2 1/2 Tassen Vanilleteig, fügen Sie der Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie um. Mit 2 Eisportionierern oder 2 großen Löffeln abwechselnd Teig in eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne geben, die mit Backspray-Swirl beschichtet ist. 50 Minuten bei 350 °C backen oder bis ein in die Mitte eingesetztes Holzstäbchen sauber herauskommt. 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 2/3 Tasse Puderzucker, 2 Esslöffel 2% fettreduzierte Milch, 1 Esslöffel ungesüßter Kakao, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/8 Teelöffel Salz glatt rühren. Glasur über den Kuchen träufeln. Für 16 Portionen (Portionsgröße: 1 Scheibe) KALORIEN 311 FETT 7g (gesättigt 8g) NATRIUM 124mg


15 Rezepte, die Sie durch den Steuertag bringen

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Blechpfannen-Abendessen für eine einfache Mahlzeit

Sie haben keine Zeit, ein kompliziertes Abendessen zuzubereiten, möchten aber etwas Leckeres? Dann holen Sie Ihre Blechpfanne heraus. Blechpfannengerichte wurden vor Jahren immer beliebter und sie sind geblieben. Wieso den? Weil sie es zum Kinderspiel machen, das Abendessen auf den Tisch zu bekommen, und sie sind köstlich. Wir haben sieben Blechpfannen-Abendessen für einfache Mahlzeiten gefunden. Sie können [&hellip]

10 Kabob-Rezepte für den Sommer

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  1. Erdbeeren, Essig und Pfeffer mischen und 10 bis 15 Minuten marinieren.
  2. Einen Grill, eine Grillpfanne auf dem Herd oder eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist. (Wenn Sie die Pfanne verwenden, fügen Sie beim Grillen die Butter hinzu, lassen Sie die Butter ganz weg.)
  3. Fügen Sie die Kuchenscheiben hinzu und kochen Sie, bis sie karamellisiert und geröstet sind. Auf 4 Dessertteller verteilen.
  4. Mit den Erdbeeren, ihrer Flüssigkeit und einem Löffel Schlagsahne belegen.

Iss diesen Tipp

Warum Zeit (und Kalorien) damit verschwenden, Kuchen aus Kartons zu Hause zu backen, wenn jeder Lebensmittelladen in Amerika Angel Food Cake verkauft? Es ist preiswert, gut gemacht und – mit nur 72 Kalorien und 0 Gramm Fett pro Scheibe – nur unwesentlich schlechter für Sie als ein Reiskuchen. Außerdem ist es super vielseitig und im Handumdrehen als schwammige Basis für einen kleinen Eisbecher, zum Eintauchen in Fondue oder für eine leichte Brotaufstrich-Variante bereit. Oder belegen Sie es mit gegrilltem Obst (Aprikosen und Pfirsiche eignen sich am besten) und krönen Sie es mit einer kleinen Kugel Ihres Lieblings-Vanillebohneneises.

Dieses Rezept (und Hunderte mehr!) stammt von einem unserer Cook This, Not That! Bücher. Für einfachere Kochideen können Sie das Buch auch kaufen!


Wie man Pfundkuchen vegan macht

Traditionell enthält Pfundkuchen Eier, Butter und eine Vielzahl von Milchprodukten wie Milch und Sauerrahm oder Joghurt. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten für vegane Butter und Milchprodukte in diesen Tagen auf dem Markt. Eier sind das Schwierigste beim Tauschen wenn Sie darüber nachdenken, wie man Pfundkuchen vegan macht.

Eine pflanzliche Butter wählen

Für die Butter habe ich mich einfach für eine vegane Butter entschieden die ich kenne und vertraue. Meine beiden Top-Picks sind Earth Balance Soy Free Buttery Sticks und Country Crock Plant Butter Sticks (die Avocadoölsorte ist mein Favorit!). Diese Produkte mischen und backen GENAU wie Butter. Sie haben mich noch nie im Stich gelassen.

Wahl einer veganen Milch und eines veganen Joghurts

Für die Milchprodukte, ich benutze immer So köstliche einfache ungesüßte Kokosmilch in meinem backen. Es ist neutral im Geschmack und leicht zu finden. Und für dieses Erdbeerbrot verwende ich auch pflanzlicher Joghurt um Feuchtigkeit zu spenden, zart zu machen und Fülle hinzuzufügen. Meine Wahl für pflanzlichen Joghurt ist Forager Plain Ungesüßter Joghurt.

Wie man Pfundkuchen ohne Eier backt

Um die Eier zu tauschen Für diesen veganen Erdbeer-Pfund-Kuchen mag es so aussehen, als hätte ich nichts getan. Das stimmt aber nicht. ich mehr vegane Butter hinzugefügt als ich es normalerweise für einen Laib dieser Größe tun würde, um den Reichtum zu erhöhen.

Ich habe auch hinzugefügt mehr vegane Milch und Joghurt um den Feuchtigkeitsgehalt zu erhöhen. Eier helfen auch beim Sauerteig-Pfund-Kuchen, also habe ich etwas mehr Sauerteig hinzugefügt, als Sie traditionell für einen Erdbeer-Pfund-Kuchen wie diesen finden. Und ich habe Zitronensaft hinzugefügt, um es zu aktivieren!


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Um Chandler Bing falsch zu zitieren: „Könnte dieser Strawberry Swirl Bundt Cake? SEIN noch federnder??“ Es ist ein feuchter Vanillekuchen mit einem Erdbeerkuchen in der Mitte, gekrönt mit einer Zitronenglasur und einem Garten mit frischen Beeren und Buttercremeblüten. Es ist fast zu schön zum Essen (fast!) und bringt mich jedes Mal zum Lächeln, wenn ich es anschaue.

Eine gute Glasurstruktur ist für Bundt Cakes so wichtig und so schwer zu nageln! Ich mag es normalerweise, dass meine Glasur ziemlich undurchsichtig ist, im Gegensatz zu dünn und kaum vorhanden, daher strebe ich eine Pfannkuchenteigkonsistenz an, wenn ich sie mache. Das macht die Glasur für manche Leute vielleicht zu dick, aber ich habe buchstäblich noch nie in meinem Leben den Satz „zu viel Glasur“ ausgesprochen, also bin ich es definitiv nicht einer dieser Leute.

Russische Paspelspitzen und fügte eine Auswahl an verschiedenen Farben und Formen von Blumen ganz oben hinzu:

Sie können die Blumen so voll oder so spärlich gestalten, wie Sie möchten. Ich habe buchstäblich noch nie einen Kuchen getroffen, den ich nicht mit Buttercreme übergießen wollte, also habe ich mich für einen sehr vollen, üppigen Look entschieden … aber du musst nicht so weit gehen wie ich! Nachdem ich den größten Teil der Oberfläche mit den russischen Paspelspitzen bedeckt hatte, ging ich sogar mit ein paar kleinen Sternenspitzen zurück und fügte dazwischen einige bunte Sterne hinzu. Schließlich füllte ich hier und da letzte Lücken mit grünen Blättern.

Der Kuchen hat eine traditionelle Pfundkuchen-Textur mit einer festen Krume und einem schönen subtilen Vanillegeschmack mit einem leichten Sauerrahmgeschmack. Der Erdbeerwirbel in der Mitte entsteht durch das Mischen von Erdbeerpüree und gehackten Erdbeeren in einen Teil des Teigs. Ich liebe diesen realistischen Erdbeergeschmack, aber seien Sie sich bewusst, dass es eine gedämpfte malvenfarbene Farbe ist, wenn Sie keine rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen. Ich habe nichts gegen Lebensmittelfarbe (offensichtlich), also hat ein bisschen rosa Gelfarbe dazu beigetragen, dass meine Erdbeerschicht ein traditionelleres Pink wurde.

Ich hoffe, diese Torte zaubert auch Ihnen ein Lächeln ins Gesicht und wünsche Ihnen allen schon bald einen sonnigen Himmel und bunte Blumen. Wenn Sie sehen möchten, wie dieser Kuchen hergestellt und dekoriert wird, sehen Sie sich das Video unten an!

Verpassen Sie nicht unsere Sammlung der Die 10 besten Valentinstag-Kuchen – sehen Sie die ganze Web-Story hier!



Bemerkungen:

  1. Rocke

    Eher eher

  2. Zulkirr

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  3. Morlee

    Danke für die Unterstützung.

  4. Malagami

    Sie drücken es perfekt aus

  5. Ghazal

    Es ist bemerkenswert, diese ziemlich wertvolle Botschaft

  6. Garret

    Ja wirklich. Es war und mit mir. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.



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