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Mamaliguta-Aperitif

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oder Maulkorb, oder bulz ...... oder wie auch immer man es nennen will .... sehr lecker ist es sowieso :)

  • kalte Polenta (ein Teller)
  • Kaiserschinken oder Bauernschinken (5 Scheiben)
  • traditionelle geräucherte Würste (2 Stück)
  • Telemea-Käse (150 gr)
  • ein Esslöffel Butter

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vorspeise Polenta:

Die Würstchen und den in Stücke geschnittenen Kaiser bzw. Speck anbraten und abkühlen lassen.

Wir legen die kalte Polenta auf die Reibe.

Wir lachen über den Telemea-Käse.

Wir schneiden die Butter in Stücke.

Teilen Sie die polierten Augen in 4 faustgroße Stücke.

Wir nehmen ein Stück in die Hand, legen Butter, Käse, Speck und Würste hinein und formen den Maulkorb.

Die Formen mit Butter einfetten und die gefüllten Polentastücke hineinlegen.

Wenn wir noch Wurst- oder Speck- oder Käsestücke haben, legen wir sie obendrauf.

30 Minuten backen oder bis die Vorspeise schön gebräunt ist.

Wenn wir sie zum Frühstück servieren, legen wir ein Ei darauf ... mmmmmmm!



Wie erstelle ich ein Rezept für Hackfleischbrötchen?

Es ist kein kompliziertes Rezept, es kann von einer Anfänger-Hausfrau gemacht werden.

In der Mitte können Sie gekochte Karotten-, Zucchini-, gekochte Hühner- oder Wachteleier, gewürfelten gepressten Schinken oder Speck usw. hinzufügen.

Woher gerollte Vorspeise aus Hackfleisch, lade ich Sie ein, die Videodemonstration mit einem Klick auf das Bild unten zu sehen. Sie können den Youtube-Kanal abonnieren und ich lade Sie ein, die anderen Videorezepte zu sehen.

Ich lade Sie ein, andere Rezepte auszuprobieren:

Wenn dir gefällt, was ich tue, kannst du deine Freunde teilen und einladen & # 128578

Dieses Rezept für Hackfleischröllchen wurde auch von den Lesern unseres Blogs ausprobiert:


Karpfensole mit Polenta. Traditionelles Rezept

Wenn Sie Fisch lieben oder ihn am Tag der Fischfreilassung in der Fastenzeit essen möchten, haben wir die köstlichste Karpfensole mit Polenta zubereitet. Es ist ein Rezept, das wenig Aufwand erfordert, aber alles wird durch den sensationellen Geschmack von Karpfen und gegrilltem Gemüse belohnt.

LESEN SIE DAS GESAMTE LIVE-MAGAZIN! FEBRUAR, KOSTENLOS, HIER!

Für dieses Rezept benötigen Sie frischen Karpfen und frisches Gemüse. Achten Sie darauf, einen Fisch zu wählen, der groß genug für die ganze Familie ist.

Traditionelles Rezept für Karpfensole mit Polenta & #8211 Zutaten:

  • Für Karpfensole:
  • 3 kg Mist
  • 2 Stk. Paprika, rot
  • 2 Stk. Paprika, grün
  • 2 Dosentomaten in Brühe (2 & # 215270 gr)
  • 1 Auflauf Kirschtomaten
  • 5 scharfe Paprika
  • 2 Bund Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • Für die Polenta
  • 400 g Mais
  • 3 l Wasser
  • 100 gr Butter
  • Salz

Zubereitung von Karpfenlake mit Polenta

Bereiten Sie den Fisch vor. Kürbis schälen, reiben und in kleinere Stücke schneiden. Den Grill erhitzen und ein Bett aus grobem Salz bilden, auf das die Karpfenstücke gelegt werden. Von einer Seite zur anderen wenden, bis sie gut gebräunt ist.

Die Paprika auf dem heißen Teflon backen, putzen und in Streifen schneiden. Die Peperoni backen und die Scheiben schneiden. Kirschtomaten backen und putzen.

Die Dosentomaten mit etwas Öl, Kirschtomaten und einer Tasse Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Paprika hinzu. Kochen, bis sich die Aromen vermischen, dann die Fischstücke hinzufügen.

Lassen Sie die Karpfenlake 7-8 Minuten kochen, damit die Karpfenstücke in der Sauce schmecken.

Fügen Sie den geschälten und zerdrückten Knoblauch hinzu und fügen Sie nach dem Ausschalten der Hitze das gehackte Gemüse hinzu.


Hübsche Vorspeise für den Feiertagstisch!

Spinatrolle mit Frischkäse und Räucherlachs ist die Vorspeise, die Sie in das festliche Menü aufnehmen müssen. Die feine Arbeitsplatte und ihre Füllung harmonieren hervorragend. Sie werden sehen, dass es sehr schnell aus dem Set verschwindet!

-1,5 Esslöffel Zitronensaft.

1. Bereiten Sie die Arbeitsplatte vor: Spinat fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben.

2.Fügen Sie das Eigelb und das Salz hinzu. Alles mit einem Mixer verquirlen.

3. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Mixer, bis es zu einem flauschigen und stabilen Schaum wird.

4. Fügen Sie nach und nach (in 2 Schritten) den Eiweißschaum in die Spinatzusammensetzung ein und mischen Sie sie mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen von unten nach oben.

5. Übertragen Sie die resultierende Zusammensetzung auf das mit Backpapier ausgelegte und mit Öl gefettete Standard-Backblech. Verteile es gleichmäßig.

6. Die Arbeitsplatte 10 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180°C‌ backen.

7. Drehen Sie es auf ein weiteres Stück Backpapier und entfernen Sie das gebackene Papier von seiner Oberfläche. Lass es abkühlen.

8. Füllung vorbereiten: Frischkäse und Zitronensaft mischen.

9. Schneiden Sie den Räucherlachs in dünne Stücke.

10.Modellieren Sie die Rolle: Den Frischkäse auf der gekühlten Theke verteilen.

11. Legen Sie die Räucherlachsstücke auf die Käseschicht.

12. Rollen Sie die Arbeitsplatte zu einer kompakten Rolle, beginnend an einer langen Kante.


Eiervorspeise auf einem Champignonbett, gewürzt mit Schinken und Gemüse

Dieses Eierrezept ist einfach zuzubereiten und kann sofort zu einem Ihrer Lieblingsrezepte werden. Es ist sehr einfach, auch schnell und vor allem lecker und nahrhaft. Was können Sie noch verlangen? Notieren Sie sich dies Schritt für Schritt Schritt für Schritt und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Aperitif, für den Sie alle Komplimente erhalten.

Wir geben Ihnen ein Rezept mit riesigen Champignon-Pilzen, das Sie zu jeder Tageszeit bevorzugen werden, besonders aber zum Frühstück, da wir es gewohnt sind, morgens Eier zu essen.
In den folgenden Zeilen erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, was dieses Rezept beinhaltet, und weisen Sie auch darauf hin, dass Sie eine Pfanne und einen Wasserkocher zum Eierkochen benötigen.

Zutaten (4 Personen)
4 große Champignons, 4 Eier & # 259 L, 100 Gramm Schinken, frischer schwarzer Pfeffer & # 259t m & # 259cinat
scharfe Paprikaflocken (optional), einige Petersilienblätter, eine Prise Salz, 1 Tomate, natives Olivenöl extra, einige Tropfen Trüffelöl (optional).

Zubereitungsart:
Die Champignons putzen und waschen. In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und erhitzen. Lassen Sie die Pilze einige Minuten bei mittlerer Hitze. In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und wenn es zu kochen beginnt, die Eier hinzufügen. Lassen Sie sie 4 Minuten in Wasser und nehmen Sie sie auf einem Teller heraus. Reinigen Sie sie sorgfältig, damit sie nicht brechen.
In der Zwischenzeit die Schinken- und Tomatenwürfel vorbereiten und würzen.
Nimm die Pilze und drehe sie auf den Kopf. Das Ei in die Mitte geben und die Schinken- und Tomatenstücke daneben legen. Mit etwas Trüffel oder Olivenöl und Petersilie würzen.
Viel Spaß mit deinen Lieben!

Siehe auch das Rezept für Pilz-Ciulama mit Polenta:

Ciulamaua ist ein sehr gutes Gericht, das sowohl beim Fasten als auch an jedem Tag, an dem Sie sich nach einem solchen Gericht sehnen, hervorragend schmeckt. Es kann auch mit Hühnchen zubereitet werden, aber dann fasten wir nicht. So schnell und sparsam geht das! Zutaten: 500g braune Champignons (haben einen ausgeprägteren Geschmack), 6 EL Mehl, 50 ml Öl, 2 Zwiebeln, 1 EL Gemüsegewürze (optional), Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Champignons pürieren und die Zwiebeln waschen. Die Champignons in Scheiben oder größere Stücke schneiden. Die Champignons kochen, mit Wasser und einer Prise Salz bestreuen. Das Gemüsegewürz in 350 ml heißem Wasser auflösen. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, kochen Sie die fein gehackte Zwiebel, bestreuen Sie sie mit Mehl und mischen Sie sie schnell, wobei Sie nach und nach das heiße Wasser gießen, in dem Sie das Gewürz aufgelöst haben. Die kochende Sauce zur Sauce geben, dann die abgetropften Champignons, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Heiße #Ciulamaua mit măliguță servieren. Guten Appetit und einen gesegneten Beitrag!

Siehe auch das Rezept für Sauerkraut in Kohlblättern mit Reis:

S & # 259rm & # 259lu & # 539e & umlaufende Kohlblätter mit Reis & # 537 und Champignons, eine köstliche Zubereitung für die Fastenzeit, die du dir bestimmt nicht entgehen lassen wirst. S & # 259rm & # 259lu & # 539e & Icircn Kohlblätter & # 259 mit Reis & # 537i Champignons, ein köstliches Gericht für die Fastenzeit, das Sie sicherlich nicht verpassen werden & # 537Sarmalutele sind ein Gericht, das sowohl von den Rumänen als auch von den Rumänen sehr geschätzt wird Feiertage und in der Zeit des Fastens, angepasst an die Fastenzutaten. Heute präsentieren wir euch das Rezept für den besten Fasten-Sarmalute mit Pilzen und Reis! Hier ist, was Sie brauchen! Zutaten: 500 g Champignons mit etwas Salz vorgegart (sie müssen nicht gekocht werden), 4 mittelgroße Zwiebeln gereinigt und in Schuppen geschnitten, 250 g Reis, zwei große Karotten gereinigt und auf einer kleinen Reibe gerieben, 4-5 Esslöffel rote Brühe, 250 ml roter Saft, 100 ml Öl, gehackte Petersilie und grüner Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein Kohl und eine halbe große Gurke, eine halbe süße Kohl.


Auberginensalat-Vorspeise!

Auberginensalat ist eine der beliebtesten Vorspeisen im Sommer. Und dieses Auberginenrezept wird Ihr Favorit!

ZUTAT:

& # 8211 2 TL Salz (zum Kochen von Auberginen)

& # 8211 15 gr scharfe Chilischoten

& # 8211 3 EL Sesamöl (Oliven- oder Pflanzenöl)

& # 8211 1 Teelöffel aromatische Mischung aus getrocknetem Gemüse oder Gewürz für koreanische Karotten

& # 8211 20 gr frischer Koriander

& # 8211 1 Esslöffel 6% Essig oder Zitronensaft

& # 8211 1 Esslöffel gebratener Sesam.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Lassen Sie die Auberginen 1 Stunde in kaltem Wasser, entfernen Sie dann den Rücken, schneiden Sie sie in zwei Hälften, legen Sie sie in die Pfanne mit kochendem Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie sie 5-6 Minuten (nicht mehr) bei mittlerer Hitze Wasser kocht.

2. Mischen Sie das koreanische Karottengewürz mit Sojasauce, Öl, Paprika, gehacktem Gemüse, gehacktem Knoblauch und fein gehackten Peperoni.

3. Fügen Sie Sesam und optional Essig oder Zitronensaft hinzu.

4. Die Auberginen durch ein Sieb nehmen und 1 Minute abtropfen lassen, dann in Strohhalme schneiden.

5. Geben Sie die Aubergine in die Schüssel mit der aromatisierten Sauce, mischen Sie gut und Sie können die Vorspeise servieren.

Holen Sie sich einen leckeren Salat sowohl warm als auch kalt. Sie können es mit Salzkartoffeln, Reis oder Fleisch servieren.


DaNas Blog

Ich muss dir etwas sagen, als wir nach Barcelona gefahren sind, isst jeder Paella, es ist ihr spezifisches Essen, das in einer bestimmten Pfanne zubereitet wird, aber ich habe ihre Paella so gesehen wie auf dem Bild mit dem Unterschied zwischen Reis und polenta..
Ich weiß nicht, ob ich sie Bauernpolenta oder vielleicht Siebenbürgische Paella hätte nennen sollen, aber ich war so hungrig, dass es das erste Essen war, das ich gekocht habe, als ich kam.

Zutat:
-Slanina mit Fleisch
- 1 größere Scheibe geräucherter Schweinemuskel (in unserer Gegend heißt es PECIE)
- 2 Zwiebeln, ich habe 2 Zwiebeln angebaut, von denen ich nur den gewachsenen Teil genommen habe und eine normale rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Brühe für Farbe oder 3 Teelöffel Gemüsesuppe
- Maismehl für Polenta
- Telemea-Käse.

Ich habe die Zutaten für zwei Personen in Sichtweite, aber Sie können noch mehr hinzufügen.
Den Speck in kleine Stücke schneiden, anbraten lassen, wenn er fast gebraten ist, die Julienned Zwiebel und die fein gehackte Pecia, über die die Gemüsesuppe gelegt wird, dazugeben, köcheln lassen und ab und zu umrühren.

Während wir das Obige vorbereiten, stellen wir einen Topf mit Wasser für die Polenta auf das Feuer, wenn die Polenta fast fertig ist, lachen wir darin ein wenig Telemea-Käse.
Wir nehmen es vom Herd und teilen es in Teller auf, wir reiben den Käse darüber und geben dann die Mischung aus Speck, Zwiebel, Pecie hinzu.


Zunge mit Oliven klassisches Rezept

Zunge mit Oliven: ein klassisches Rezept, dieses einfache und leckere Rezept, wie es nur Mütter zubereiten können & # 128578 Es ist ein Essen von köstlicher Einfachheit.

Es ist ein köstliches Essen, das kalt oder warm gegessen werden kann: zarte und saftige Scheiben von der Schweine- oder Rinderzunge, mit süß-sauer-scharfer Sauce und Oliven & # 128578 Mit heißer Polenta oder frischem Brot servieren, damit es nicht klein bleibt Soße auf dem Teller & # 128578

2. Machen Sie die Tomatensauce mit Oliven & # 128578

Zwiebeln würfeln und schnell in Öl mit etwas Suppe köcheln lassen, in der er die Zunge kochte. Sie können es nach Belieben ohne Wasser bräunen, aber ich bevorzuge die leichtere Version und brate keine Zwiebeln an. In 10 Minuten ist die Zwiebel bereits eingeweicht.

Tipps von Gina Bradea

-Die Zwiebel in einen Topf mit Deckel füllen, bei der richtigen Hitze wird sie schnell weich

-in kaltem Wasser gelöstes Mehl wird durch ein Teesieb gesiebt, damit es keine Klumpen hat

- es wird nicht viel Flüssigkeit hinzugefügt, ich lasse die Sauce nur aus Tomaten dicker

Tomatenwürfel, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen, bis die Tomaten weich sind.

Mehl (1 Teelöffel darüber) in etwas kalter Suppe (1 Tasse) auflösen und zusammen mit Weißwein, zerdrücktem Knoblauch und Oliven in die Sauce geben. Lassen Sie es kochen.

Die in etwa 4-5 mm dünne Scheiben geschnittene Zunge dazugeben und kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf noch etwas Suppe hinzufügen. Die Sauce muss flüssig und seidig sein.

Der Geschmack von Salz und Pfeffer passt. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie fein gehackte grüne Petersilie darüber.

Fertig ist unser leckeres Essen. & # 128578

Die Zunge mit Oliven kann, wie eingangs gesagt, kalt oder heiß serviert werden & # 128578 Mit heißer Polenta oder frischem Brot, um die Sauce gut zu sammeln, um die Teller perfekt sauber zu halten.


Rezepte !!

Sie haben Lust auf Champignoncremesuppe mit Frikadellen und wissen nicht, wie Sie diese zubereiten sollen? Im Folgenden präsentieren wir Ihnen das Rezept, das Sie für eine Pilzcremesuppe mit Fleischbällchen benötigen, ein kulinarisches Rezept für Suppen und Suppen, geschätzt und lecker, das wir Ihnen empfehlen.

- 350-400 g kleinere Champignons
- 250 g gehackte Hähnchenbrust (Truthahn)
- 1 Patrouille
- 1 Pastinake
- 2 Karotten
- 1-2 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- grüne Petersilie
- 4 Esslöffel Öl
- 700 ml Milch
- 1 Ou
- Butter wie eine Walnuss
- 8 Scheiben Brot für Croutons
- 2 EL Olivenöl für Croutons
- 1 Würfel / Teelöffel Pilzkonzentrat
- 2-3 Esslöffel Grieß
- Salz, Pfeffer, Thymian

1. Wurzeln, Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Champignons gut waschen und in Scheiben schneiden. In 3 Liter kaltem Wasser mit etwas Salz 1 ½ Karotten, Pastinaken, Petersilie, Zwiebeln und Kartoffeln kochen. 15 Minuten köcheln lassen.

2. Die Champignons 10 Minuten in Butter kochen, in den Suppentopf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

3. In der Zwischenzeit die Frikadellen vorbereiten: Hackfleisch (oder gewürfelte Bruststücke), Karottenscheiben, etwas Gemüse, Ei, Grieß, einen Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer, Thymian in einen Mixer geben und 10 Sekunden mischen. Mit nasser Hand nasse, nicht zu große Haare formen und auf einen nassen Holzboden legen.

4. Entfernen Sie das ganze Gemüse aus dem Saft und einige der Pilze, die Sie in einem anderen Topf mit der heißen Milch und dem Rest des Öls mischen werden. Bewahren Sie ein paar Scheiben gekochte Karotten (zur Dekoration) auf. Die Fleischbällchen nacheinander in den Topf geben, wo der Suppensaft auf dem Feuer kocht.

5 Lassen Sie die Fleischbällchen 15 Minuten köcheln, ohne sie zu kochen, und fügen Sie dann die gemischte Milchmischung mit Gemüse, Karottenscheiben und etwas Gemüse hinzu. Begradigen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer. Bereiten Sie die Croutons aus kleinen Brotwürfeln und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne zu, bis sie trocken und schön braun sind.

6. Die Cremesuppe mit einigen Champignonstücken und Karottenscheiben, Frikadellen und Gemüse in die Teller geben. Croutons und fügen Sie sie jeweils zum Zeitpunkt des Servierens hinzu.


Ziegenkäse-Vorspeise mit Blaubeeren

Einfache Vorspeise, die für einen Tag wie heute großartig ist, um sie in die Mitte des Tisches zu stellen und die Leute zum Zusammenprallen zu bringen, während wir die wichtigsten bringen: Vorspeise mit Ziegenkäse mit Blaubeeren.

  • Irene Arcas
  • Rezepttyp: Vorspeisen
  • Kalorien: 60
  • Portionen: 400g
  • Zubereitungszeit: 1H
  • Kochzeit: 5M
  • Gesamtzeit: 1H 5M

Zutaten

  • 200 g Ziegenkäse (große Räder, Salami)
  • 200 g Schlagsahne (50 g + 150 g)
  • 4 Blatt neutrale Gelatine
  • 50 g getrocknete Blaubeeren
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Die Blaubeeren ins Glas geben und zerdrücken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände auf die Klingen ab.

Entfernen Sie die äußere Kruste des Käses und zerdrücken Sie ihn für 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir prüfen, ob es eine Paste geworden ist. Wenn ein großes Stück vorhanden ist, schleifen Sie einige Sekunden mit derselben Geschwindigkeit weiter. Salz und Pfeffer hinzufügen und den Blaubeerkäse in eine große Schüssel geben.

Ohne das Glas zu waschen, setzen wir die Schmetterlinge auf die Klingen. 150 g Sahne dazugeben und schlagen Geschwindigkeit 3. Wir müssen sehr wachsam sein und das Auto anhalten, wenn wir sehen, dass es bereits montiert ist, damit es nicht zu Butter wird.

Währenddessen die 50 g Sahne einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Es sollte heiß sein, aber nicht kochen. Fügen Sie die mit Wasser gut abgetropften weichen Gelatineblätter hinzu. Wir mischen und sehen, wie sie sich langsam entfalten. Wir mischen weiter, um Klumpen zu vermeiden.

Fügen Sie die Sahne-Gelatine-Mischung zu dem Käse hinzu, den ich reserviert habe. Mit Handstäbchen mischen und dann die Sahne hinzufügen. Wir integrieren es, indem wir Wickelbewegungen machen, um den Verlust des Körpers zu verhindern (dafür verwende ich normalerweise einen Silikonspatel). So bekommen wir eine Mousse mit kleinen Luftbläschen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wir nehmen die Mousse in den Behältern, in denen wir sie servieren werden. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen.

Wir können die Mousse so nehmen, wie sie auf dem Tisch ist, oder wir können sie auf kleinen frittierten Keksen verteilen.

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