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Bieralarm: Das NYC Craft Beer Festival kommt dieses Wochenende

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Die große Veranstaltung findet am 24. und 25. März im Metropolitan Pavilion statt

Das Festival wird in drei Sessions stattfinden.

Liebe Bier? Suchen Sie nach einer Gelegenheit, mehr als 150 Biere, Cider und Met aus 75 verschiedenen Brauereien an einem Ort zu probieren? Dann machen Sie sich bereit für eines der größten jährlichen Bier-Events in New York City: Das NYC Craft Beer Festival, das diesen Freitag und Samstag, den 24. und 25. März, im Metropolitan Pavilion stattfindet.

Das Festival wird auf drei verschiedene Sessions verteilt: Die erste findet am Freitagabend um 20:00 Uhr, die zweite am Samstagnachmittag um 14:00 Uhr und die dritte am Samstagabend um 20:00 Uhr statt. Für 55 US-Dollar erhalten die Gäste ein Zwei-Unzen-Glas und haben etwa zweieinhalb Stunden lang unbegrenzten Zugang zu Bier, Met, Apfelwein und einer Handvoll Spirituosen. Für zusätzliche 30 US-Dollar können Sie ein VIP-Ticket kaufen, das Sie eine Stunde früher bringt und Ihnen Zugang zu einer VIP-Lounge gewährt.

Wenn Sie gehen, seien Sie bereit, in einem Raum mit etwa 1.200 anderen Bierliebhabern zu sein und Ihren Horizont zu erweitern, denn hier gibt es viele Biere, die Sie noch nie gesehen haben. Diese Biere stammen von Craft-Brauereien, die eine viel kleinere Produktion aufweisen als beispielsweise Budweiser, und es erwarten Sie viele Frühlingssaisons. Auch Lebensmittel werden zum Kauf angeboten.

Wir sehen uns dort!


Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, letzten Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien Bierhüpfer durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchten.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren wirklich anfing zu tuckern (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, sie könne nicht einmal abschätzen, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert habe. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Ich kann nur sagen, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

Gastro Obscura umfasst die wundersamsten Speisen und Getränke der Welt.
Melden Sie sich für unsere E-Mail an, die zweimal pro Woche zugestellt wird.


Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, letzten Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien Bierhüpfer durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen,”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchen.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren richtig zu tuckern begann (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, dass sie nicht einmal schätzen kann, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert hat. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Alles was ich sagen kann ist, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

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Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, im vergangenen Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien Bierhüpfer durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen,”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchen.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren wirklich anfing zu tuckern (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, sie könne nicht einmal abschätzen, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert habe. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Ich kann nur sagen, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

Gastro Obscura umfasst die wundersamsten Speisen und Getränke der Welt.
Melden Sie sich für unsere E-Mail an, die zweimal pro Woche zugestellt wird.


Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, im vergangenen Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien auf dem Weg durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen,”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchen.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren wirklich anfing zu tuckern (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, dass sie nicht einmal schätzen kann, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert hat. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Alles was ich sagen kann ist, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

Gastro Obscura umfasst die wundersamsten Speisen und Getränke der Welt.
Melden Sie sich für unsere E-Mail an, die zweimal pro Woche zugestellt wird.


Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, im vergangenen Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien Bierhüpfer durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen,”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchten.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren richtig zu tuckern begann (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, sie könne nicht einmal abschätzen, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert habe. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Alles was ich sagen kann ist, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

Gastro Obscura umfasst die wundersamsten Speisen und Getränke der Welt.
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Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

Als die Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, letzten Herbst ihr neues Milchstout auf den Markt brachte, kamen Brauer aus dem ganzen Land in ihre Schankkammer, um es zu probieren. Sicher, es war das gleiche Wochenende wie das Great American Beer Festival, also waren bereits Vertreter von mehr als 800 Brauereien Bierhüpfer durch die Mile High City. Aber der Andrang der Pint-einschenkenden Kollegen wurde durch das Wort gelockt, dass das frischeste Bier von Jagged Mountain mit Laktose, Erdnussbutter und Salz gebraut wurde, um eine Süßigkeit nachzuahmen, die in der Braugemeinschaft verehrt wird.

“Es schien der perfekte Insider-Witz zu sein,”, sagt die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe.

Die fragliche Süßigkeit ist die Salted Nut Roll: eine Süßigkeit aus der Zeit der Depression aus Minnesota, die, obwohl sie außerhalb des Mittleren Westens wenig bekannt ist, buchstäblich und im übertragenen Sinne die moderne Craft-Beer-Industrie in den Vereinigten Staaten angeheizt hat.

Die Chefbrauerin von Jagged Mountain, Alyssa Thorpe, beschreibt das Brauen eines Salted Nut Roll-Biers als den perfekten Insider-Witz. Mit freundlicher Genehmigung von Jagged Mountain Craft Brewery

Seit Jahrzehnten hat die Brewers Supply Group (ehemals Mid-America Brewing Supply) Süßigkeiten in die Lieferungen von Gerste, Weizen und Roggen gesteckt, die sie an Craft-Brauereien schicken. Zuerst vergruben sie irgendwo in der Lieferung einen Vorrat an zufällig sortierten harten Bonbons, die als Zeichen der Anerkennung (und einer lustigen Schnitzeljagd) für Brauer gedacht waren, die LKW-Ladungen mit 55-Pfund-Säcken auspackten, jeweils eine Tonne Paletten. (Deshalb heißt die Hommage von Jagged Mountain an die Süßigkeit “Pallet Present.”.) Seit 2004 ist der Schatz jedoch ausschließlich Pearsons Salted Nut Roll, ein Riegel mit einem in Karamell überzogenen Nougatkern und gesalzene Erdnüsse.

Schon bald konsumierten Brauer im ganzen Land so viel, dass sie die Bar „Brewers Lunch“ nannten. Obwohl das Geschenk jetzt wie Reichtum erscheinen mag, als die Süßigkeiten 1933 auf den Markt kamen, war sie als wirtschaftliches, proteinreicher Mahlzeitenersatz, gegessen wie ein moderner Clif Bar.

“Wir streiten definitiv um die Nussbrötchen in den Lieferungen”, sagt Andy Bobst, der Betriebs- und Marketingleiter von Tin Whiskers Brewing. “Manchmal sieht man kürzere Brauer’Füße oben aus einer Palette ragen, weil sie mit dem Kopf zuerst nach den Süßigkeiten suchten.”

Weil die Craft-Beer-Industrie erst in den 2000er Jahren wirklich anfing zu tuckern (zwischen 2005 und 2019 stiegen die USA von 1.447 auf 8.386 zugelassene Brauereien) und da BSG einer der größten Player im Geschäft mit Braugetreide ist, sind die meisten Brauereien heute Ich kannte keine Zeit, in der eine gesalzene Nussrolle nicht der Preis für das Auspacken von Sendungen war.

Eine gesalzene Nussrolle, die sich in einer Sendung versteckt. Mit freundlicher Genehmigung von Boxcar Brew Works

Infolgedessen ist das Kopfgeld am Versandtag zu einer Muse für Brauer geworden. Neben Jagged Mountain haben Brauereien wie Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville und Tin Whiskers in Minnesota im letzten Jahr alle von Salted Nut Rolls inspirierte Ales hergestellt.

Jetzt könnte die BSG den Salted Nut Roll-Zug nicht stoppen, wenn sie es versuchten. Tara Coy, ihre Event- und Outreach-Managerin, sagt, dass die Reaktion der Brauer in den letzten Jahren explodiert ist. BSG hat jetzt eine Social-Media-Kampagne, die sich der Süßigkeit widmet, einschließlich einer Instagram-Story, die Brauern zeigt, die in ihren riesigen Lieferungen nach den Riegeln suchen. Diese Fotos und Videos, die normalerweise von Brauern selbst hochgeladen werden, während sie mit Kartonschneidern durch Plastikfolie schneiden, bereits ausgegrabene Hauls plündern und Getreidesäcke auf der Suche nach dem Schatz vom Stapel hieven, werden oft mit der Überschrift “Wenn Sie wissen, Sie wissen.”

Das fragliche Bonbon. Mit freundlicher Genehmigung der Brewers Supply Group

“Ich scherze immer, dass wir mehr über die gesalzenen Nussbrötchen [als über die Brauzutaten] hören,” Coy. Brauer tauschen ständig Fakten und Fabeln über die Menge und Größe ihrer Bonbons aus, und Coy sagt, dass sie davon hört, wenn eine Brauerei der Meinung ist, dass es einer anderen besser ergeht. Zu den Feiertagen verschickt BSG nach dem Zufallsprinzip den Heiligen Gral der Leckereien: ein zwei Pfund schweres gesalzenes Nussbrötchen in der Größe eines Baumstamms.

“Sie sind irgendwie obszön,” Coy. “Es ist viel Nussbrötchen.”

Thorpe sagt, sie könne nicht einmal einschätzen, wie viele Nussbrötchen sie während ihrer fünfjährigen Amtszeit bei Jagged Mountain konsumiert habe. Ebenso sagt Bobst, dass es ihm schwer fallen würde zu erraten, wie viele seine Brauerei jedes Jahr durchlaufen haben. Da Tin Whiskers ihr Salted Nut Roll Beer in direkter Zusammenarbeit mit Pearson's herstellt, deren Fabrik gleich nebenan liegt, werden sie oft auch von ihnen geschenkt, manchmal noch heiß vom Band.

“Alles was ich sagen kann ist, es ist viel,” Bobst. “Eine ganze Menge.”

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Warum Amerikas Craft Brewer alle Vintage-Süßigkeiten lieben

When Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, released their new milk stout last fall, brewers from across the country came pouring into their tap room to try it. Sure, it was the same weekend as the Great American Beer Festival, so representatives from more than 800 breweries were already beer hopping their way through the Mile High City. But the crush of pint-pouring peers was lured in by word that Jagged Mountain’s freshest beer was brewed with lactose, peanut butter, and salt to mimic a candy that is revered within the brewing community.

“It seemed like the perfect inside joke,” says Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe.

The sweet in question is the Salted Nut Roll: a Depression-era candy from Minnesota that, while little-known outside the Midwest, has literally and figuratively fueled the modern craft beer industry in the United States.

Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe describes brewing a Salted Nut Roll beer as the perfect inside joke. Courtesy of Jagged Mountain Craft Brewery

For decades, Brewers Supply Group (formerly Mid-America Brewing Supply) has slipped candy into the shipments of barley, wheat, and rye that they send to craft breweries. At first, they buried a cache of randomly assorted hard candies somewhere in the delivery it was meant as a token of appreciation (and a fun scavenger hunt) for brewers who unpacked truckloads of 55-pound bags, one-ton pallets at a time. (This is why Jagged Mountain’s homage to the candy is called “Pallet Present.”) Since 2004, however, the treasure has exclusively been Pearson’s Salted Nut Roll, a bar with a nougat center enrobed in caramel and salted peanuts.

Soon enough, brewers across the country were consuming so many that they started calling the bar “Brewers Lunch.” While the gift may seem like riches now, when the candy was released in 1933, it was intended to be an economical, protein-packed meal replacement, eaten like a modern-day Clif Bar.

“We definitely fight over the Nut Rolls in the shipments,” says Andy Bobst, the Operations and Marketing Manager for Tin Whiskers Brewing. “Sometimes you’ll see shorter brewers’ feet sticking out of the top of a pallet, because they dove in head first looking for the candy.”

Because the craft beer industry didn’t really start chugging until the 2000s (between 2005 and 2019, the U.S. went from 1,447 to 8,386 permitted breweries), and since BSG is one of the biggest players in the brewing-grains business, most breweries today haven’t known a time when a Salted Nut Roll wasn’t the prize for unpacking shipments.

A Salted Nut Roll hiding inside a shipment. Courtesy of Boxcar Brew Works

As a result, the shipment-day bounty has become a bit of a muse for brewers. In addition to Jagged Mountain, breweries including Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville, and Tin Whiskers in Minnesota have all made ales inspired by Salted Nut Rolls in the last year or so.

Now BSG couldn’t stop the Salted Nut Roll train if they tried. Tara Coy, their Events and Outreach Manager, says the response from brewers has exploded in recent years. BSG now has a social-media campaign dedicated to the candy, including an Instagram story devoted to showcasing brewers searching for the bars in their vast shipments. These photos and videos—typically uploaded by brewers themselves as they slice through plastic wrap with box cutters, pillage already dug out hauls, and heave grain bags off the pile in search of the trove—are often captioned, “If you know, you know.”

The candy in question. Courtesy of Brewers Supply Group

“I always joke that we hear more about the Salted Nut Rolls [than brewing ingredients],” Coy says. Brewers constantly trade facts and fables about the quantity and size of their candies, and Coy says she hears about it if one brewery feels another fared better. Around the holidays, BSG sends out, at random, the Holy Grail of treats: a two-pound Salted Nut Roll, the size of a log.

“They’re kind of obscene,” Coy says. “It’s a lot of Nut Roll.”

Thorpe says she can’t even estimate how many Nut Rolls she’s consumed during her five-year tenure at Jagged Mountain. Similarly, Bobst says he’d be hard pressed to guess how many have passed through his brewery each year. Because Tin Whiskers makes their Salted Nut Roll Beer in direct collaboration with Pearson’s, whose factory is just down the road, they’re often gifted a stash from them, as well, sometimes still hot off the line.

“All I can say is, it’s a lot,” Bobst says. “A whole lot.”

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Why America’s Craft Brewers All Love a Vintage Candy

When Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, released their new milk stout last fall, brewers from across the country came pouring into their tap room to try it. Sure, it was the same weekend as the Great American Beer Festival, so representatives from more than 800 breweries were already beer hopping their way through the Mile High City. But the crush of pint-pouring peers was lured in by word that Jagged Mountain’s freshest beer was brewed with lactose, peanut butter, and salt to mimic a candy that is revered within the brewing community.

“It seemed like the perfect inside joke,” says Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe.

The sweet in question is the Salted Nut Roll: a Depression-era candy from Minnesota that, while little-known outside the Midwest, has literally and figuratively fueled the modern craft beer industry in the United States.

Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe describes brewing a Salted Nut Roll beer as the perfect inside joke. Courtesy of Jagged Mountain Craft Brewery

For decades, Brewers Supply Group (formerly Mid-America Brewing Supply) has slipped candy into the shipments of barley, wheat, and rye that they send to craft breweries. At first, they buried a cache of randomly assorted hard candies somewhere in the delivery it was meant as a token of appreciation (and a fun scavenger hunt) for brewers who unpacked truckloads of 55-pound bags, one-ton pallets at a time. (This is why Jagged Mountain’s homage to the candy is called “Pallet Present.”) Since 2004, however, the treasure has exclusively been Pearson’s Salted Nut Roll, a bar with a nougat center enrobed in caramel and salted peanuts.

Soon enough, brewers across the country were consuming so many that they started calling the bar “Brewers Lunch.” While the gift may seem like riches now, when the candy was released in 1933, it was intended to be an economical, protein-packed meal replacement, eaten like a modern-day Clif Bar.

“We definitely fight over the Nut Rolls in the shipments,” says Andy Bobst, the Operations and Marketing Manager for Tin Whiskers Brewing. “Sometimes you’ll see shorter brewers’ feet sticking out of the top of a pallet, because they dove in head first looking for the candy.”

Because the craft beer industry didn’t really start chugging until the 2000s (between 2005 and 2019, the U.S. went from 1,447 to 8,386 permitted breweries), and since BSG is one of the biggest players in the brewing-grains business, most breweries today haven’t known a time when a Salted Nut Roll wasn’t the prize for unpacking shipments.

A Salted Nut Roll hiding inside a shipment. Courtesy of Boxcar Brew Works

As a result, the shipment-day bounty has become a bit of a muse for brewers. In addition to Jagged Mountain, breweries including Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville, and Tin Whiskers in Minnesota have all made ales inspired by Salted Nut Rolls in the last year or so.

Now BSG couldn’t stop the Salted Nut Roll train if they tried. Tara Coy, their Events and Outreach Manager, says the response from brewers has exploded in recent years. BSG now has a social-media campaign dedicated to the candy, including an Instagram story devoted to showcasing brewers searching for the bars in their vast shipments. These photos and videos—typically uploaded by brewers themselves as they slice through plastic wrap with box cutters, pillage already dug out hauls, and heave grain bags off the pile in search of the trove—are often captioned, “If you know, you know.”

The candy in question. Courtesy of Brewers Supply Group

“I always joke that we hear more about the Salted Nut Rolls [than brewing ingredients],” Coy says. Brewers constantly trade facts and fables about the quantity and size of their candies, and Coy says she hears about it if one brewery feels another fared better. Around the holidays, BSG sends out, at random, the Holy Grail of treats: a two-pound Salted Nut Roll, the size of a log.

“They’re kind of obscene,” Coy says. “It’s a lot of Nut Roll.”

Thorpe says she can’t even estimate how many Nut Rolls she’s consumed during her five-year tenure at Jagged Mountain. Similarly, Bobst says he’d be hard pressed to guess how many have passed through his brewery each year. Because Tin Whiskers makes their Salted Nut Roll Beer in direct collaboration with Pearson’s, whose factory is just down the road, they’re often gifted a stash from them, as well, sometimes still hot off the line.

“All I can say is, it’s a lot,” Bobst says. “A whole lot.”

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Why America’s Craft Brewers All Love a Vintage Candy

When Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, released their new milk stout last fall, brewers from across the country came pouring into their tap room to try it. Sure, it was the same weekend as the Great American Beer Festival, so representatives from more than 800 breweries were already beer hopping their way through the Mile High City. But the crush of pint-pouring peers was lured in by word that Jagged Mountain’s freshest beer was brewed with lactose, peanut butter, and salt to mimic a candy that is revered within the brewing community.

“It seemed like the perfect inside joke,” says Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe.

The sweet in question is the Salted Nut Roll: a Depression-era candy from Minnesota that, while little-known outside the Midwest, has literally and figuratively fueled the modern craft beer industry in the United States.

Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe describes brewing a Salted Nut Roll beer as the perfect inside joke. Courtesy of Jagged Mountain Craft Brewery

For decades, Brewers Supply Group (formerly Mid-America Brewing Supply) has slipped candy into the shipments of barley, wheat, and rye that they send to craft breweries. At first, they buried a cache of randomly assorted hard candies somewhere in the delivery it was meant as a token of appreciation (and a fun scavenger hunt) for brewers who unpacked truckloads of 55-pound bags, one-ton pallets at a time. (This is why Jagged Mountain’s homage to the candy is called “Pallet Present.”) Since 2004, however, the treasure has exclusively been Pearson’s Salted Nut Roll, a bar with a nougat center enrobed in caramel and salted peanuts.

Soon enough, brewers across the country were consuming so many that they started calling the bar “Brewers Lunch.” While the gift may seem like riches now, when the candy was released in 1933, it was intended to be an economical, protein-packed meal replacement, eaten like a modern-day Clif Bar.

“We definitely fight over the Nut Rolls in the shipments,” says Andy Bobst, the Operations and Marketing Manager for Tin Whiskers Brewing. “Sometimes you’ll see shorter brewers’ feet sticking out of the top of a pallet, because they dove in head first looking for the candy.”

Because the craft beer industry didn’t really start chugging until the 2000s (between 2005 and 2019, the U.S. went from 1,447 to 8,386 permitted breweries), and since BSG is one of the biggest players in the brewing-grains business, most breweries today haven’t known a time when a Salted Nut Roll wasn’t the prize for unpacking shipments.

A Salted Nut Roll hiding inside a shipment. Courtesy of Boxcar Brew Works

As a result, the shipment-day bounty has become a bit of a muse for brewers. In addition to Jagged Mountain, breweries including Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville, and Tin Whiskers in Minnesota have all made ales inspired by Salted Nut Rolls in the last year or so.

Now BSG couldn’t stop the Salted Nut Roll train if they tried. Tara Coy, their Events and Outreach Manager, says the response from brewers has exploded in recent years. BSG now has a social-media campaign dedicated to the candy, including an Instagram story devoted to showcasing brewers searching for the bars in their vast shipments. These photos and videos—typically uploaded by brewers themselves as they slice through plastic wrap with box cutters, pillage already dug out hauls, and heave grain bags off the pile in search of the trove—are often captioned, “If you know, you know.”

The candy in question. Courtesy of Brewers Supply Group

“I always joke that we hear more about the Salted Nut Rolls [than brewing ingredients],” Coy says. Brewers constantly trade facts and fables about the quantity and size of their candies, and Coy says she hears about it if one brewery feels another fared better. Around the holidays, BSG sends out, at random, the Holy Grail of treats: a two-pound Salted Nut Roll, the size of a log.

“They’re kind of obscene,” Coy says. “It’s a lot of Nut Roll.”

Thorpe says she can’t even estimate how many Nut Rolls she’s consumed during her five-year tenure at Jagged Mountain. Similarly, Bobst says he’d be hard pressed to guess how many have passed through his brewery each year. Because Tin Whiskers makes their Salted Nut Roll Beer in direct collaboration with Pearson’s, whose factory is just down the road, they’re often gifted a stash from them, as well, sometimes still hot off the line.

“All I can say is, it’s a lot,” Bobst says. “A whole lot.”

Gastro Obscura umfasst die wundersamsten Speisen und Getränke der Welt.
Melden Sie sich für unsere E-Mail an, die zweimal pro Woche zugestellt wird.


Why America’s Craft Brewers All Love a Vintage Candy

When Jagged Mountain Craft Brewery in Denver, Colorado, released their new milk stout last fall, brewers from across the country came pouring into their tap room to try it. Sure, it was the same weekend as the Great American Beer Festival, so representatives from more than 800 breweries were already beer hopping their way through the Mile High City. But the crush of pint-pouring peers was lured in by word that Jagged Mountain’s freshest beer was brewed with lactose, peanut butter, and salt to mimic a candy that is revered within the brewing community.

“It seemed like the perfect inside joke,” says Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe.

The sweet in question is the Salted Nut Roll: a Depression-era candy from Minnesota that, while little-known outside the Midwest, has literally and figuratively fueled the modern craft beer industry in the United States.

Jagged Mountain head brewer Alyssa Thorpe describes brewing a Salted Nut Roll beer as the perfect inside joke. Courtesy of Jagged Mountain Craft Brewery

For decades, Brewers Supply Group (formerly Mid-America Brewing Supply) has slipped candy into the shipments of barley, wheat, and rye that they send to craft breweries. At first, they buried a cache of randomly assorted hard candies somewhere in the delivery it was meant as a token of appreciation (and a fun scavenger hunt) for brewers who unpacked truckloads of 55-pound bags, one-ton pallets at a time. (This is why Jagged Mountain’s homage to the candy is called “Pallet Present.”) Since 2004, however, the treasure has exclusively been Pearson’s Salted Nut Roll, a bar with a nougat center enrobed in caramel and salted peanuts.

Soon enough, brewers across the country were consuming so many that they started calling the bar “Brewers Lunch.” While the gift may seem like riches now, when the candy was released in 1933, it was intended to be an economical, protein-packed meal replacement, eaten like a modern-day Clif Bar.

“We definitely fight over the Nut Rolls in the shipments,” says Andy Bobst, the Operations and Marketing Manager for Tin Whiskers Brewing. “Sometimes you’ll see shorter brewers’ feet sticking out of the top of a pallet, because they dove in head first looking for the candy.”

Because the craft beer industry didn’t really start chugging until the 2000s (between 2005 and 2019, the U.S. went from 1,447 to 8,386 permitted breweries), and since BSG is one of the biggest players in the brewing-grains business, most breweries today haven’t known a time when a Salted Nut Roll wasn’t the prize for unpacking shipments.

A Salted Nut Roll hiding inside a shipment. Courtesy of Boxcar Brew Works

As a result, the shipment-day bounty has become a bit of a muse for brewers. In addition to Jagged Mountain, breweries including Prairie Artisan Ales in Oklahoma, AleSmith Brewing Company in San Diego, Crafty Bastard Brewery in Knoxville, and Tin Whiskers in Minnesota have all made ales inspired by Salted Nut Rolls in the last year or so.

Now BSG couldn’t stop the Salted Nut Roll train if they tried. Tara Coy, their Events and Outreach Manager, says the response from brewers has exploded in recent years. BSG now has a social-media campaign dedicated to the candy, including an Instagram story devoted to showcasing brewers searching for the bars in their vast shipments. These photos and videos—typically uploaded by brewers themselves as they slice through plastic wrap with box cutters, pillage already dug out hauls, and heave grain bags off the pile in search of the trove—are often captioned, “If you know, you know.”

The candy in question. Courtesy of Brewers Supply Group

“I always joke that we hear more about the Salted Nut Rolls [than brewing ingredients],” Coy says. Brewers constantly trade facts and fables about the quantity and size of their candies, and Coy says she hears about it if one brewery feels another fared better. Around the holidays, BSG sends out, at random, the Holy Grail of treats: a two-pound Salted Nut Roll, the size of a log.

“They’re kind of obscene,” Coy says. “It’s a lot of Nut Roll.”

Thorpe says she can’t even estimate how many Nut Rolls she’s consumed during her five-year tenure at Jagged Mountain. Similarly, Bobst says he’d be hard pressed to guess how many have passed through his brewery each year. Because Tin Whiskers makes their Salted Nut Roll Beer in direct collaboration with Pearson’s, whose factory is just down the road, they’re often gifted a stash from them, as well, sometimes still hot off the line.

“All I can say is, it’s a lot,” Bobst says. “A whole lot.”

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Schau das Video: The Lager Room Guys! - Craft Beer Show - Episode 048 - 8-24-21 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Malazragore

    Bemerkenswert, der sehr wertvolle Gedanke

  2. Miramar

    Ich kann mich gerade nicht an der Diskussion beteiligen - ich habe keine Zeit. Ich komme wieder - ich werde auf jeden Fall meine Meinung zu diesem Thema äußern.

  3. Squire

    habe schnell geantwortet :)

  4. Tugis

    Es wird gut gesagt.

  5. Aralar

    Es scheint mir ein ausgezeichneter Ausdruck zu sein

  6. Leyti

    Bravo, dieser großartige Satz nur eingraviert



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