Mojo Marinade

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Diese Mojo-Marinade-Rezepte reichen aus, um 2 Pfund Schweinefleisch (Filet, Schulter oder Knochen) oder Fisch (fester, weißfleischiger Fisch wie Wolfsbarsch, Garnelen oder Jakobsmuscheln) zu marinieren.

Zutaten

1½ Tassen frischer Orangensaft
½ Tasse Oregano, grob gehackt
⅓ Tasse Mais oder Pflanzenöl
10 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Jalapeños, in Runden geschnitten

Rezeptvorbereitung

Kombinieren Sie Orange, Zitrone, Limettensaft, Oregano, Öl, Knoblauch, Japaleños und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und verquirlen Sie, bis sich das Salz aufgelöst hat.
⅔ Tasse Marinade für Sauce reservieren. Legen Sie Schweinefleisch oder Meeresfrüchte in eine Glas-, Edelstahl- oder Keramikschale. Mit der restlichen Marinade vermengen. Startseite; 3–8 Stunden kalt stellen.
Schweinefleisch oder Meeresfrüchte aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und grillen.
Reservierte Sauce kurz vor dem Servieren über Fleisch oder Fisch geben.

Rezept von Matt Lee, Ted Lee,

Nährstoffgehalt

Macht etwa 2 1/2 Tassen. 1 Esslöffel enthält: Kalorien (kcal) 17,6% Kalorien aus Fett 67,5 Fett (g) 1,4 gesättigtes Fett (g) 0,2 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 1,5 Ballaststoffe (g) 0,0 Gesamtzucker (g) 0,9 Netto-Kohlenhydrate ( g) 1,4 Protein (g) 0,1 Natrium (mg) 31,9Reviews Section