Chipotle-Rubbed Chicken Sheet-Pan Abendessen

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Die Argumente für die Bevorratung Ihrer Küche mit ein paar Standard-Halbblechpfannen sind endlos. Sie sind preiswert, unzerstörbar und das Beste ist, dass Sie ein komplettes Rezept für vier Personen - wie dieses süß-würzige Chipotle-Huhn mit flotter Tomatillo-Salsa - auf einmal zusammenstellen können.

Schritte

1. Stellen Sie einen Rost in das obere Drittel des Ofens. auf 425 ° vorheizen. Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen aller Zutaten für die Salsa: Entfernen Sie die Schalen von 12 Unzen. tomatillos und spülen. Schneiden Sie größere in zwei Hälften und ordnen Sie sie auf einem Backblech an.

2. Smash 8 Knoblauchzehen mit der flachen Seite Ihres Messers und entfernen Sie die Haut. Zum Backblech mit Tomaten geben.

3. Schneiden Sie die Enden von 4 Frühlingszwiebeln und wegwerfen, dann Frühlingszwiebeln kreuzweise in 1 "Stücke schneiden. Zum Backblech hinzufügen.

4. Schnitt 1 Jalapeño Längs halbieren, Stiel und Rippen herausziehen und auf das Backblech legen. Hände waschen!

5. Nieselregen 2 EL. Öl über Gemüse; Saison mit Salz-. Zum Überziehen mit den Händen werfen und dann das Gemüse auf eine Seite des Backblechs schieben, sodass es etwa ein Drittel des Blechs einnimmt. beiseite legen.

6. Klopfen 8 Hähnchenschenkel Mit Papiertüchern trocknen. Alles vorbei mit Salz-.

7. Schneebesen 2 EL. Adobo-Sauce (ab 1 Dose Chipotles in Adobo), 1 Teelöffel. Honig, ½ TL. Kreuzkümmel, und 2 EL. Öl in einer großen Schüssel glatt rühren.

8. Das Huhn in die Schüssel geben und mit einer Zange überziehen.

9. Ordnen Sie das Huhn mit der Zange mit der Haut nach oben in der Mitte des Backblechs an und platzieren Sie es dicht beieinander, damit noch Platz für den Kürbis bleibt.

10. Schnitt 1 Eichelkürbis halbieren und Samen mit einem Löffel herausschöpfen. Schneiden Sie jede Hälfte erneut in Drittel, um 6 gleiche Keile zu erhalten.

11. Den Kürbis auf dem Backblech neben das Huhn legen und mit dem Kürbis beträufeln 2 EL. Öl. Würzen mit Salz- und mit dem Rest bestreuen ½ TL. Kreuzkümmel.

12. Braten Sie, bis die Hähnchenschenkel oben gebräunt sind und das Fleisch durchgekocht ist, die Tomaten oben leicht verkohlt sind und der Kürbis 30 bis 40 Minuten lang gabelig ist.

13. Leicht abkühlen lassen. Während das Huhn abkühlt, pflücken Sie ungefähr ½ Tasse Korianderblätter vom Bund, Stiele reservieren und zum Servieren beiseite stellen.

14. Übertragen Sie Huhn und Kürbis auf eine Platte.

15. Alle restlichen Zutaten zusammen mit etwa einer halben Tasse Pfannensäften in einen Mixer geben. Fügen Sie Koriander, Stängel und alles hinzu; Mit etwas mehr Salz abschmecken. Mischen und bei Bedarf mit mehr Pfannensäften verdünnen, bis alles glatt und gießbar ist.

16. Gießen Sie Salsa über die Platte und belegen Sie sie mit reservierten Korianderblättern. Servieren mit Limettenspalten neben.

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Bewertungen AbschnittDas war so gut! Die Sauce ist cremig mit der perfekten Menge an Säure und das Huhn ist köstlich, ohne zu scharf zu sein. Ich könnte beim nächsten Mal mehr Chipotle hinzufügen, aber es war großartig, wie es ist. Könnte ein anderes Gemüse als Kürbis probieren, es ist nicht mein Favorit. AnonymousColumbia, SC11 / 12 / 19OMG! Dieses Huhn ist köstlich! Ich hasse es, Hühnchen zu essen. Ist nicht meine Lieblingssache auf der Welt, aber dies ist eine köstliche Art, es zuzubereiten. Ich habe etwas Spinat in der Salsa Verde und Hühnchentender anstelle von Hühnerschenkeln verwendet. Es war perfekt gekocht und lecker. Alles war auf den Punkt gebracht und alle haben es geliebt! ManducarioMexico City, MX06 / 11/19Das ist einfach und lecker! Ich konnte die im Rezept empfohlene Adobo-Sauce nicht finden, also habe ich eine Chipotle-Sauce verwendet, die ich in der lateinamerikanischen Abteilung eines asiatischen Supermarkts gefunden habe, und sie hat großartig geschmeckt. Alles an diesem Gericht ist perfekt! Tolles Essen für eine Familie oder eine große Gruppe von Menschen (wenn Sie das Rezept verdoppeln). Die Sauce war die Bombe und ich konnte sehen, dass sie gut zu vielen anderen Gerichten passt, wenn es übrig gebliebene Sauce gibt. 100% empfehlen und wieder machen! TessPereiraWashington, DC06 / 06 / 19So einfach und lecker - ich habe Süßkartoffeln anstelle von Kürbis verwendet und die Salsa hat so gut damit funktioniert! Eines meiner Rezepte für die Woche. Ich füge der Hühnchenmarinade 1/2 TL Koriander und pürierten Knoblauch hinzu und mache dies oft nicht mit Eichelkürbis (kein Gemüse, das ich besonders liebe), aber ansonsten folge ich diesem Rezept zu einem T. Die Salsa ist unglaublich, so säuerlich und cremig, wie ein anderer Kritiker sagte. Es ist auch sehr vielseitig. Ich habe es mit ein paar Bohnen sautiert und für ein leichtes Mittagessen über Reis gelegt. Es wäre eine gute Beilage zu diesem Gericht.AnonymousEvanston, IL12 / 03 / 18Ich werde NIE verstehen, wie diese Sauce so cremig und säuerlich herauskam. KÖSTLICH. Neues Grundrezept. Das nächste Mal werde ich den Kürbis gegen ein anderes Gemüse austauschen. Das ist wirklich gut. Die einzige Änderung, die ich vornehmen werde, besteht darin, entweder ein Backblech mit einem Rand ringsum zu bekommen oder es in Backformen zu legen. Meine Backbleche haben nur auf einer Seite eine Lippe und es gab ein bisschen Chaos / Rauch, als die köstlichen Säfte abgossen. Tolles Rezept! Die Tomatillosauce ist mehr als lecker. Es wäre toll für Eier, ein Sandwich, Gemüse, Eiweiß ... im Grunde alles. AnonymBrooklyn, NY04 / 15 / 18Das war absolut lecker! Einfach zusammenzustellen und von Jung und Alt geliebt. Ich hatte noch nie Eichelkürbis und war begeistert! Gutes Rezept. Wenn ich es wieder mache ... werde ich das Gewürz verstärken, um gemahlenen Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Chipotle-Paprika direkt auf das Huhn zu geben. Liebte den Eichelkürbis! TRP_4750San Francisco, Ca04 / 04 / 18Das war großartig! Habe es letzte Nacht geschafft und es ist ein Torhüter. Die Hühnerschenkel, die ich hatte, waren größer als normal, so dass es im Ofen etwas länger dauerte als im Rezept, aber ansonsten war dies genau richtig. Der Eichelkürbis war wirklich lecker (selbst für diejenigen, die normalerweise keinen Kürbis mögen) und die Tomatillosauce war verträumt. Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen könnte, ist die doppelte Adobe-Gewürzmischung auf dem Huhn - aber das war deeee-lecker! AnonymousBoston, MA03 / 29/18 Ich habe das letzte Nacht gemacht und es hat sich als erstaunlich herausgestellt! Mein Mann und ich haben es geliebt - es ist ein echter Comebacker. Liebte die Salsa, den Eichelkürbis und die Chipotle / Honig-Sauce auf dem Huhn. Yummers! Ich habe übrig gebliebene Salsa und werde diese bald gut gebrauchen. Vielen Dank für ein tolles Rezept! AnonymousPalm Harbour, FL03 / 24/18Dieses Rezept hat perfekt funktioniert und war köstlich. Ich habe kleine Kartoffeln für den Eichelkürbis eingelegt. Die Tomatillo-Salsa war auch großartig und es werden Reste verwendet, die über Eier und alles, was ich sonst noch mache, geträufelt werden. Anonym Santa Monica 03/23/18

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