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Goldene Rübensuppe

Goldene Rübensuppe


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Zutaten

  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) Pareve Margarine
  • 9 2 goldene Rüben mit 1/2-Zoll-Durchmesser, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel (8 bis 9 Tassen) geschnitten, grüne Spitzen reserviert
  • 4 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 4 Teelöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 6 Tassen (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe
  • 2 bis 3 Esslöffel frischer Zitronensaft

Rezeptvorbereitung

  • Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Rüben, Zwiebeln, Ingwer und Zitronenschale hinzu. Startseite; 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. 6 Tassen Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Startseite; Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Rüben sehr zart sind. Vom Herd nehmen; 20 Minuten stehen lassen.

  • Suppe im Mixer chargenweise pürieren, bis sie glatt ist. Das Püree wieder in den Topf geben. 2 Esslöffel Zitronensaft in die Suppe geben und mit mehr Brühe verdünnen, falls gewünscht. Mit Salz, Pfeffer und mehr Zitronensaft würzen.

  • Schneiden Sie genug Rübengrün, um 3/4 Tasse zu messen. Mikrowellengrün 1 Minute vor dem Welken; in einen Mixer geben. Fügen Sie 3/4 Tasse Suppe hinzu; Grün pürieren, bis es glatt ist. VORAUS: Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Suppe und Püree getrennt abdecken; Ausruhen. Erwärmen Sie beide vor dem Gebrauch separat.

  • Suppe in Schalen schöpfen. Etwas Gemüsepüree über die Suppe träufeln und servieren.

Rezept von Selma Brown Morrow, Reviews Section


Schau das Video: Rote Rüben Suppe (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Yateem

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Wir müssen diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Beckham

    Für einen positiven Morgen muss ich nur ein paar Beiträge in meinem Lieblingsabschnitt in Ihrem Blog lesen

  3. Khuzaymah

    Aber das letztlich.



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