Marinierter Feta mit gerösteter Zitrone

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Versuchen Sie dies mit weißen Bohnen auf Toast, in Salaten oder püriert und auf Pita verteilt.

Zutaten

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten, Samen entfernt
2 Esslöffel plus ½ Tasse Olivenöl
8 Unzen Feta, ½ Zoll dick geschnitten
2 getrocknete Chilis de árbol oder andere getrocknete rote Chilis, leicht zerkleinert
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

Backofen auf 400 ° vorheizen. Werfen Sie Zitronenscheiben und 2 EL. Öl auf einem umrandeten Backblech; 10–12 Minuten braten, bis sie karamellisiert und an einigen Stellen leicht verkohlt sind; abkühlen lassen.
Kombinieren Sie Zitronenscheiben, Feta, Chili, Lorbeerblätter, Zitronensaft und restliches ½ Tasse Öl in einer kleinen Schüssel; pfeffern. Startseite; 12 Stunden kalt stellen.
Do Ahead: Feta kann 5 Tage vorher gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 870 Fett (g) 86 Gesättigtes Fett (g) 21 Cholesterin (mg) 40 Kohlenhydrate (g) 12 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 21 Natrium (mg) 1400Reviews AbschnittProtip: Von Ihnen (wie mir) wissen Sie nicht, was Sie mit dem Öl und den Zitronen tun sollen, nachdem der gesamte Feta gegessen wurde. Entfernen Sie die Lorbeerblätter und möglicherweise einen Chili und mischen Sie alles zu einer Vinaigrette zusammen. So gut.AleelsewhereLondon, UK09 / 04/19