Eingelegte Paprikaschoten

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Zutaten

4 Tassen verschiedene Chilis (wie Serrano, Jalapeño und Thai)
1 1/2 Tassen destillierter weißer Essig
2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
2 Esslöffel koscheres Salz
2 Esslöffel Koriandersamen

Rezeptvorbereitung

Schneiden Sie große Chilis in 1/4 "Ringe. Stechen Sie kleine Chilis 3-4 Mal mit einem Spieß durch. Packen Sie alle Chilis in ein sauberes 1-qt-Glas.
Bringen Sie Essig, alle restlichen Zutaten und 1 1/2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Paprika mit heißer Salzlösung übergießen; Siegelglas. Abkühlen lassen, dann kühlen. Innerhalb von 1 Monat servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

Nährstoffgehalt

1 Esslöffel enthält: Kalorien (kcal) 3,5% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 0,7 Ballaststoffe (g) 0,2 Gesamtzucker (g) 0,4 Netto-Kohlenhydrate ( g) 0,5 Protein (g) 0,1 Natrium (mg) 72,8Reviews Section