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Zutaten
- 1 mittlerer Butternusskürbis (ca. 2 Pfund), geschält, entkernt, in 1 "Keile geschnitten
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz und mehr nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Aleppo-Pfeffer oder heißer Paprika sowie mehr nach Geschmack
Rezeptvorbereitung
Zutateninfo: Aleppo-Pfeffer, ein leicht süßer syrischer Pfeffer mit mäßiger Hitze, ist in einigen Lebensmittelgeschäften und auf wholespice.com erhältlich.
Backofen auf 425 ° vorheizen. Den Kürbis mit Öl auf ein Backblech geben und in einer Schicht anordnen. würzen mit ¾ TL. Salz und ½ TL. Aleppo Pfeffer. Braten Sie die Keile zur Hälfte, bis sie goldbraun und zart sind (30–35 Minuten). Den Kürbis mit Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Aleppo-Pfeffer würzen. Reservieren Sie ½ Tasse gerösteten Kürbis für Kürbis-Senf-Salat. Kürbis mit Paprika servieren.
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