Gegrillter Lachs mit indischen Gewürzen und Raita

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Zutaten

1/2 Tasse grob gehackter geschälter frischer Ingwer
1/4 Tasse Pflanzenöl plus mehr
1 EL. plus 1 TL. Garam Masala
2 grob gehackte Knoblauchzehen
1 2-lb. mittig geschnittenes Stück Lachsfilet ohne Knochen, Haut auf
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Vollmilchjoghurt
3/4 Tasse fein gehackte geschälte, entkernte Gurke
2 EL. fein gehackter frischer Koriander und mehr zum Garnieren
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Rezeptvorbereitung

Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Ingwer pürieren, 1/4 Tasse Öl, 1 EL. Garam Masala, Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel in einem Mixer, bis sich grobes Püree bildet. Lachs in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit Ingwerpüree bestreichen. 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
In der Zwischenzeit Joghurt, Gurke, Koriander, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und die restlichen 1 TL umrühren. Garam Masala in einer mittelgroßen Schüssel. Raita mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Grillrost mit Öl bestreichen. Marinade zum leichteren Grillen abbürsten oder für eine bessere Kruste einwirken lassen. Grillen Sie den Lachs einmal drehen, bis er in der Mitte abblättert, 4-5 Minuten pro Seite. Lachs auf eine Platte geben. Mit Koriander garnieren. Mit Raita servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 393,5% Kalorien aus Fett 55,4 Fett (g) 24,4 gesättigtes Fett (g) 3,4 Cholesterin (mg) 100,9 Kohlenhydrate (g) 5,7 Ballaststoffe (g) 1,3 Gesamtzucker (g) 2,4 Nettokohlenhydrate ( g) 4,4 Protein (g) 36,4 Natrium (mg) 101,1Reviews Section

Schau das Video: Indisches Lachs Rezept im Bananenblatt - Macher Paturi. Indische Rezepte (Juni 2022).

Bemerkungen:

Seanan
2022-03-24, 23:44:21

Es stimmt, diese bemerkenswerte Idee ist nur nebenbei notwendig
Kalevi
2022-04-08, 19:23:50

Wow, ich wünschte, ich könnte dorthin gehen ...
Gardner
2022-04-25, 07:56:27

Diese Idee geht es nur um
Barric
2022-05-09, 02:57:25

I congratulate, it is simply excellent thought
Dairisar
2022-05-25, 18:21:20

Warum ist das Abonnement noch kostenlos? ))
Arvon
2022-06-03, 19:56:18

Sagen Sie mir, wo Sie sonst solche Artikel bekommen können?
Molimo
2022-06-18, 03:55:45

Ich bin der Meinung, dass Sie nicht Recht haben. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, wir reden.