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Zutaten
- 12 Unzen frische Baby Okra oder kleine Okra
- 1/4 Tasse halbierte entkernte Kalamata-Oliven
- 1/4 Tasse halbierte entkernte rissige grüne Oliven
- 1/4 Tasse Pimiento-gefüllte grüne Oliven
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 3 Esslöffel frische Thymianblätter
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer
Rezeptvorbereitung
Kombinieren Sie Okra und alle Oliven in einer wiederverschließbaren 1-Liter-Plastiktüte. Zitronensaft und alle restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Gießen Sie Marinade über Okra und Oliven; Beutel verschließen. Drehen Sie den Beutel, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Mindestens 1 Tag und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und gelegentlich wenden.