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„Muhalabieh“

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„Muhalabieh“ ist ein Milchpudding, der speziell in arabischen Ländern mit Mastix und optional mit Rosenwasser und Orangenblütenwasser aromatisiert wird.
Je nach Region ist sie unter folgenden Namen zu finden: Mouhalabieh, Mahalabiya, Mahalabia, Muhalabia oder Mahalabiyya.
Mastix
Mastix ist ein Harz, das aus dem Mastixbaum oder Pistacia lentiscus gewonnen wird.
Es ist auch als "Arabisches Gummi" oder "Jemenisches Gummi" bekannt.
Die flüssige Form wird in der Sonne getrocknet, um feste Granulate zu erhalten.
In Griechenland ist es auch als "Tears of Chios" bekannt und wird auf dieser Insel hergestellt.
Beim Kauen wird das Granulat weich und wird wie ein Kaugummi.
Der Geschmack ist zunächst bitter, geht aber später in ein Kiefer- oder Zedernaroma über.
Eine der ersten kulinarischen Anwendungen war Kaugummi.
In den arabischen Ländern des Nahen Ostens wird es bei der Zubereitung von Eis, Saucen, Marmeladen und geräuchertem Fleisch verwendet.


Montag, 20. Mai 2013

Erdbeer-Mohn-Sirupkuchen mit Orangenlikör (Thermomix) / Bolo de Morangos, Papamentkerne und Likör Beirão (Bimby)

Als Reaktion auf die Dulce Românie-Herausforderung auf dem Blog Delcatesei.ro habe ich den Kuchen vorbereitet, der das Cover der Juli-Ausgabe 2013 des Magazins Good Food UK ist. mit einigen Modifikationen.
Erdbeeren haben Hochsaison. Also höre ich hier nicht auf :))

THEKENOBERFLÄCHE
4 Esslöffel Mohn
200 gr geschmolzene Butter
225 gr Mehl Typ 55
1 Esslöffel Backpulver
4 Eier xl
225 g gelber oder brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt

SIRUP

Saft und Schale einer großen Orange
100 gr gelber Zucker
1 Esslöffel Orangenlikör

CREME UND DEKOR

170 g fetter griechischer Joghurt
500 gr frische Sahne 30% Fett
350 gr frisch geschnittene Erdbeeren


*Die Samen in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang geben. um das Aroma freizusetzen.
* 2 Kuchenformen einfetten und mit Mehl oder Backpapier auslegen.
* Mehl mit Backpulver mischen, beiseite stellen-
* Eier mit Puderzucker verquirlen, Butter und Vanille dazugeben und verrühren. Das Mehl und 3 Esslöffel Mohn dazugeben, leicht mischen und den Teig in zwei Formen teilen, ca. 20 Minuten / 180ºC belüftet backen.

Für den Sirup: 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, den Orangensaft und 50 g Zucker hinzufügen, den Likör hinzufügen.
* Schneiden Sie die Arbeitsplatten, so dass Sie 4 Kreise haben, die Sie gut Sirup haben.

Für die Sahne: Joghurt mit Frischkäse, restlichem Zucker und Orangenschale verrühren.
Stellen Sie den Kuchen zusammen:
Die erste Oberseite mit Sahne / Erdbeeren / Oberseite einfetten und ebenfalls die restliche Sahne darauf geben, mit dem restlichen Mohn bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen. vor dem Servieren.
Thermomix-Variante:
Alle Zutaten für die Arbeitsplatte 1 Min / Geschwindigkeit 3 ​​mischen.

Hinweis: Gebackene Arbeitsplatten können 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt und dann aufgetaut werden.
Sahne und Sirup können am Vortag zubereitet werden. Arbeit erhöhen :)

Erdbeerkuchen, Mohn und Beirão-Likör

Masse:
4 Esslöffel Mohn
200 g geschmolzene Butter
225 g Mehl Typ 55
1 Esslöffel Backpulver
4 Eier xl
225g gelber Zucker
1 TL Tee-Vanille-Extrakt

Sirup:
Summe von 1 großen Orange
50 g gelber Zucker
Beirão-Likör

Füllung und Abdeckung:
50 g gelber Zucker
Orangenschale
170 g griechischer Joghurt
500 g frische Sahne 30% Fett (Aldi)
350 g geschnittene frische Erdbeeren


Vorbereitung:


* Mohnsamen in einem antihaftbeschichteten Kühlschrank erhitzen, bis sie Aroma freisetzen, ca. 2 Min. köcheln lassen. Reservieren.
* In das Glas Eier, Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Mehl + Hefe und 3 EL Mohn geben. 1Min / Vel 3 Programme.
* Zwei Kuchenformen mit Öl bestreichen und mit Backpapier auslegen und den Teig in Formen teilen. 20 min / 180 °C belüftet backen.
Herausnehmen und warm stellen, dann halbieren.
* Sirup zubereiten: 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen Orangensaft + Zucker, Likör hinzufügen. Kehren Sie die Kuchenkreise aus.
* Für Füllung und Topping: Joghurt mit Frischkäse, Zucker und Orangenschale mischen.
* Zum Zusammenbauen des Kuchens: ersten Kreis mit Sahne bestreichen, Erdbeeren verteilen, mit einem weiteren Kreis abdecken /. mit restlicher Sahne und Mohn bedecken und garnieren.

! Der gekochte Teig kann 1 Monat eingefroren und dann aufgetaut und zum Füllen geschnitten werden.
Sirup und Sahne können 1 Tag vorher zubereitet werden.



Zur Freude der Feinschmecker

Panna Cotta, dieses italienische Dessert, das Sahne bedeutet,
kann nach seinen Wünschen variiert werden.
Ich für meinen Teil biete dir diese kleine Panna Cotta an
frisch, duftend nach Vanille und begleitet von
Rosensirup, alles gekrönt mit zerdrückten Pistazien.
Aromen, die wunderbar harmonieren.


Zutaten:
Für 6 Personen:
500 ml flüssige Sahne
250 g Naturjoghurt
150 g Puderzucker
1 c 1/2 Teelöffel Gelatinepulver
1 Vanilleschote
Für Rosenwassersirup:
115 g Puderzucker 1 Zimtstange
1/2 TL Rosenwasser Kaffee
1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
2 EL zerdrückte geröstete Pistazien zum Servieren

Vorbereitung:
Für Pannacotta:
Die Gelatine mit 2 EL Wasser in einer Schüssel 2 Minuten aufblasen.
Die flüssige Sahne, Joghurt und Zucker zusammen mit dem . in einen Topf geben
ausgekratzte Samen aus der Vanilleschote, die Sie in zwei Hälften geschmolzen haben.
Bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann die Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Verteilen Sie das Präparat in 6 125 ml Förmchen.
5 Stunden kalt stellen.

Für Rosenwassersirup:
In einem kleinen Topf den Zucker in 160 ml Wasser auflösen
mit der Zimtstange unter Rühren bei schwacher Hitze.
Erhöhen Sie die Hitze auf hohe Hitze und lassen Sie sie 3 bis 4 Minuten köcheln, um die
Konsistenz eines leichten Sirups.

Rosenwasser einfüllen und färben.
Lassen Sie den Sirup abkühlen und entfernen Sie dann den Zimt.
Führen Sie einen Spatel oder ein scharfes Messer um jeden herum
Panna Cotta, dann vorsichtig umdrehen.
Mit Rosensirup beträufeln und mit Pistazien garnieren.

79 & # 160 Kommentare:

Das sieht großartig aus !! und ich finde die kombination von rosensirup interessant, glückwunsch auch pisse die fotos.
Hallo bald

Eine ausgezeichnete Panna Cotta und diese schöne Präsentation.
Küsse

Interessantes Nebeneinander von Rose und Pistaziensirup auf Panna Cotta. Glückwunsch zum Blog und zu den Fotos :)


Seine Rezepte, ideal für jeden Geschmack, vom Gemüse- oder Fastenliebhaber bis zum Fleischliebhaber, aus frischen Produkten, die sorgfältig ausgewählt und vor Ort zubereitet werden, sind die perfekte Wahl für ein köstliches Essen. Al Hamra ist die Eintrittskarte zu einer orientalischen kulinarischen Reise, der Ort, an dem Sie sich bei Ihrer Ankunft in eine andere Welt fühlen & # 8211 der Geruch traditioneller Gerichte, das Knistern von Pfannen, die Worte und die Namen & # 8211 alle machen Sie Stellen Sie sich vor, Sie gehen durch die Basare und arabischen Märkte.

"Al Hamra" ist ein Restaurant, in dem Frische auf Geschmack trifft: wo Sie authentische libanesische und nahöstliche Geschmäcker genießen können, wo unsere orientalischen Gerichte frisch und dampfend auf Sie warten. Unsere Köche bieten Ihnen Produkte nach authentischen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, um dem Publikum von Sibiu die verführerischsten und aromatischsten Gerichte zu bieten. Von frischen Salaten, die an heißen Sommertagen kühlen, bis hin zu traditionell zubereiteten Gerichten, die an kalten Wintertagen wärmen und zu allen Jahreszeiten von köstlicher Linsencremesuppe begleitet werden, laden wir Sie ein, unsere große Auswahl an Desserts zu probieren, die mit gut gewürzt sind -bekanntes Blütenwasser oder reich sirupartig.

Aber nicht nur während dieser Zeit empfehlen wir eines unserer beliebtesten Gerichte, "Mixed Grill", um den köstlichen libanesischen Kebap zusammen mit Hühnchen- und Schafspießen, perfekt gewürzt, zu genießen, um die wahren Aromen von Middle zu spüren Ost. Wir erwarten Sie in unserem Standort in der Shopping City Sibiu, sagten die Restaurantvertreter.

Von den köstlichen Spezialprodukten von Al Hamra, Linsencremesuppe zusammen mit den wunderbaren Stockcrotons, Hummus, Kibbeh, den unwiderstehlichen Rind- und Schafspießen - Kebap und den unvergleichlichen Falafel, geben sie das Bild orientalischer Geschmäcker am besten wieder. All dies gewinnt an Frische, wenn es mit dem belebenden Joghurtgetränk Ayran serviert wird. Zur Beruhigung der Geschmacksnerven nach einem an tausenden von Aromen reichen Essen empfiehlt sich ein maßgeschneidertes Dessert, nämlich die duftenden Kuchen Muhalabieh und Bassbouse, die der ideale Begleiter sind, um die Geschmacksreise mit einem Tropfen Blütenwasser ausklingen zu lassen.

Erhöhte Schutzmaßnahmen in der Mall für #Sicherheitseinkäufe

Damit die Besucher im Kontext der Gesundheitskrise von einem sicheren Einkaufserlebnis profitieren können, hat die Shopping City Sibiu alle notwendigen Präventionsmaßnahmen gemäß den Empfehlungen der Behörden umgesetzt: Maskenpflicht für Kunden und Mitarbeiter und Temperaturkontrolle wurde am Eingang zum Einkaufszentrum umgesetzt und die soziale Distanz von mindestens 2 Metern wird durch die Installation von Social Distance Bands sichergestellt, für verantwortungsvolles und sicheres Einkaufen.

Das Zentrum garantiert auch die Distanz, indem es einen durchschnittlichen Umfang von 20 Quadratmetern für eine Person auf der Ebene des Einkaufszentrums sicherstellt, insbesondere um Staus in Bereichen mit hohem Verkehrsaufkommen zu vermeiden, wie: Aufzüge, Rolltreppen, Food Court, Warteschlangen an Geldautomaten, Eingänge zu Einkaufszentren. Gleichzeitig wird die Luft im Einkaufszentrum alle drei Stunden gefiltert und sorgt so für eine intensive Reinigung der Räume.

Einkaufsstadt Hermannstadt: internationales Zertifikat für Präventivmaßnahmen Covid-19

Shopping City Sibiu hat das COVID-19-Konformitätszertifikat erhalten. Der Erhalt dieser Akkreditierung ist ein Beweis dafür, dass das Einkaufszentrum in Übereinstimmung mit internationalen Gesundheitsstandards arbeitet und den Kunden ein sicheres Einkaufserlebnis bietet. Experten der Safe Asset Group (SAG), einem unabhängigen schwedischen Unternehmen, das die Sicherheit von Einkaufszentren auf der ganzen Welt akkreditiert, haben dem Einkaufszentrum die Einhaltung der Präventionsvorschriften zertifiziert.


Al Hamra & ndash Orientalische Aromen der libanesischen Küche, die Sie in der Shopping City Sibiu . erleben können

Seine Rezepte, ideal für jeden Geschmack, vom Gemüse- oder Fastenliebhaber bis zum Fleischliebhaber, aus sorgfältig ausgewählten frischen Produkten und vor Ort zubereitet, sind die perfekte Wahl für ein köstliches Essen. Al Hamra ist die Eintrittskarte zu einer orientalischen kulinarischen Reise, denn wenn Sie ankommen, werden Sie die Gerüche traditioneller Gerichte, die Heiligkeit der Tiger in einer anderen Welt spüren. Die Worte & # 537 und die Namen & ndash machen Sie alle Denken Sie daran, durch die Basare und Märkte zu gehen, die Sie möchten.

& bdquoAl Hamra & rdquo ist ein Restaurant, in dem die Frische des Geschmacks frisch ist: wo Sie den authentischen libanesischen Geschmack des Nahen Ostens genießen können, wo unsere orientalischen Gerichte frisch und frisch sind. Unsere Köche bieten Produkte an, die auf authentischen Rezepten basieren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, um dem Publikum von Sibiu die einladendsten und aromatischsten Gerichte anzubieten. Von frischen Salaten, die an heißen Sommertagen heiß sind, bis hin zu traditionell zubereiteten Gerichten, die die kalten Tage wärmen. icircmbiem s & # 259 & icircncerca & # 539i unser Sortiment & # 259 abwechslungsreiche & # 259 Desserts, aromatisiert mit bekanntem Wasser & reichhaltigem Wasser & icircnsiropat.

Während dieser Zeit empfehle ich eines unserer beliebtesten Gerichte, "Mixed Grill", um den köstlichen libanesischen Kebap mit Aufschnitt zu genießen. & # 537i Schafe, perfekt gewürzt, um die wahren Aromen zu spüren des Nahen Ostens. Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Standort in der Shopping City Sibiu, sagten die Vertreter des Restaurants.

Unter den köstlichen Spezialprodukten von Al Hamra, der Linsencreme und den wunderbaren Stockcroutons, Hummus, Kibbeh, der unwiderstehlichen Kälte von Rind und Schaf & Ndash Kebap & # 351i spiegelt das Bild orientalischer Geschmäcker unübertroffen am besten wider. All dies ist frisch, wenn es mit erfrischender Butter auf Joghurtbasis, Ayran, serviert wird. Um die Geschmacksknospen nach einer reichhaltigen Mahlzeit mit Tausenden von Geschmacksrichtungen zu beruhigen, empfiehlt sich ein maßgeschneidertes Dessert, nämlich die duftenden Kuchen Muhalabieh und Bassbouse, die der ideale Begleiter sind, um die Geschmacksreise mit einem Schuss Wasser abzuschließen.

Erhöhte Schutzmaßnahmen für die Mall für sicheres Einkaufen und Sicherheit

Shopping City Sibiu hat alle notwendigen Präventionsmaßnahmen gemäß den Empfehlungen der Behörden umgesetzt, damit die Besucher von einem sicheren Einkaufserlebnis profitieren können. 539 & # 259 & icirc im Kontext der Sanitärkrise: wurde umgesetzt & # 259 die Pflicht zum Tragen von Schutzausrüstung & # 259 & # 539ie Schutz durch Kunden & # 259i & # 539i & # 537i & # 539i & # 539i & # 537i & # 537i & # 537i & # 537i & # 539i & # 537i und die Die soziale Distanz von mindestens 2 Metern wird durch die Installation der sozialen Distanzbänder sichergestellt., für verantwortungsvolles Einkaufen & # 537i & icircn sicher & # 539 & # 259.

Das Zentrum garantiert auch Distanz, indem es einen durchschnittlichen Umfang von 20 Quadratmetern für eine einzelne Person auf der Ebene des Einkaufszentrums gewährleistet, insbesondere um Staus in Bereichen mit hohem Verkehrsaufkommen zu vermeiden, wie zum Beispiel: Aufzüge, Rolltreppen, Food-Court-Bereich , Schlangen an Geldautomaten, Eingängen zu Einkaufszentren. Gleichzeitig wird die Luft im Einkaufszentrum alle drei Stunden gefiltert und sorgt so für eine intensive Reinigung der Räume.

Einkaufsstadt Hermannstadt: internes Zertifikat für Covid-19-Präventionsmaßnahmen

Shopping City Sibiu hat das COVID-19-Konformitätszertifikat erhalten. Die Erlangung dieser Akkreditierung ist ein Nachweis dafür, dass das Einkaufszentrum nach den inländischen Gesundheitsstandards arbeitet und seinen Kunden ein sicheres Einkaufserlebnis bietet. Die Experten Safe Asset Group (SAG), ein unabhängiges schwedisches Unternehmen, das die Sicherheit von Einkaufszentren auf der ganzen Welt akkreditiert, haben das Einkaufszentrum als konform mit den Präventionsvorschriften zertifiziert.


Video: المهلبية كما لم تروها من قبل. إزاي حولت طبق بسيط جدا لحلويات فاخرة! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Jayson

    Ich entschuldige mich dafür, dass ich Sie unterbrochen habe, aber meiner Meinung nach ist das Thema bereits veraltet.

  2. Kelkis

    Ich gratuliere, eine bemerkenswerte Idee

  3. Linly

    Und ist das so etwas?

  4. Federico

    Es ist schön zu wissen, dass es wirklich lohnende Blogs in dieser Mülleimer -Dose Yasha gibt. Ihre ist eines davon. Vielen Dank!

  5. Virr

    Cool !!! Am Abend werde ich auf jeden Fall schauen



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