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Geräucherte Teufelseier

Geräucherte Teufelseier


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Anstatt die Eier zu kochen, kochen Sie sie in einem Räucherofen bei 225 Grad etwa 2 Stunden und 15 Minuten lang. Legen Sie sie dann in ein Eisbad, um sie schnell abzukühlen.

Die Eier schälen und halbieren. Das Eigelb mit Mayonnaise und Senf nach Belieben in eine Schüssel geben. Kombinieren bis cremig. Dann Sriracha, Salz, Pfeffer und die gehackten Paprikaschoten nach Geschmack hinzufügen. Mischen, bis kombiniert.

Die Füllung in das halbierte Eiweiß geben (oder mit einem Spritzbeutel in das Eiweiß spritzen) und servieren.


Geräucherte Teufelseier

Deviled Eggs sind ein Standbein der Cocktailparty und das perfekte Vehikel, um mit Aromen und Texturen zu experimentieren. Jennifer Puccio von San Francisco lobte die Big Night Restaurant Group und überzeugte die Beard House-Gäste sofort mit ihrer gehobenen Interpretation dieses klassischen Canapés, die Rauch, Säure und ein bisschen Schweinefleisch-Genuss für den perfekten appetitlichen Bissen hinzufügte.

Zutaten

  • Für die eingelegten Jalapeños:
  • 2 Jalapeño Paprika
  • 2/3 Tasse Kristallzucker
  • 2/3 Tasse Champagner-Essig
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • Für die eingelegten Schalotten:
  • 1 mittelgroße Schalotten
  • 2 Zitronen
  • Für die Teufelseier:
  • 12 große, käfigfreie Bio-Eier
  • 2 Tropfen Flüssigrauch (bei Verwendung siehe unten)
  • 2/3 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel eingelegte Schalotten
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1/2 Pfund Speck
  • Für die Salsa Verde:
  • 1/2 Bund italienische Petersilie
  • 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 1/2 Teelöffel eingelegte Schalotten
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • Zum Garnieren:
  • Fleur de Sel, nach Geschmack
  • 2 Esslöffel dünn geschnittener Schnittlauch

Methode

Machen Sie die eingelegten Jalapeños: Schneiden Sie die Jalapeños in dünne Ringe von etwa 1/8 Zoll Dicke. Die Samen der Jalapeños unter kaltem Wasser ausspülen. Die Jalapeños abspülen und abtropfen lassen und in einen hitzebeständigen Behälter geben. Zucker, Champagner-Essig und Salz in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Beizflüssigkeit über die Jalapeños. Halten Sie Ihr Gesicht von den Jalapentildeos fern, während Sie den Essig darüber gießen. Decken Sie den Behälter ab, während die Flüssigkeit noch heiß ist, und lagern Sie sie auf der Theke, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind mindestens eine Woche haltbar.

Eingelegte Schalotten herstellen: Schalotten schälen und fein hacken. Die Zitronen über den Schalotten in einem nicht reaktiven Behälter auspressen und beiseite stellen. Eingelegte Schalotten sollten nicht früher als eine Stunde nach dem Mischen von Schalotten und Zitronensaft verwendet werden, aber nicht länger als 24 Stunden aufbewahrt werden.

Machen Sie die teuflischen Eier: Legen Sie die Eier in einen großen Topf. Mit Wasser bedecken, bis die Eier 1 Zoll untergetaucht sind. Bringe das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Topf vom Herd nehmen, abdecken und 12 Minuten stehen lassen. Die Eier in Eiswasser schocken und nach dem Abkühlen schälen. Schneiden Sie von jedem geschälten Ei ein wenig von einer Seite ab, so dass eine ebene Oberfläche entsteht. Die Eier in der Mitte halbieren. Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben. Legen Sie die Weißen auf ein Tablett.

Das gekochte Eiweiß und Eigelb in einem Räucherofen mit Holzspäne bei schwacher Hitze 20 Minuten kalt räuchern. Wenn Sie keinen Raucher haben, fügen Sie der unten beschriebenen Eigelbmischung ein paar Tropfen Flüssigrauch hinzu.

Das geräucherte Eigelb mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis es eine sandähnliche Konsistenz hat. Etwa 2/3 Tasse Mayonnaise untermischen. Fügen Sie die eingelegten Schalotten, Salz, Tabasco-Sauce und eine Prise Cayennepfeffer zu der Mischung hinzu. Die Mischung in Spritz- oder Gefrierbeutel füllen und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Machen Sie den Speck: Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Legen Sie 1/2 Pfund Speck auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und bedecken Sie es mit einem anderen Backblech, so dass der Speck zwischen den beiden Pfannen liegt.

Im Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis der Speck das gesamte Fett ausgelassen hat und die Streifen knusprig sind.

Salsa Verde zubereiten: Petersilie fein hacken. Petersilie mit nativem Olivenöl extra, eingelegten Schalotten und Salz in einer Schüssel mischen.

Setzen Sie die Eier zusammen: Schneiden Sie das Ende des Spritzbeutels oder Gefrierbeutels ab und füllen Sie das Eiweiß gleichmäßig ein, bis die gesamte Eigelbmasse aufgebraucht ist. Jedes Ei mit einer Scheibe eingelegter Jalapeños, einem kleinen Stück knusprigem Speck, einer Prise Salsa Verde und geschnittenem Schnittlauch belegen. Mit Fleur de Sel abschließen.


Sind Eier gut für uns?

Eier durchliefen einen Zeitraum von einigen Jahrzehnten, in dem sie von der American Heart Association als mästend und cholesterinreich eingestuft wurden, was zu Herzerkrankungen beitrug. Die Ernährungsrichtlinien wurden überarbeitet und Eier standen in Maßen wieder auf der Speisekarte. Die AHA rät einem durchschnittlichen, gesunden Erwachsenen immer noch, täglich nur bis zu 300 Milligramm Cholesterin zu sich zu nehmen.

Ein großes Ei enthält 213 Milligramm Cholesterin. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass ein hoher Cholesterinspiegel im Blut nicht unbedingt auf cholesterinhaltige Lebensmittel zurückzuführen ist, sondern auf Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten und verarbeitetem Zucker.

Eier sind so ziemlich das perfekte Protein. Ein Ei hat nur 75 Kalorien mit 7 Gramm hochwertigem Protein, 5 Gramm Gesamtfett und nur 1,6 Gramm gesättigtem Fett. Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Carotinoide, Vitamine und Mineralstoffe.

Wenn Sie Eier kaufen, suchen Sie nach Weiden oder Freilandhaltung, auf denen keine Hormone oder Antibiotika verabreicht werden und die mit Nicht-GVO-Nahrungsquellen aufgezogen werden. Hühner lieben es, nach Insekten, Unkraut, Samen und etwas Sand oder Kieselsteinen zu suchen, um die Verdauung im Muskelmagen zu unterstützen. Viele kommerzielle Landwirte füttern ihre Hühner mit Mais und anderen massenproduzierten Körnern, die Pestizide enthalten könnten. Diese Pestizide können in die Eier gelangen. Und die Lebensbedingungen sind oft zu eng, als dass die Hennen sich ausreichend bewegen könnten.

Für nachhaltig und artgerecht gehaltene Hühnereier können Sie etwas mehr bezahlen. Wenn Sie es schwingen können, kann sich der Mehrpreis geschmacklich und Ihres Wohlbefindens lohnen.

Diese Rezepte sind für 6 Eier. Fühlen Sie sich frei, alle Zutaten für ein Dutzend Eier zu verdoppeln.


    und Eier schälen.
  1. Die Eier in der Kalträucherbox ca. 2 Stunden räuchern (sie werden goldgelb!)
  2. Eier halbieren und das Eigelb herauskratzen.
  3. Eigelb, Mayo, Senf verrühren und einreiben.
  4. Eier mit Eigelbmasse füllen und geräucherte Paprika darüber streuen.

Die von uns oben empfohlenen Zutaten sind für Puristen da draußen, die es gerne einfach halten. Wir haben jedoch gesehen, was einige von euch Pelletheads auf ihren MAK-Grills gezaubert haben, also bieten wir immer einige Alternativen für diejenigen an, die gerne die Grenzen überschreiten. Hier sind ein paar verschiedene Zutaten, die wir empfehlen, Ihren geräucherten Teufeleiern hinzuzufügen, um sie auf die nächste Stufe zu bringen.

  • Geräucherter Speck
  • Geräucherte Avocado
  • Geräuchertes Himalayasalz
  • Gehackte Dillgurke
  • Gehackte Jalapenos
  • Geräucherter Knoblauch (wenn Sie es heiß mögen!)

Teilen Sie uns Ihre Lieblingszutatenkombination mit, indem Sie auf unserer MAK Pellet Grill Fans Facebook-Seite posten. Wenn Sie kein aktuelles Mitglied sind, senden Sie uns eine Anfrage, der Community beizutreten!


Machen Sie die Füllung

Nachdem Sie Ihre Eier geräuchert haben, ist es Zeit, die Füllung zu machen.

Diese Füllung ist eine Hommage an BBQ-Aromen und Sie sollten fast alles zur Hand haben, was Sie brauchen.

Dinge, die du brauchen wirst:

  • 12 geräucherte Eier
  • ⅓ Tasse Mayonnaise – Ich habe Duke's verwendet
  • 2 EL gewürfelte eingelegte Jalapenos
  • 4 TL steingemahlener Senf
  • 4 TL BBQ Rub – Ich habe Spiceology Brisket Rub verwendet
  • 2 TL Apfelessig
  • Scharfe Soße nach Geschmack
  • Geschnittene eingelegte Jalapenos zum Garnieren
  • Sandwichbeutel zum Paspeln

Die Eier halbieren und das Eigelb in eine nicht reaktive Schüssel geben. Die anderen Zutaten dazugeben und zu einer glatten Füllung verrühren. Ich benutze gerne eine Gabel, um das Eigelb zu zerdrücken und alle Zutaten zusammenzufügen.

Diese Füllung ist dick, aber nicht trocken. Wenn Sie eine dünnere Füllung bevorzugen, fügen Sie langsam mehr Mayo und Apfelessig hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Sie können anstelle des Apfelessigs die Salzlake der eingelegten Jalapenos hinzufügen, um die Würze zu verstärken.


Zutaten

Anweisungen

Vorheizen Sie Ihr Yoder Smokers YS640 Pelletgrill bis 350 °F, für das Räuchern/indirektes Grillen mit der Diffusorplatte vorbereitet. Legen Sie Ihre Eier auf die zweite Einschubebene und kochen Sie sie 30 Minuten lang. Vom Herd nehmen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Bacon backen, bis er knusprig ist. Auf ein Papiertuch übertragen. Schalten Sie den Grill aus.

Nach dem Abkühlen der Eier für 15-20 Minuten die Eier schälen. Wenn der Grill genug abgekühlt ist, um sich auszuschalten, schalten Sie den Schalter zurück in die Position „Ein“, aber drücken Sie nicht auf Start. Platzieren A-MAZE-N Tubenraucher, gefüllt mit deinem Liebling Pellets, auf dem unteren Rost und mit a anzünden Fackel. Dadurch kann der Rauch zirkulieren, ohne dass nennenswerte Hitze entsteht. Die Eier 45 Minuten kalt räuchern.

Die Eier aus dem Herd nehmen. Längs halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und legen Sie es in einen Liter großen Reißverschlussbeutel. 3 Scheiben Speck sehr fein würfeln (eine ganze Scheibe reservieren) und in den Beutel geben. Die restlichen Zutaten ebenfalls in den Beutel geben.

Zerdrücken und verarbeiten Sie die Mischung im Beutel, bis sie gut eingearbeitet und größtenteils glatt ist. Schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und spritzen Sie die Mischung zurück in das Eiweiß, wo das Eigelb saß, bevor Sie es herausnehmen. Garnieren Sie die Oberseiten jedes Deviled Eies mit einem abgerissenen Stück des reservierten Specks.


Burning Love: Wie man geräucherte Teufelseier macht

Barbecue Hall of Famer, Autor und Bestseller-Kochbuchautor Steven Raichlen hat einen neuen Band mit Rezepten herausgebracht, die Grillbegeisterte nicht missen möchten. Holzverbrenner und Verwerter von Verbrennungsnebenprodukten (Liebhaber von geräuchertem Essen, wir schauen Sie direkt an) werden begeistert sein von Projekt Rauch, ein Buch, das allen Dingen gewidmet ist, die mit Rauch angereichert sind. Schöne Grillsaison!

In Verbindung stehende Artikel

Kraftstoff: Hickory, Apfel oder Hartholz Ihrer Wahl – genug für 20 Minuten Rauchen.

Einkaufen: Bio-Eier, wenn möglich.

Was sonst: Sie haben zwei Möglichkeiten zum Räuchern von Eiern: Heißräuchern oder Kalträuchern. Ersteres ist schneller, aber Sie müssen die Eier über einer Pfanne mit Eis räuchern, sonst wird das Eiweiß gummiartig. Kaltrauchen eliminiert dieses Risiko, dauert aber länger. Für noch mehr Rauchgeschmack halbieren Sie die hartgekochten Eier vor dem Räuchern.

Burning Love: Wie man geräucherte Teufelseier macht

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitslevel: Einfach
  • Serviergröße: 24 Hälften

Zutaten

Für die Füllung
  • 12 geräucherte Eier
  • 1/3 Tasse Mayonnaise (vorzugsweise Hellmann's oder Best Foods) oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Sriracha, Tabasco-Sauce oder eine andere beliebte scharfe Sauce oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
Für die Beläge (optional)
  • gehackten Schnittlauch
  • Spanischer geräucherter Paprika (Pimentón)
  • Normaler oder geräucherter Lachskaviar
  • Gebratene Speckstreifen
  • Fein geraspeltes Räucherbrust oder Pulled Pork
Für die geräucherten Eier
Materialien

Richtungen

Für die geräucherten Eier

Um die Eier hart zu kochen, legen Sie sie in einen großen Topf mit kaltem Wasser, um sie 3 Zoll zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Eier 11 Minuten köcheln lassen (ein paar Minuten länger, wenn Sie in großer Höhe leben). Die Eier abgießen und die Pfanne mit kaltem Wasser füllen. Die Eier in der Pfanne abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben, aber noch warm sind. Die Eier schälen. (Es ist einfacher, sie zu schälen, solange sie noch warm sind.) Geben Sie die Eier zum vollständigen Abkühlen in das kalte Wasser, lassen Sie sie gut abtropfen und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Die Eier können bis zu 48 Stunden im Voraus gekocht und geschält, in einem mit Plastikfolie abgedeckten Behälter aufbewahrt und gekühlt werden.

Richten Sie Ihren Smoker gemäß den Anweisungen des Herstellers ein und heizen Sie ihn auf 225°F vor. Fügen Sie das Holz wie vom Hersteller angegeben hinzu.

Legen Sie die Eier auf ein leicht geöltes Gitter über einer mit Eis gefüllten Alufolienpfanne (die Eier sollten das Eis nicht berühren). In den Raucher geben und die Eier 15 bis 20 Minuten rauchen, bis sie mit Rauch gebräunt sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Essen Sie wie hart gekochte Eier oder machen Sie Teufelseier oder Eiersalat.

Für die Teufelseier

Die Eier der Länge nach halbieren. Von jeder Hälfte eine dünne Scheibe abschneiden, damit sie nicht wackelt. Das Eigelb herausdrücken und zusammen mit dem Eiweiß in eine Küchenmaschine geben. (Alternativ können Sie die Eigelbmischung auch mit einer Gabel zerdrücken.)

Mayonnaise, Senf, Sriracha und Worcestershire-Sauce hinzufügen und zu einem dicken Püree verarbeiten. Für eine cremigere Füllung mehr Mayo hinzufügen.

Löffeln Sie die Mischung wieder in die Eiweißhälften oder spritzen Sie sie mit einem Spritzbeutel oder einer wiederverschließbaren Plastiktüte mit einer abgeschnittenen unteren Ecke ein. Die Eier nach Belieben mit Schnittlauch und/oder geräuchertem Paprika bestreuen oder mit einem Klecks Lachskaviar, Speck oder geriebenem Brisket oder Schweinefleisch bestreuen. Bis zum Servieren in einem abgedeckten Behälter oder locker mit Plastikfolie bedeckt kühl stellen.

Variante: Kaltgeräucherte Eier

Wenn Sie die Eier kalt räuchern möchten, benötigen Sie genügend Brennstoff für 1½ Stunden Räucherzeit. Den Kaltraucher auf 100 °F oder weniger vorheizen. Legen Sie die Eier in den Räucherofen und räuchern Sie, bis sie gebräunt sind, 1 bis 1 1/2 Stunden.


Geräucherte Teufelseier

Zunächst einmal schulde ich Ihnen allen eine riesige Entschuldigung! Ich sitze jetzt seit über einem Monat an diesem Rezept und DAS ist einfach nur unhöflich. Dieses Rezept ist eines, das die Welt in ihrem Leben haben MUSS. Wie in dieser Vorspeise (oder Snack, beurteile ich nicht) ist ein totaler Game Changer!

Längst vorbei sind normale Teufelseier. Diese sind nicht nur voller Geschmack, sondern die Massen lieben sie! Ich weiß nicht, ob es der Speck obendrauf ist (Speck ist das Leben, oder?), oder ob es der Hauch von Rauchgeschmack ist, den der Raucher dazu beiträgt! Bereiten Sie sich jedoch darauf vor, süchtig nach diesen köstlichen Schätzen zu werden!

Jedes Jahr an Heiligabend sind meine Eltern Gastgeber. Meine Mama macht ein Rinderfilet und stellt einen unglaublichen Aufstrich zusammen. Wir essen buchstäblich den ganzen Tag, spielen Spiele, trinken und öffnen Geschenke!

Dieses Jahr wollte mein Mann eine Vorspeise für den Tag machen und beschloss, ein Dutzend Teufelseier zuzubereiten. Er wollte ihnen eine neue Wendung geben, deshalb kam der Raucher ins Spiel.

Er hat die Eier in meinem Instant Pot hart gekocht, aber von dort hat er die Zügel übernommen und das Endergebnis war unglaublich!

Ich muss selbst ungefähr 3-4 gehabt haben, und ich sah sogar meinen Neffen mit 2 in der Hand und für Sekunden zurück! Beeindruckend, oder?!

Um einen kleinen Kick hinzuzufügen, hat er Jalapeno-Speck oben drauf! Wenn Sie es wirklich noch besser machen wollen, streuen Sie etwas Slap Ya Mama darüber oder einige unserer Lieblings-Chupacabra-Gewürze!

Mit dem bevorstehenden Super Bowl ermutige ich Sie alle, diese auszuprobieren! Niemand wird sich das Spiel ansehen, weil sie alle zu sehr damit beschäftigt sein werden, diese zu verschlingen, haha!

Wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie mich unbedingt wissen, wie sie geworden sind und was Sie davon halten! Verbinde dich HIER mit mir auf Instagram und benutze den Hashtag #thecookinchicks damit ich sehen kann, was du kochst!

Genießen Sie diese geräucherten Teufelseier, besser spät als nie mit diesem Rezept, oder?!


Arten von Rauchern für Eier

Es gibt eine Vielzahl von Rauchern, die Sie verwenden können. Pelletgrill Smoker setzen auf Pressholzpellets aus verschiedenen Holzarten. Füllen Sie einfach den Trichter, zünden Sie den Grill an und entspannen Sie sich. Die Pellets halten lange und verleihen Ihrem Essen einen konzentrierten Rauchgeschmack.

Elektrische Raucher sind relativ einfach zu bedienen. Sie füllen ein Tablett mit Holzspänen und füllen die Wasserschale mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl für zusätzlichen Geschmack. Dann schließen Sie den Räucherschrank an und schalten ihn ein. Gasraucher sind im Grunde so einfach zu bedienen wie elektrische Räuchergeräte. Diese laufen jedoch in der Regel mit Propan. Denken Sie daran, den Tank zu füllen.

Sie können auch über Holzkohle rauchen. Sie können dies mit der indirekten Grillmethode auf Ihrem Gartengrill tun. Es gibt Holzkohleraucher. Vielleicht haben Sie die deutlich ei- oder kugelförmige Form gesehen Holzkohle Raucher . Sie können ein paar größere Stücke Massivholz direkt auf die Kohlen geben, um einen natürlichen Rauchgeschmack zu erzielen.

Alle diese Raucher und Techniken funktionieren für die Zubereitung von geräucherten Eiern. benutze ich gerne ein mild gewürztes Holz , Chips oder Pellets, um die empfindlichen Eier nicht zu überfordern. Erlen- und Apfelhölzer eignen sich gut zum Räuchern von Eiern.


Rezept: Geräucherte Forellenteufel-Eier

Ich konnte Teufelseier zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen und zwischendurch Snacks. Diese edlen, leicht retro-teuflischen Eier, die mit einem pikanten Schuss geräucherter Forelle in die Füllung gemischt sind, sind eine feine Ergänzung zu jedem dieser Gerichte, aber ich mag sie besonders als Vorspeise für die Cocktailstunde. Sie kombinieren den unwiderstehlichen Geschmack klassischer Deviled Eggs mit einer betörenden Rauchigkeit und werden die ersten sein, die auf jeder Party verschwinden.

Geräucherte Forellenteufel-Eier tauchen auf den Speisekarten von Restaurants im ganzen Land auf, aber das erste Mal, dass ich davon erfuhr, war im Vorbeigehen während eines Gesprächs mit einem Kollegen. Geräucherte Forelle ist eines meiner Lieblingsgerichte in der Vorratskammer und ich habe noch nie ein Teufelsei getroffen, das ich nicht mochte, also war es eines dieser Gerichte, von denen ich wusste, dass ich es lieben würde, bevor ich es probierte.

Und ich hatte Recht, als ich zum ersten Mal geräucherten Fisch mit Mayonnaise, Senf, etwas Zitronensaft und Pfeffer zu hart gekochtem Eigelb zerdrückte, ich war süchtig. Die Rauchigkeit des Fisches ist dezent, geschnitten mit dem scharfen Aroma des Senfs und des hellen Zitronensaftes, was der Füllung einen ungewöhnlichen, sehr herzhaften Geschmack verleiht.

Sie sollten Ihre Eier etwa eine Woche im Voraus kaufen, wenn Sie Teufelseier herstellen, da ältere Eier im Allgemeinen leichter zu schälen sind und zu einer schöneren Präsentation führen. (Ich habe meinen eigenen Rat nicht befolgt, als ich die Charge auf diesen Fotos gemacht habe, und am Ende habe ich einige traurige und zerlumpte Exemplare erhalten. Das Schälen der Eier unter kaltem fließendem Wasser schien bei den schwerer zu schälen zu helfen.)

Und experimentieren Sie gerne mit anderen geräucherten Fischen, die Sie vielleicht zur Hand haben. Die beste Version dieser Eier, die ich je gemacht habe, verwendete ein Stück sehr öliger, sehr teurer geräucherter Felchen, der besonders reichhaltige und schmackhafte Eier ergab. Für einen alltäglicheren Genuss ist Trader Joe's geräucherte Forelle in Dosen meine übliche Wahl.


Rezept für geräucherte Teufelseier

Falls Sie ein Liebhaber von Deviled Eggs sind und BBQ lieben, tun Sie sich selbst einen Schaden, indem Sie keine geräucherten Deviled Eggs machen. Mir ist klar, dass es seltsam klingt, aber die zusätzliche Zeit im Rauch verleiht diesen Eiern einen verrückten Geschmack, den Sie selbst verstehen müssen. Fügen Sie alle meine köstlichen Elemente für die Füllung hinzu, und Sie sind bereit für eine bedeutende Geschmacksparty in Ihrem Mund.

Der Weg in jedes unglaubliche geräucherte Teufelsei ist wirklich selbstverständlich: die geräucherten Eier! Ich habe in meinem Beitrag How To Make Smoked Eggs eine Punkt-für-Punkt-Formel für das Rauchen des idealen Eies zusammengestellt. Ich schlage vor, dass Sie das gründlich durchlesen, damit Sie diese geräucherten Teufelseier auf den richtigen Fuß bekommen!

Halten Sie sich im Wesentlichen an die Anweisungen vor der Erstellung, dem Füllen und dem Sammeln Ihrer Eier.


Schau das Video: Geräucherte Teufelseier - SMOKED DEVILED EGGS - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ (Kann 2022).