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Hühnchen-Chipotle-Tacos mit Avocado-Salsa

Hühnchen-Chipotle-Tacos mit Avocado-Salsa


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Anmerkungen

Zurück zu Avocado 101!

Zutaten

Für die Avocado-Salsa

  • 1/3 Tasse fein gehackte Gurke
  • 1/3 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 große Avocado, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tacos

  • 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 2-3 Esslöffel gehackte Chipotle-Paprika
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Tassen gehackte Tomaten
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Tassen geriebene Hähnchenbrust ohne Haut
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 kleine Mehltortillas, erhitzt
  • Avocado Salsa

Hühnchen-Tinga-Tacos

Heute Abend ist Taco Night in der Chili Pepper Madness Küche, meine Freunde! Möchten Sie einen Taco? Ich denke, Sie werden eines davon wollen.

Heute machen wir Hühnchen-Tinga-Tacos, und sie sind riesig im Geschmack. Was wir tun, ist, saftige Hähnchenschenkel in einer pikanten, würzigen Chipotle-Sauce zu köcheln, bis sie zart auseinanderfallen. Dann zerkleinern wir das Hühnchen und stapeln es mit all Ihren Lieblingszutaten auf erwärmte Tortilla-Schalen.

Wenn Sie ein Fan von Hühnchen-Tacos sind, müssen Sie diese Chipotle-Hühnchen-Tacos probieren. Sie sind unglaublich saftig und würzig und wir können in diesem Haus einfach genug davon bekommen. Ich denke, Sie werden sie lieben.

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir Chicken Tinga Tacos herstellen, oder?


Rezept für Chipotle-Hühnchen-Taco

Wenn Sie wie ich sind, haben Sie in den letzten Tagen ununterbrochen niesen. Ich dachte, ich hätte eine Erkältung, bis ich auf den Kalender schaute und merkte, was wirklich mit meiner Nase passierte – es war ein Histaminangriff. Hallo saisonale Allergien, du liegst voll im Zeitplan! Und das bedeutet, dass es Zeit für Chipotle-Hühnchen-Tacos ist.

Ich hatte mein ganzes Leben lang schlimme Allergien. Als ich in Houston lebte, war es der Frühling, der meine Nase explodierte und meine Augen zwei Wochen lang tränen ließ. Meine Mutter versorgte mich mit diesen kleinen Taschentüchern, aber das war nie genug und man würde mich bald mit einer Rolle Toilettenpapier herumlaufen sehen, die ich aus der Schultoilette geholt hatte. Ich gebe zu, das war nicht sehr damenhaft, aber zumindest war das Toilettenpapier weicher als die Papierservietten im Speisesaal.

Als ich in Austin lebte, wurde ich im Winter vom gefürchteten Zedernfieber heimgesucht. Es traf mich so sehr, dass mein Chef eines Tages dachte, ich hätte die Grippe und sagte mir, ich solle nach Hause gehen. „Aber es sind nur Allergien durch Zedernpollen. Ich bin nicht wirklich ansteckend“, sagte ich, aber sie bestand darauf, dass ich gehe, was eine sehr nette Sache war.

Als ich nach New York zog, dachte ich, dass ich endlich der Not der Allergien entfliehen würde, und das tat ich einige Jahre lang. Aber vor ein paar Jahren wachte ich eines Herbstmorgens fast atemlos auf und seitdem ist es ein jährlicher Fluch der Herbstallergien.

Wenn ich Ihnen sagen würde, dass ich ein Heilmittel für saisonale Allergien gefunden habe, würden Sie mir glauben? Natürlich nicht! Sie können die Symptome nur so lange unterdrücken, bis das, was Sie zum Niesen veranlasst, verschwunden ist. Aber zwei Dinge helfen mir immer, mich besser zu fühlen, wenn ich in diesem Zustand bin – Hühnchen und Chilis – und so habe ich eine Charge zerkleinerter Chipotle-Hühnchen-Tacos gemacht, um die Histamine zu bekämpfen und die Allergie-Eindringlinge zu beseitigen.

Warum funktioniert das bei mir? Nun, es gibt viel Hühnchen, das nachweislich dazu beiträgt, Staus zu reduzieren. Und es gibt genug Feuer aus den Chipotles, um den Kopf freizubekommen. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass ich ein ganzes Hühnchen verwende, damit es viel Brühereste gibt, die Sie schlürfen können, bis Ihre Allergien endlich verschwunden sind.

Ich kann sicherlich keine Garantie dafür geben, dass diese Chipotle-Hühnchen-Tacos Ihnen helfen, mit dem Niesen aufzuhören, aber sie können sicherlich nicht schaden und außerdem schmecken sie einfach auch gut. Und hey, wenn Sie das Glück haben, keine Allergien zu haben, fühlen Sie sich nicht ausgeschlossen – diese Tacos können von jedem genossen werden! Aber wenn Sie gerade an Allergien leiden, hoffe ich, dass es Ihnen bald besser geht.

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Wie Sie lieben wir Tacos und wir lieben einfach. Unser Rezept für in der Pfanne gekochte Hühnchen-Tacos ist beides. Wir belegen mit Limetten mariniertes Hühnchen mit cremiger Avocado-Salsa und servieren es auf frischen Maistortillas für einen authentischen Geschmack. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.

Wie man ... macht

Das Würzen für diese Tacos ist super einfach, nur Limette und Salz, aber das Ergebnis ist voller Geschmack. Das Fleisch hat eine schöne Zitrusnote, die durch die milde Guacamole-Salsa ergänzt wird.

Zutaten:

Für einen optionalen zusätzlichen Geschmacksschub würzen Sie das Hähnchen mit unserem Fajita-Gewürz und bereiten Sie es wie abgebildet zu.

Die Hähnchenbrustfilets falten, damit das Fleisch eine gleichmäßige Dicke hat.

Hähnchen in eine große Rührschüssel geben und den Saft der Limetten über das Hähnchen pressen und mit Salz bestreuen.

Wenden Sie das Huhn, um es gleichmäßig mit Limettensaft und Salz zu bestreichen. 1 Stunde kalt stellen, Fleisch einmal wenden.

2 EL Öl bei mittlerer Hitze vorheizen. 4 Minuten braten, bis das Hähnchen auf einer Seite schön gebräunt ist.

Wenden und weitere 4 Minuten kochen. Überprüfen Sie den Gargrad und kochen Sie bei Bedarf noch 1 oder 2 Minuten.

Wir haben das Hühnchen in einer Pfanne gekocht, aber es ist auch toll gegrillt. Versuchen Sie, das Hühnchen mit hausgemachtem Taco-Gewürz für eine leckere Variation zu würzen.

So bereiten Sie den Salsa zu

  • 4 kleine Avocados (2 große)
  • 1 Serrano-Chili
  • ½ Tasse mexikanische Sahne
  • ¼ mittlere weiße Zwiebel
  • 1 Pflaumentomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 12 Zweige Koriander
  • ½ Teelöffel Salz

Wählen Sie sehr reife, weiche Avocados, die Ihrer Salsa eine glatte cremige Textur verleihen. Die Salsa ist mild, da wir nur 1 Serrano-Chili verwenden. Wenn Sie mehr Hitze bevorzugen, fügen Sie 1 zusätzliche Serrano-Chili hinzu. Sie müssen die Samen und Adern der Chilis nicht entfernen.

Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie die Tomate beiseite und fügen Sie sie der Salsa hinzu, nachdem alle anderen Zutaten gemischt wurden.

Geben Sie alle Zutaten in Ihren Mixer und mixen Sie alles glatt. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Mixen haben, weil die Salsa zu dick ist, fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen können.

Servieren

Hähnchen in ½″ Streifen schneiden. Die Maistortillas vorheizen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, damit sie warm bleiben. 3 Hähnchenstreifen auf jede Tortilla legen und das Hähnchen mit 1 oder 2 Esslöffeln Avocado-Salsa belegen. Mit Limettenspalten an der Seite servieren. Diese Tacos lassen sich auch hervorragend mit klassischer Guacamole servieren.


Machen Sie die Marinade mit Chipotle-Dosen in Adobe-Sauce, Wasser, Öl, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Salz und Pfeffer. Das Hähnchen kann ein paar Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Dieses Gericht lässt sich auch leicht im Voraus zubereiten und das Hühnchen und die Tacos vor dem Zusammenbau aufwärmen. Normalerweise zerdrücke ich die Avocados, wenn auch in letzter Minute.

Der Avocado-Taco ist eine Variation von Avocado-Toast und genauso lecker. Für diese Hühnchen-Tacos muss keine Guacamole gemacht werden. Einfach eine Avocado mit Salz und einem Spritzer Limettensaft zerdrücken und dann auf einer frisch gekochten Tortilla verteilen, und sie sind so gut.

Du könntest sie einfach ganz alleine essen. Sie können die Tacos mit etwas Räucherlachs füllen oder bei vegetarischen Tacos mit Tomaten und geschnittenem Rettich bleiben. Aber nicht heute. Heute gehen wir auf einfache Chipotle-Hühnchen-Tacos ein.

Hähnchen grillen, Avocadobrei auf der Tortilla verteilen, mit Kohl und Hühnchen belegen. Dann eine Prise Koriander darüber und ein Spritzer Limettensaft. Der Geruch ist unglaublich!

Das geht in unsere Street Food Hall of Fame! Avocado, Hühnchen, Limette, geräucherter Chipotle auf hausgemachten Maistortillas. Die Aromen sind alle glücklich zusammen, also mach sie!


Um gegrilltes CIlantro Lime Chicken zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Frisches Hühnchen ohne Knochen und Haut
  • Knoblauch, gehackt oder zerdrückt
  • Frisch gepresster Limettensaft
  • Koriander
  • Würze

Alle Zutaten in eine große Schüssel oder einen Druckverschlussbeutel geben und sofort verwenden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Grillen Sie das Hühnchen auf einem Außengrill oder drinnen in einer robusten gusseisernen Pfanne oder Pfanne (<-dies ist die, die ich verwende und mein Favorit zum Grillen von Hühnchen!). Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer und kochen Sie, bis die Temperatur 160 ° F erreicht hat oder bis das Huhn fest und nicht mehr rosa ist.
Während das Hühnchen grillt, bereiten Sie die Salsa zu, indem Sie Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander (so groß oder klein wie Sie möchten) hacken. Das gehackte Gemüse vorsichtig mit einem Spritzer Limette und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.

So bereiten Sie sich rechtzeitig vor: nicht länger als 2 Stunden im Voraus zubereiten und die Avocado-Salsa mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.


Zutaten

  • 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Jalapeño, entstielt, entkernt und grob gehackt
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 2 Chipotles in Adobo, plus 1 Esslöffel Sauce
  • 1 Tasse Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe
  • 2 Maiskolben, Körner abgeschnitten
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Feta, vorzugsweise bulgarisch
  • 2 EL frischer Saft von 2 Limetten
  • 8 Maistortillas, erwärmt
  • 1/2 Tasse gezupfte Korianderblätter
  • 2 reife Avocados, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • Limettenspalten und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Servieren

Jerk Chicken Tacos

Diese Tacos im karibischen Stil bestehen aus Hühnchen, das mit einer Mischung aus aromatischen, wärmenden Gewürzen wie Cayennepfeffer und Piment überzogen ist, die von einem Kohlsalat und cremigen Avocadoscheiben perfekt temperiert werden. Ein mit Pepitas – oder Kürbiskernen – gespickter Beilagensalat und frische Tomaten verleihen der lebendigen Mahlzeit einen kühlenden Abschluss.

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben, einschließlich Zutaten und Allergene, je nach Standort von den obigen abweichen können. Standortspezifische Nährwertinformationen können beim Abonnieren oder durch Anmelden eingesehen werden, wenn Sie bereits Abonnent sind.

Titel

Wenn Sie zum Erwärmen der Tortillas lieber einen Ofen anstelle einer Mikrowelle verwenden möchten, heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Schneiden Sie den Kern aus und entsorgen Sie ihn Kohl die Blätter in dünne Scheiben schneiden. In dünne Scheiben schneiden Frühlingszwiebeln, trennen die weißen Böden und die hohlen grünen Spitzen. Schneiden Sie das Wurzelende des ab und entsorgen Sie es Kopfsalat die Blätter grob hacken. Halbiere die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Halbiere die Limette quer. halbieren und entkernen Avocado. Avocado mit einem Löffel von der Haut lösen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit der Saft von 1 Limettenhälfte.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die geschnittener Kohl und weiße Unterseiten der Frühlingszwiebeln. Ergänzen Sie die cremige Chipotle-Sauce und ein Nieselregen Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen, um es zu beschichten. Zum Marinieren beiseite stellen, dabei gelegentlich umrühren, mindestens 10 Minuten. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Während der Krautsalat mariniert, tupfen Sie den Hähnchen mit Papiertüchern trocknen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und ausreichend würzen Gewürzmischung zu beschichten (Sie können extra haben). Toss, um gründlich zu beschichten. In einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Fügen Sie das gewürzte Huhn in einer gleichmäßigen Schicht hinzu. Kochen Sie ohne Rühren 3 bis 4 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis sie gar sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, wickeln Sie die Tortillas in einem feuchten Papiertuch Mikrowelle auf höchster Stufe 1 Minute oder bis es durchgeheizt ist. Wenn Sie den Ofen verwenden, wickeln Sie die Tortillas in Folie wickeln und direkt auf ein Ofengestell legen, 7 bis 9 Minuten warm, oder bis es durchgeheizt ist. Die erwärmten Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen und vorsichtig auspacken.

In einer großen Schüssel die crème fraîche, der Saft der restlichen Limettenhälfte, und ein Nieselregen Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen. Ergänzen Sie die gehackter Salat, gewürzte Tomaten, und pepitas zu beschichten werfen. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Montieren Sie die Tacos mit den warme Tortillas, Krautsalat, gekochtes Huhn, geschnittene Avocado, Käse, und in Scheiben geschnittene grüne Spitzen der Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die Tacos mit dem Salat auf der Seite. Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt, und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

Wir haben unser Unternehmen &ldquoBlue Apron&rdquo genannt, weil Köche auf der ganzen Welt blaue Schürzen tragen, wenn sie kochen lernen, und sie ist zu einem Symbol für lebenslanges Lernen im Kochen geworden. Wir glauben, dass Sie nie mit dem Lernen in der Küche fertig sind, deshalb gestalten wir unsere Menüs so, dass Sie immer neue Kochtechniken erlernen, neue Küchen ausprobieren und einzigartige Zutaten verwenden.

Blue Apron ist ein wöchentlicher Abonnementservice ohne Verpflichtung - Sie können eine Woche überspringen oder jederzeit mit einer Woche Kündigungsfrist kündigen. Wir können es kaum erwarten, mit Ihnen zu kochen!

Wenn Sie zum Erwärmen der Tortillas lieber einen Ofen anstelle einer Mikrowelle verwenden möchten, heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Schneiden Sie den Kern aus und entsorgen Sie ihn Kohl die Blätter in dünne Scheiben schneiden. In dünne Scheiben schneiden Frühlingszwiebeln, trennen die weißen Böden und die hohlen grünen Spitzen. Schneiden Sie das Wurzelende des ab und entsorgen Sie es Kopfsalat die Blätter grob hacken. Halbiere die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Halbiere die Limette quer. halbieren und entkernen Avocado. Avocado mit einem Löffel von der Haut lösen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit der Saft von 1 Limettenhälfte.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die geschnittener Kohl und weiße Unterseiten der Frühlingszwiebeln. Ergänzen Sie die cremige Chipotle-Sauce und ein Nieselregen Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen, um es zu beschichten. Zum Marinieren beiseite stellen, dabei gelegentlich umrühren, mindestens 10 Minuten. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Während der Krautsalat mariniert, tupfen Sie den Hähnchen mit Papiertüchern trocknen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und ausreichend würzen Gewürzmischung zu beschichten (Sie können extra haben). Toss, um gründlich zu beschichten. In einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) erhitzen 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer bis heißer Stufe. Fügen Sie das gewürzte Huhn in einer gleichmäßigen Schicht hinzu. Kochen Sie ohne Rühren 3 bis 4 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis sie gar sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, wickeln Sie die Tortillas in einem feuchten Papiertuch Mikrowelle auf höchster Stufe 1 Minute oder bis es durchgeheizt ist. Wenn Sie den Ofen verwenden, wickeln Sie die Tortillas in Folie wickeln und direkt auf ein Ofengestell legen, 7 bis 9 Minuten warm, oder bis es durchgeheizt ist. Die erwärmten Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen und vorsichtig auspacken.

In einer großen Schüssel die crème fraîche, der Saft der restlichen Limettenhälfte, und ein Nieselregen Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen. Ergänzen Sie die gehackter Salat, gewürzte Tomaten, und pepitas zu beschichten werfen. Abschmecken, dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Montieren Sie die Tacos mit den warme Tortillas, Krautsalat, gekochtes Huhn, geschnittene Avocado, Käse, und in Scheiben geschnittene grüne Spitzen der Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die Tacos mit dem Salat auf der Seite. Genießen!


3-Zutaten Salsa Chicken Tacos

Cinco de Mayo steht vor der Tür, was uns allen (neben dem Taco-Dienstag) eine weitere Ausrede bietet, um leckeres mexikanisches Essen wie diese Salsa-Hühnchen-Tacos zu genießen! Sie sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie ein volles Cinco de Mayo-Festmahl haben möchten, empfehle ich Ihnen Black Bean and Corn Salsa als Vorspeise und etwas Koriander-Limetten-Reis als Beilage.

Für diese Tacos habe ich Our Family Products vom Lebensmittelgroßhändler SpartanNash verwendet, den ich in meinem örtlichen Family Fare Supermarkt gefunden habe. Unsere Familie wurde 1904 gegründet und ist damit eine der ältesten Marken des Landes! Sie führen über 2.000 Artikel, die Sie in Ihrem örtlichen Family Fare Supermarkt finden, sodass ich diese Tacos mit Tortillas, Taco-Gewürzen, Salsa und Reis von ihrer Marke zusammenstellen konnte. Ich liebe es, Produkte der Marke Our Family zu verwenden, weil sie von nationaler Markenqualität, aber zu einem niedrigen Alltagspreis sind.


Gesundes Chipotle-Hühnchen & Street Corn Tacos mit Avocado-Crema

Peppen Sie Taco Tuesday mit diesen gesunden Chipotle Chicken & Street Corn Tacos auf! Diese Tacos sind wirklich lecker und wirklich einfach, was sie zum perfekten Abendessen unter der Woche macht. Würziges, in Chipotle mariniertes Hühnchen mit einer gesünderen Variante von Straßenmais, schmelzendem Queso-Käse und gekrönt mit butterartiger Avocado-Crema. kann es noch besser werden??

Wie man gesunde Chipotle Chicken & Street Corn Tacos mit Avocado Crema macht

Diese Tacos bestehen aus sechs Dingen: dem Chipotle-Hühnchen, dem Straßenmais, dem Käse, der Tortilla, der Avocado-Crema und den Belägen.

Das Chipotle-Huhn

Um die Chipotle-Hühnchenmarinade zuzubereiten, mischen Sie einige Chipotle-Paprikaschoten in Adobe-Sauce, eine Knoblauchzehe, ein paar Esslöffel Öl, etwas Limettensaft und einige Gewürze (Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano). Die Marinade wird sich zu einer köstlichen, dicken roten Sauce vermischen, die göttlich riecht. Werfen Sie Ihr Huhn in einen Gallonenbeutel mit der Marinade und stellen Sie es so lange wie möglich in den Kühlschrank. AKA mindestens 4 Stunden wären gut, aber wir haben alle die Marinade bis 10 Minuten vor dem Abendessen vergessen, also reicht es aus, so lange Sie aufbringen können.

Das Hühnchen wird dann in einer Pfanne bei hoher Hitze gegart, damit die Marinade außen etwas verkohlt. Nach dem Garen können Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Ich schneide das Hühnchen gerne nach dem Kochen, weil es nicht so zart wird, wenn es in kleinen Stücken gekocht wird.

Gesunder Straßenmais

Straßenmais wird traditionell mit Sauerrahm, Mayonnaise und Käse hergestellt. Um diese Tacos ein wenig zu stärken, habe ich all das eliminiert und mich auf den Mais selbst konzentriert. Mit etwas Öl, Limettensaft, Koriander, Jalapeño und roten Zwiebeln gemischt, fühlt sich der Mais leicht und hell an und bildet die perfekte Ergänzung zum würzigen Hühnchen.

Sie können dafür frischen Mais, Dosenmais oder gefrorenen Mais verwenden - was immer Ihnen passt! Wenn Sie das Koriander-schmeckt-wie-Seife-Gen haben, können Sie den Koriander gerne eliminieren. Sie können die Jalapeño je nach Gewürztoleranz auch nach oben oder unten stoßen. Ich entkerne es immer, um die Hitze etwas zu reduzieren.

Der Käse

Ich bin allllllllll über den Queso-Käse, wenn es um diese Tacos geht. Nein, nicht den schmelzenden Queso-Dip, den man in mexikanischen Restaurants bekommt (obwohl der genauso lecker ist). Queso ist eigentlich eine Art krümeliger Frischkäse, ähnlich wie Mozzarella, den Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft bekommen. Es schmilzt so perfekt und passt so gut zu allen mexikanischen Aromen. Wenn Sie keinen Queso-Käse haben, reicht jede Art von Käse, die Sie mögen!

Ich schmelze den Käse auf der Tortilla, bevor ich all das andere Taco-Zeug hinzufüge, damit es super schmelzend und klebrig ist. Sie können diesen Schritt auch überspringen und es zerbröckelt auf alles andere servieren!

Die Tortilla

Ich habe für dieses Rezept Mehltortillas verwendet, aber Mais (hart oder weich!) geht auch. ich Liebe Maistortillas, aber es gibt nichts Schöneres, als in einen weichen Mehl-Tortilla-Taco zu beißen.

Ich erhitze die Tortillas auf einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten mit dem Käse, damit der Käse schmelzen und die Tortillas etwas knusprig werden. Es fügt den Tacos eine Texturschicht hinzu, die es wirklich aufwertet.

Die Avocado-Crema

Die Schwester der Guacamole, Avocado Crema, ist etwas dünner und hat eine geheime Zutat: Griechischer Joghurt. Ich liebe den Geschmack und die Kühle, die der Joghurt dem Taco verleiht. Avocado, Joghurt, Koriander und Limettensaft einfach zerdrücken oder pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Die Beläge

Top diese Babys mit allem, was Ihr Herz begehrt! Ich habe meine mit Korianderblättern, geschnittener Avocado (denn man kann nie zu viel Avocado haben) und etwas frisch gepresster Limette belegt. Dazu passen auch dünn geschnittene Radieschen, rote Zwiebeln oder frische Tomaten.

Mach es vegetarisch!

Kein Fleisch essen? Kein Problem! Tausche das Hühnchen gegen Portobello-Pilze oder sautierte Kichererbsen aus. Wenn Sie ein Pescatarier sind, können Sie ihn mit einigen flockigen Weißfischen austauschen. Lieben Sie Käse? Versuchen Sie, es mit gebratenen Halloumi-Scheiben zu füllen! Bei jeder dieser Optionen kannst du dieselbe Marinade als Simmer-Sauce verwenden oder sie über den Taco träufeln, um den Geschmack noch zu erhalten.

Wenn Sie gesunde Chipotle Chicken & Street Corn Tacos mit Avocado Crema machen, lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie es geht! Oder markiere mich auf Instagram mit einem Bild deiner Kreation!



Bemerkungen:

  1. Coilleach

    Es stimmt zu, diese unterhaltsame Meinung

  2. Zululkis

    Es ist eine Schande, dass ich jetzt nicht sprechen kann - sehr beschäftigt. Osvobozhus - notwendigerweise ihre Beobachtungen.

  3. Kagalrajas

    Danke. Was wird benötigt))



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