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Die ultimative Diashow zur Sommer-Cocktailparty

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Der Grog im PX, Washington D.C.

Es wäre kein Sommer, wenn Sie nicht einen kleinen Captain Morgan in sich hätten, oder? Das beliebteste Getränk von PX ist eine Mischung aus Captain Morgan, Zitronenverbene-Tee, Puderzucker und Zitronensaft.

The Mango Lime Rickey bei Plunge bei Gansevoort Meatpacking, New York City

Im New Yorker Hotspot Plunge at Gansevoort Meatpacking verwendet das Getränk Mangopüree und Mangowodka für ein fruchtiges und erfrischendes Getränk. Klicken Sie hier für das Rezept.

The Frozen Moscow Mule bei Spotted Pig, New York City

Probieren Sie diesen Sommer den Lieblingscocktail von April Bloomfield: eine gefrorene Version des klassischen Moscow Mule. The Spotted Pig verwendet Titos Wodka, gefrorenes Ingwerbier und Limette für seinen Frozen Moscow Mule.

The Pun Intended Cocktail bei Holeman & Finch, Atlanta

Sie werden diese Art von Cocktail nirgendwo anders finden: Er wird aus Dilllikör, Grapefruit und High West Double Rye Whisky hergestellt. Betrachten Sie es als eine schicke Variante des Gurkenrückens. Klicken Sie hier für das Rezept.

Der Scarlet Lantern Cocktail im Bar Congress, Austin

Hergestellt aus Anejo Tequila und Rabarbaro Amaro, ist es ein beerig-süßes Getränk mit einem würzigen Kick. Klicken Sie hier für das Rezept.

Der Summer Sipper in der Ghostbar im Palm Resort and Casino, Las Vegas

Dieser leichte Sipper hat alles, was Sie für den Sommer brauchen: Wassermelone, Limonade und Ketel One Citroen Wodka. Klicken Sie hier für das Rezept.

The Piña Colada, Teardrop Cocktail Lounge, Seattle

Was macht diese Piña Colada hier so heiß? Das Team der Teardrop Cocktail Lounge knackt und mahlt das Fruchtfleisch der Kokosnuss von Hand. Wenn das nicht ein Craft-Cocktail ist, wissen wir nicht, was es bedeutet. Klicken Sie hier für das Rezept.

Die Pina Colada in Varnish, Los Angeles

Der ursprüngliche Daiquiri ist nicht das übermäßig gesüßte Getränk, wie Sie es heute kennen. Das Original wurde vor 100 Jahren mit nur drei Zutaten hergestellt. Max Seaman und das Barkeeper-Team von Varnish stellen den Daiquiri nach seinem Originalrezept her. Klicken Sie hier für das Rezept.

Der Sommerpicknick-Mojito in der Rum Bar, Philadelphia

Der Summer Skies Cocktail in der Noir Bar, Boston

Gurken sind im Sommer heiß begehrt – sowohl in Speisen als auch in Getränken. Und ja, es gibt so etwas wie Gurkenwodka. Klicken Sie hier für das Rezept.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Rolle des Vollbutter-Blätterteigs, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Weitere Rezepte für Salt & Wind Travel

Team Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Team Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Team Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

Verbinden Sie sich mit Salt & Wind Travel

  • Entdecken Sie die Salt & Wind Travel Services
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  • Lassen Sie sich von uns eine individuelle Reiseroute erstellen
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Weitere Rezepte für Salt & Wind Travel

Team Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

glutenfrei, milchfrei, nussfrei, vegetarisch

Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

glutenfrei, milchfrei, vegetarisch

Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

glutenfrei, nussfrei, vegetarisch

Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei, vegetarisch, vegan

Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

nussfrei, milchfrei, glutenfrei

Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

milchfrei, glutenfrei, vegetarisch, vegan

Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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Salt & Wind Travel ist ein Boutique-Reiseunternehmen für den anspruchsvollen Food- und Lifestyle-Reisenden. Durch unsere Food-First-Reiseplanungsdienste, einschließlich privater Tagestouren, individueller Reiseroutenplanung, Kleingruppenreisen und unserer digitalen Stadtführer für Feinschmecker, bieten wir Ihnen die Ressourcen, um mit gutem Geschmack zu reisen. Salt & Wind Travel wurde 2015 von der Food- und Reiseexpertin Aida Mollenkamp gegründet und gehört Aida und der Filmemacherin und Reiseexpertin Kristen Kellogg.


Diese schicken, aber einfachen Vorspeisen werden Ihre nächste Cocktailparty beherrschen

Das Detail der Weihnachtsfeier, das die Frauen von den Mädchen trennt? Ein paar schicke hausgemachte Vorspeisen, die elegant, aber einfach zuzubereiten sind.

Es ist verlockend, alle Martha Stewart auf Ihre Party zu gehen und das hausgemachte Essen überfällig zu machen. Aber als wir über unser Party-Hosting klüger geworden sind, haben wir gelernt, exzellenten Käse und hervorragende Wurstwaren zu kaufen und uns auf eine Handvoll hausgemachter Vorspeisen zu konzentrieren, die es aus dem Park werfen.

Hier sind mehr als 30 Rezepte, die genau das Richtige für Sie sind:

Pancetta Fontina Käse-Puffs

Souffles, Croque Monsieurs, Omelettes, wenn es darum geht, Käse zu königlichen Höhen zu machen, sind die Franzosen absolute Meister. Kein Wunder also, dass diese Gougères aka Cheese Puffs auf unseren Cocktailpartys immer ein Hit sind.

Trauben-Blauschimmelkäse-Focaccia

Noch ein Kinderspiel? Bereiten Sie frisch gebackenes Brot mit allerlei Köstlichkeiten zu. Wir stimmen für diese süß-scharfen Mini-Focaccia aus Trauben und Blauschimmelkäse, die sich gut mit allem kombinieren lassen, von Bubbles bis hin zu einem klassischen Cocktail.

Geräucherter Lachs & Kräutercreme Fraiche Aufstrich

Stellen Sie sich vor, Ihre Lieblingskombination aus Lachs und Schmear hat ein Auslandssemester in Frankreich gemacht und Sie haben eine Vorstellung davon, wie dieser mühelos elegante Aufstrich aus geräuchertem Lachs und Kräutercreme Fraiche schmeckt.

Meyer Zitronenkrabben-Schnittlauchbisse

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Elegantem, Einfachem und Machbarem für alle sind, von Ihren glutenfreien Freunden bis hin zu den Low-Carb-Leute? Diese Krabbenbisse sind die perfekte Wahl.

Würzige in Zitrus eingelegte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Warum wir den Süden lieben? Weil sie Dinge einlegen, die wir uns nie vorstellen würden – von Wassermelonenschalen bis hin zu Garnelen – und es schmeckt immer fantastisch. Dieses Riff auf einem klassischen Rezept für eingelegte Garnelen ist ein bisschen zitronig, würzig und viel interessanter als jeder im Laden gekaufte Ring aus Garnelen und Cocktailsauce.

Chile Limetten marinierte Garnelen

milchfrei, glutenfrei, nussfrei

Wenn Sie es etwas entspannter mögen, wenden Sie sich an diese mexikanische Variante von Ceviche, die als Aguachile bekannt ist. Garnelen mariniert in einer hellen Kräuter-Chili-Sauce und Sie servieren sie mit Tostadas!

Manchego Rucola Bresaola Handbrötchen

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Wie das kleine Schwarze unter den Cocktailhäppchen greifen wir immer wieder zu diesen Bresaola Hand Rolls und werden nicht müde.

Nachtmarkt Popcorn Hühnchen

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Ja, wir machen das, weil es eine Ausrede ist, Popcorn-Hühnchen zu essen, ohne dabei wie ein weißer Müll zu wirken. Aber auch, weil diese taiwanesische Version jede Menge Gewürze und gebratenes Basilikum für einen völlig unerwarteten, aber ebenso süchtig machenden Twist enthält.

Baby-Kartoffel-Häppchen mit Chorizo

Ja, das sind nur eine Ausrede, um Kartoffelschalen in einem schicken Ambiente zu essen, aber sie sind auch ein perfektes Vorspeisenrezept, weil sie zubereitet werden können Weg voaus.

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Risotto-Bällchen

Normalerweise sind wir Anti-Frittiertes oder alles, was Sie für eine Dinnerparty in der Küche hält (es sei denn, es ist natürlich Popcorn-Hühnchen), aber diese Risottobällchen sind eine große Ausnahme. Sie können sie zu 100% im Voraus zubereiten (sogar braten) und sie dann direkt vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!

Karamellisierte Zwiebel & Butternusskürbis Dänisches Rezept

Das Beste an diesem Rezept? Wenn du Reste übrig hast (du wirst es wahrscheinlich nicht tun), sind sie zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee genauso lecker wie als Cocktailparty-App.

Geröstetes Kokosnuss-Kessel-Mais-Popcorn

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Wir sind der festen Überzeugung, dass jede Party mit Popcorn nur noch leckerer wird. Dieser Wasserkocher-Mais auf dem Herd dauert eine Sekunde und wird noch schneller gegessen!

Karotte Harissa Hummus

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Eine mit Gemüse gefüllte, leicht rauchige Variante von Hummus, die wir für alles behalten, von einem gesunden Snack zum Einpacken von Geschenken bis hin zu Cocktailpartys.

Walnuss-Rüben-Kaviar-Aufstrich

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Nicht so viel Kaviar, sondern ein weicher, süßer, nussiger Rote-Bete-Dip, den wir zum ersten Mal auf einer Reise nach Israel probiert haben und ihn immer dann nachstellen, wenn Rüben-Saison ist.

Kakao-Chile Süße Scharfe Snackmischung

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Wenn Sie Ihren Lieblings-Schokoladenmole und ChexMix kombinieren, stellen wir uns vor, dass Sie so etwas wie diese würzig-süße Snack-Mischung erhalten!

Mascarpone Fenchel Blätterteighäppchen

Das langsame Karamellisieren des Fenchels und die Kombination mit cremigem Mascarpone-Käse machen diese kleinen Blätterteighäppchen total süchtig.

Birnen-Cranberry-Brie-Mini-Törtchen mit heißem Honig

Wir alle hatten diese klassische Weihnachtsvorspeise mit Cranberry-Brie-Häppchen, ja? Nun, hier modernisieren wir es mit nur 5 Minuten zusätzlicher Kochzeit, indem wir Birnen mit Salbeiduft, Granatapfelkerne und eine heiße Honiggarnitur hinzufügen.

Speck-umhüllte Kaki mit Balsamico-Honig-Glasur

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Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir können in unserem Leben nie genug von Prosciutto und Melone bekommen. Wenn die Melone nicht mehr Saison hat, wechseln wir zu Kaki und toppen sie mit dieser tintensüß-herben Balsamico-Honigglasur.

Persimmon Bites mit gebratenem Salbei und Ziegenkäse

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Wenn es jemals eine ebenso beeindruckende wie unkomplizierte Vorspeise gab, dann wäre es diese. Braten Sie die Salbei-Tage an und versammeln Sie sich dann einfach, wenn die Party beginnt und Sie können loslegen!

Gougeres Tee-Sandwiches mit Dattelpaste, Ziegenkäse und Minze

Wenn Sie nach einem totalen Curve Ball einer Vorspeise suchen, ist dies das Richtige für Sie. Wir nehmen Gougeres (auch bekannt als French Cheese Puffs) und schichten frische Minze, geschlagenen Ziegenkäse und einen Dattelaufstrich für einen süß-salzigen Bissen, der total süchtig macht!

Balsamico-Concord-Trauben mit Blasen

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Nichts schreit so schick wie Aufschnitt und Obst! Peppen Sie Ihre Vorspeisenplatten mit einer Charge dieser beeindruckenden Balsamico-Concord-Trauben in Blisterform auf.

Jakobsmuschel Crudo mit Zitrus-Jalapeno-Sauce

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Apropos das Ausziehen der Haltestellen, das Herausholen von extrem frischen Meeresfrüchten beeindruckt die Gäste so ziemlich immer. Wenn Sie Zugang zu großartigen Jakobsmuscheln haben, ist dieser Crudo mit einem würzigen, säuerlichen Belag ein Muss.

Austern mit Granatapfel Mignonette Granita Rezept

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Ja, großartige Austern sind mit nichts anderem als einem Spritzer Zitrone unglaublich. Aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, wenden Sie sich an diese süße, würzige, herbe Granatapfel-Mignonette-Granita, die so lecker wie schön ist!

Garnelen- und Wassermelonen-Ceviche

Wenn es um einfach und leicht geht, steht Ceviche ganz oben auf unserer Liste. Mit hochwertigen Zutaten und nur ein wenig Geduld kommt dieses Rezept mit frischen Garnelen und saftiger Wassermelone im Handumdrehen zusammen.

Würzige Kaffir-Limetten-Erdnüsse

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Was ist der beste Weg, um Ihre Hände während eines Gesprächs zu beschäftigen? Erdnüsse! Diese würzige, thailändisch inspirierte Version ist unsere erste Wahl für eine schicke Variante des klassischen Party-Snacks.

Pikante Oliven-Tomaten-Palliers

Wann immer wir beeindrucken wollen, greifen wir zu der Butter-Blätterteigrolle, die in unserem Gefrierschrank sitzt. Und vertrauen Sie uns, dieses klassische französische Gebäck enttäuscht nie.

Spanische Kartoffelchip-Tortilla-Häppchen mit Bravas-Sauce

Wenn Sie spanische Tortillas genauso lieben wie wir, dann werden Sie diese Version des klassischen Rezepts lieben, die dank im Laden gekaufter Kartoffelchips viel einfacher wird!

Chicken Tinga Tostadas mit Rettich-Salsa

ISO eine App, die eher eine Mahlzeit ist, aber dennoch einfach ist und einen Schritt voraus ist? Dann werden Sie sich für dieses Rezept von langsam gekochten, zerkleinerten Chiptole-Hühnchen-Tostadas begeistern!

Burrata und Agrodolce Feige Crostini

Kreative Crostinis? Prüfen. Unsere Version besteht aus cremigem Burrata mit süßen und herzhaften Feigen für einen köstlichen Party-Aperitif-Finish.

Granatapfel-Pistazien-Radicchio-Salatbecher mit Ahorn-Zitronen-Sahnesauce

Gesund, mit Herbstaromen beladen und total elegant, diese Salatbecher brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber sie sind die Mühe wert. Und die Ahorn-Zitronen-Sahne-Sauce ist so fabelhaft, dass wir darauf bestehen, dass Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie diese Salatbecher nie machen!

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