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Brombeere mit Pfirsichen, Preiselbeeren, Schokoladenglasur und Walnüssen

Brombeere mit Pfirsichen, Preiselbeeren, Schokoladenglasur und Walnüssen


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Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel sieben. Pfirsiche in Kompott werden fein gehackt, in Kakaobutter frittiert und dann mit Zimt und Zitronensaft gewürzt.

Währenddessen die Kakaobutter schmelzen, abkühlen lassen und mit Wasser, Zucker, Vanillezucker, Kakaomarmelade und Pulver mischen. Mischen Sie die drei Kompositionen gut, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Der erhaltene Teig wird in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech gegossen, mit Preiselbeeren bestreut und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze. Nach bestandenem Zahnstochertest den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für das Sahnehäubchen Zucker mit Kakaopulver mischen, auf einem Dampfbad das Öl und heißes Wasser hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine homogene Glasur entsteht. Über den kalten Kuchen gießen, sonst kann er zu schnell koagulieren. Zum Schluss mit gemahlenen Walnüssen mit Puderzucker bestreuen.

Kalt servieren mit einem leckeren Kaffee.


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Negresa ist ein sehr beliebtes Dessert, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Vor allem, weil es sehr schnell und einfach zuzubereiten ist.

Margarine zusammen kochen mit: Zucker, Milch, Kakao. Nehmen Sie nach dem Kochen aus dieser Zusammensetzung 15 Esslöffel, in die Sie Schokolade, Rum und Nüsse hinzufügen (dies ist das Sahnehäubchen).

Der Rest der Zusammensetzung wird abgekühlt, wonach das Eigelb nacheinander hinzugefügt wird, dann das Mehl, das Backpulver gelöscht und das geschlagene Eiweiß. Die Zusammensetzung für die Brombeere wird in einem gefetteten Blech gebacken und mit Mehl ausgekleidet. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Glasur darüber und bestreuen Sie sie mit frisch gebratenen Walnüssen.

Die Brombeere kann vor dem Aufbringen der Glasur mit einem Sirup aus 200 ml Wasser, 7 Esslöffel Zucker, Vanillezucker sirupiert werden. Für einen besseren Geschmack kochen, den Zucker karamellisieren und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen.

Außerdem wird dieses wunderbare Dessert neben einer Kugel Vanilleeis gegessen.


Brombeere mit Pfirsichen, Preiselbeeren, Schokoladenglasur und Walnüssen - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am Dezember 04, 2009 in hausgemachte Kuchenrezepte schwarze Rezepte Kuchenrezepte Rezepte für Kinder | Kommentare: 86

Und weil ich im Laufe der Zeit Kommentare zu den Zutaten bekam, habe ich beim letzten Mal, als ich es zubereitet habe, sowohl die Tasse als auch die Küchenwaage gewogen, obwohl einige von euch sagten, dass eine Tasse Mehl zu wenig ist, bleibe ich meiner Meinung nach, eine Tasse reicht aus , der Teig sollte die Konsistenz eines Pandispans haben, noch etwas dünner, zwei Tassen Mehl wären viel und am Ende bekommen wir in keiner Form eine weiche und feuchte Schwärze sondern eher einen Kuchen trocken. Ich habe bei Google gesucht und viele identische oder ähnliche Rezepte gefunden und alle hatten 1 Tasse Mehl oder 250 Gramm oder 300 Gramm Mehl. ich empfehle dich auch Postschwarz, Fastende schwarze Frau mit Preiselbeeren, Brombeere mit Aprikosen, schwarz-amerikanischer Brownie oder Brombeere mit Erdnussbutter. (für Rezepte auf die unterstrichenen Wörter klicken)

Brombeerzutat: (für ca. 30 Stück)



Butter, Milch, Zucker und Kakao in eine Pfanne auf das Feuer geben und köcheln lassen, bis die Masse homogen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Wir legen ein paar Löffel beiseite, die wir für die Glasur verwenden werden.






Die Masse in das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. Es sollte nicht länger stehen bleiben, da die Brombeere nicht mehr weich und feucht ist, sondern trocken wird.



Nach dem Backen abkühlen lassen.


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86 Kommentare:

wie lange soll es abkühlen? Danke!

Andrutza, ich habe es gelassen, bis es vollständig abgekühlt ist, es schneidet besser

Ich möchte versuchen, den Kuchen zu backen, ich weiß nicht, wie er wird, aber auf deinem Bild sieht er toll aus

Anonym, ich hoffe dein Kuchen ist rausgekommen, er ist sowieso sehr lecker und ganz einfach zu machen

anonym, kann ich dir nicht genau sagen, mein Backofen war auf Maximum, ich denke es kommt sehr darauf an was für einen Backofen du hast

es ist einer der einfachsten und besten Kuchen.
Sie geben mir auch einen Bissen. ))

Ich leide gut, super flauschig und es wächst viel, ich gebe mehr in das Mehl und ich habe den Ofen auf 260 Grad gestellt und später habe ich das Blech in der Mitte des Ofens angehoben

Ich freue mich, dass es dir gefallen hat und ich heute die schwarze Frau im Plan habe, nur diesmal füge ich Walnüsse hinzu

F gut mit Walnüssen. Es kommt viel leckerer heraus :-)

Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.

Danke für das Rezept vecinik, eine super schwarze Frau ist rausgekommen

hopaaa, hast du nebenan angefangen zu kochen? Gut gemacht, Viorica wusste, was sie wählen sollte. Ich bin froh, dass du herausgekommen bist!

Superrezept! Du hast vergessen das Backpulver an die Zutaten weiterzugeben :)

Danke, ich habe es gerade gesehen, ich habe es repariert.

stört es dich nicht, wie viel zucker?

anderthalb Tassen, ca. 250 gr

Ich habe es zum ersten Mal nach diesem Rezept probiert, sieht sehr gut aus und ist jetzt im Ofen.

Ich habe im Netz nach allen möglichen Rezepten gesucht, aber das überzeugendste ist dieses..Ich hoffe es klappt ein bisschen..ich hoffe !!

Was lässt sie so stark wachsen?

Backpulver, ich habe es bei den Zutaten weggelassen (tausende Entschuldigungen, ich repariere es jetzt) ​​erscheint im Bild mit den Zutaten und wird in der Zubereitungsmethode erwähnt.

Ich habe das Rezept auch ausprobiert und es ist super geworden! Statt Margarine habe ich Butter verwendet ... und als Sahnehäubchen 70 g Butter mit 2 EL Kakao plus Zucker geschmolzen und darüber gegossen. Es ist total lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept.

Ich freue mich, dass du ein Rezeptbuch hast, es gefällt mir, dass es einfache, leckere Rezepte sind und du das Rezept mit Bildern präsentierst

Ich denke es wird super

Meins ist jetzt im Ofen! Ich denke, es wird sehr lecker. Meine Mitbewohner patrouillieren bereits in der Küche. :)

Wie viel Grad backt der Kuchen? und für wie lange? Danke!

Ich kann Ihnen solche Details nicht geben, weil ich einen gewöhnlichen Ofen, alter Typ, ohne Abstufung habe!

Stellen Sie es auf 150,180 Grad und probieren Sie es mit Zahnstochern aus, Sie können sehen, wie es aussieht, wenn der Zahnstocher trocken und fertig ist

am Sonntag werde ich es auch versuchen

regst du dich nicht auf, kannst aber kein bisschen rumessenz hinzugeben?

WIE SCHNEIDEN SIE ES IN RHOMBUS?

Erst in lange Streifen schneiden, dann schräg und so sind die Rauten

Sie glauben nicht, dass Sie bei den Zutaten Mehl vermisst haben. mit einer Tasse bekommt man den Teig wie für Pfannkuchen. hmm oder willst du halbe menschen sein?
gut, dass ich das mitbekommen habe und noch etwas Mehl hinzugefügt habe, der Rest ist lecker geworden :)

Ich habe genau das geschrieben, was ich geschrieben habe, das Rezept ist aus dem Rezeptbuch meiner Mutter, sie hat es immer für uns gemacht, als wir Kinder waren. Ich habe auch in anderen Rezepten erklärt, wie es mit Mehl ist, es gibt viele Arten, jede mit einem anderen Absorptionsgrad, wahrscheinlich daher die geschaffene Situation. Die Komposition der Schwarzen ist sowieso ziemlich weich, es ist ein fließender Teig, aber nicht wirklich wie Pfannkuchen, was stimmt :) Ich freue mich, dass Sie es am Ende gelöst haben und es Ihnen gefallen hat! :)

Wir brauchten etwas mehr Mehl! . Ich habe es gelegt und es ist lecker geworden :)

Ich hatte einen Knall, ich war mir sicher, dass ich gesagt hätte, dass ich das Rezept respektiere! 100 % mehr Mehl! Das ist es ! Rezepte im Fitnessstudio

Du bist der einzige, der die "Tricks" macht! Ich mache dieses Rezept immer und es ist immer perfekt geworden, und viele andere haben es getan, du hast sicherlich etwas nicht richtig gemacht :) Und wenn du oben schaust, scheint es, dass es bei anderen herausgekommen ist. Außerdem gibt es auf der Facebook-Seite des Blogs ein Album mit Bildern der Gerichte, die von den Lesern probiert wurden, es gibt viele schwarze Frauen dort, es scheint, dass sie keine & Quotpleasca & Quot bekommen haben :)

schlägt das Eigelb vorwärts oder nicht?

Sie können der Schokolade auch Butter hinzufügen, wenn die Schokolade schmilzt

Mir ist nicht klar, was 1 1/2 Zucker bedeutet, ich vermute, dass die Maßeinheit die Tasse ist.

wie lange kann man noch im ofen backen?

Es stellte sich als ausgezeichnet heraus ... Ich fügte eine halbe Tasse Mehl hinzu. f buonaaaaa.

Geht das Backpulver nicht raus??

Ich habe es nach dem gleichen Rezept gemacht und es ist ssuuuuuuuuuuuuuuuuper geworden!
Aber ich habe am Sonntag etwas geändert, nämlich: Ich habe Apfelwürfel in die Komposition gegeben und über die Glasur habe ich einige Mandelflocken "zitiert". Neben dem Geschmack hatte es auch ein Aussehen.

Ein sehr gutes Rezept mit einer halben Tasse extra Mehl ist ein super guter Kuchen geworden

Wow ich mache es morgen sieht blitzschnell aus. Welche leichten Zutaten habe ich sofort im Haus gefunden :)).

Ich habe das Rezept heute Abend ausprobiert und sie sind sehr gut, ich brauchte nur noch eine Tasse Mehl. Ich erkannte durch die Konsistenz der Komposition. Ich habe Marmelade und Nüsse hinzugefügt und es ist sehr gut geworden. Abschließend wie viel Mehl enthält es :)

Ich habe den Kuchen gebacken und er ist wunderbar geworden. Ich habe die Kommentare gelesen und 1/2 Tasse Mehl hinzugefügt, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten, das sehr fluffig und lecker geworden ist. Danke Violeta!

Ernsthaft? eine Tasse Mehl? und Sie widersprechen auch, dass es gut geht, da die meisten hier, die den Kuchen gemacht haben, sagen, dass sie mehr Mehl verwendet haben. Ich habe zwei Tassen Mehl hineingegeben und es ist perfekt geworden.Bitte filmen Sie das Rezept und sehen Sie, wie Sie einfach eine Tasse Mehl dazugeben und es funktioniert.. also mal sehen, wie dumm wir sind.

Lieber Anonymer, warum denkst du, ich hätte jemanden irreführen wollen, was hätte ich daraus gewonnen? Und wie kann ich die Menge ändern, wenn ich so viel einsetze, eine Tasse, wie könnte ich etwas anderes unterstützen? Wenn Sie die Kommentare lesen und im Leseralbum auf der Facebook-Seite nachsehen, werden Sie feststellen, dass nicht jeder Mehl hinzugefügt hat, einige kamen mit den angegebenen Mengen heraus, auch wenn es Leute gibt, die eine halbe Tasse extra hinzugefügt haben. Ich glaube, ich habe es irgendwo erklärt und ich denke, ich sollte auf den Begriff "Mehl wie es enthält" zurückkommen, vielleicht werden alle glücklich sein. Die Mehlmenge hängt von mehreren Variablen ab, beispielsweise haben verschiedene Mehlsorten unterschiedliche Flüssigkeitsaufnahmekapazitäten. Dann kommt es auch auf die Größe der Eier an, manche sind größer, manche kleiner, das Eiweiß wird geschlagen, es kommt auch darauf an, wie gut das Eiweiß geschlagen wurde und die Liste ließe sich beliebig fortsetzen.
Ich wünsche Ihnen einen ruhigen Tag und wenn Sie das nächste Mal zu Besuch kommen, werde ich Sie bitten, diese feindselige Haltung zu verlassen, die niemandem nützt, lass uns lernen, besser und toleranter mit denen um uns herum zu sein :)


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GoostoMix ist eine Plattform, die eine Reihe nützlicher Geräte in der Küche des modernen Mannes präsentiert und empfiehlt, der aktiv ist und sich für Gesundheit und Ernährung interessiert. Wir bieten Tipps für eine ausgewogene Ernährung, leicht verständliche Rezepte und Informationen zu Zutaten, mit denen Geschmack und Nährstoffe auf den täglichen Speiseplan gebracht werden können.


Fastenschokoladenkuchen - Rezept

Tortenzutat:

Zutaten für die Glasur:

Zubereitungsart

Bereiten Sie ein Tablett oder eine kleine runde Form (15 cm) vor, in die Sie den Kuchen legen.

Mit etwas Öl einfetten (auch an den Wänden) und Backpapier auf den Boden legen.

Wenn Sie eine größere Form verwenden möchten, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten und halten Sie die angegebenen Proportionen ein.

Die Schokolade mit einem Messer fein hacken. Gib es in eine Glasschüssel.

Kokosmilch erhitzen. Wenn es zum Kochen bereit ist, gießen Sie es über die Schokolade.

Warten Sie eine Minute und rühren Sie dann kontinuierlich um, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Die Haferflocken werden dann der erhaltenen Schokoladenzusammensetzung zugesetzt.

Rühren, um zu mischen. Dies wird die Zusammensetzung des Kuchens sein.

Wenn Sie möchten, können Sie weitere Zutaten wie Rosinen, kandierte Preiselbeeren, getrocknete Blaubeeren, gehackte Aprikosen usw. hinzufügen.

Übertragen Sie die Komposition auf das Tablett. Oben nivellieren und mit Plastikfolie abdecken, damit es nicht austrocknet.

Den Kuchen einige Stunden kalt stellen. Am besten bis zum nächsten Tag kalt lassen.

Entfalten Sie den Küchenring und lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer von den Wänden der Form.

Entfernen Sie den Kuchen auf einen Teller und bereiten Sie die Glasur vor.

Erhitze die Milch in einem Wasserkocher. Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Gießen Sie die heiße Milch darüber und mischen Sie nach einer Minute, bis eine homogene Glasur entsteht.

Gießen Sie die Schokolade über den Kuchen.

Stellen Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank und warten Sie etwa eine halbe Stunde, bis die Glasur ausgehärtet ist.

Wenn Sie den Kuchen mit anderen zusätzlichen Zutaten dekorieren möchten, können Sie verschiedene Früchte oder gemahlene Walnüsse verwenden.


Zutaten Kuchen mit Walnussblättern gefüllt mit Marmelade und Mascarponecreme

  • 5 Blätter Kuchen mit Walnuss 31 * 24 cm
  • 550 Gramm Pfirsichmarmelade (oder Aprikose oder was auch immer Sie bevorzugen)
  • 750 Gramm Mascarpone
  • 400ml. Schlagsahne mit 35% Fett
  • 120 Gramm Puderzucker
  • 3 EL Vanilleextrakt oder 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • für die Glasur: 120 Gramm weiße Schokolade + 40 ml. Sahne für Sahne + 3-4 Tropfen natürliche Lebensmittelfarbe (aus Rüben)

So bereiten Sie einen Kuchen mit Walnussblättern zu, gefüllt mit Marmelade und Mascarponecreme

BLÄTTER

Ich werde nicht auf den Blättern bestehen. Wenn jemand die Einleitung des Artikels übersprungen hat, habe ich ihn verwendet Walnussblätter deren Rezept durch einen Klick auf das Bild unten aufgerufen werden kann.

Mascarpone-Creme

Um diesen Kuchen mit Walnussblättern zu füllen, habe ich mich für Vanille-Mascarpone-Creme entschieden. Eine Creme, die einfacher zu machen ist und gleichzeitig zu so vielen Kuchen und Torten passt, kann ich mir kaum vorstellen! Wir müssen nur bedenken, dass sowohl der Mascarpone-Käse als auch die Schlagsahne sehr kalt sind. Am besten über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

1. Öffnen Sie die Mascarpone-Boxen und lassen Sie den Molkekäse gut abtropfen. Manchmal bildet sich etwas Molke in der Kiste, da ist nichts auszusetzen, wir brauchen sie einfach nicht.

2. Mascarpone in eine große Schüssel geben und 400 Gramm Schlagsahne, Salz, Vanille und Puderzucker hinzufügen. Mit dem Mixer zunächst bei minimaler Geschwindigkeit mixen, bis die Schlagsahne mit Mascarpone homogenisiert und der Puderzucker eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Mischgeschwindigkeit auf das Maximum und mischen Sie, bis die Zusammensetzung an Volumen zunimmt und gut aushärtet, wobei Sie die Klingen des Mischers festhalten. Die Creme für den Walnussblattkuchen ist fertig! Wir mischen keine Minuten mehr, weil wir es ruinieren könnten, es zu viel zu schlagen!

Kuchen zusammenbauen

1. Um den Kuchen mit Walnussblättern und Mascarponecreme zusammenzusetzen, legen Sie in ein Blech der richtigen Größe das erste Kuchenblatt. Seien Sie vorsichtig, wie Sie mit den Blättern umgehen, sie sind zart und können leicht brechen. Es ist jedoch nicht sehr schlimm, wenn sie brechen, da die Sahne sie wieder aufsammelt, sie gefrieren und nicht bemerkt werden. Platten mit Rissen sollten jedoch in der Mitte platziert werden, nicht unten oder oben.

2. Kuchenblech vollflächig mit Marmelade einfetten. Wie Sie sehen, habe ich eine Marmelade mit ganzen Fruchtstücken verwendet. es ist Pfirsich-Marmelade die ich gerade zubereitet hatte und ich dachte, diese Fruchtstücke im Kuchen würden sich interessant anfühlen. Natürlich können Sie auch eine Marmelade mit einer gleichmäßigeren Textur verwenden.

3. Setzen Sie den Kuchen mit Walnussblättern zusammen und fügen Sie die erste Schicht Mascarponecreme hinzu. Zuerst versuchen wir, die Sahne so genau wie möglich durch 4 zu teilen, dann verteilen wir ein Viertel der Sahne in einer gleichmäßigen Schicht auf dem mit Marmelade eingefetteten Blech. Mit einem langen Spatel versuchen wir, die Creme so gut wie möglich zu nivellieren, dies spielt eine große Rolle für das endgültige Aussehen des Kuchens, der mit geraden und gleichmäßigen Schichten herauskommen muss.

4. Fahren Sie genauso fort, Blatt + Marmelade + Sahne, bis wir die Sahne fertig haben, wobei das 4. Blatt montiert ist.

5. Bedecken Sie den Kuchen mit dem 5. Blatt und drücken Sie leicht auf die gesamte Oberfläche, um ihm eine Ebenheit zu geben. Wickeln Sie das Blech ein und stellen Sie den Kuchen für mindestens 3-4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

Den Kuchen mit Zuckerguss fertig machen

Nachdem der Kuchen mit Walnussblättern und Mascarponecreme gut abgekühlt ist, werden die Blätter sehr zart. Es ist der richtige Zeitpunkt, um es mit Zuckerguss zu beenden. Für die Glasur die weiße Schokolade in gleich große Stücke brechen, mit der Schlagsahne in eine Schüssel geben und auf einen Topf mit kochendem Wasser geben. Es werden nicht mehr als 2 Finger Wasser benötigt, da der Boden der Schüssel das kochende Wasser nicht berühren darf. Die Schokolade darf langsam dampfen. Mit dem Naturfarbstoff in der gewünschten Dosis mischen (nicht einmal knalliges Rot, ein angenehmes Rosa reicht). Die Glasur über den kalten Kuchen gießen und mit einem langen Spatel glatt streichen. Kühl stellen, bis die Glasur aushärtet und portioniert werden kann.

Servieren und Servieren

Der Kuchen mit Walnussblättern gefüllt mit Marmelade und Mascarponecreme und glasiert mit rosa Schokolade wird mit einem langen Messer mit dünner Klinge serviert, in heißem Wasser eingeweicht und nach jedem Schnitt abgewischt. Zuerst die Ränder glätten und dann den Kuchen in Portionen der gewünschten Form teilen. Ich schneide es in Stücke von etwa 6 x 3,5 cm.

Es ist ein weicher und zarter Kuchen mit einem sehr angenehmen Aroma. Ich hoffe, Sie probieren es aus und mögen es!


Vegane Schokobrötchen

Die Glasur wird grob zerkleinert. Sojadrink in einem kleinen Topf erhitzen, Margarine dazugeben und schmelzen lassen. Das Backblech ist mit Backpapier ausgelegt.

Hefeteig: Mehl und Hefe werden in eine Rührschüssel gegeben. Die restlichen Zutaten zusammen mit der lauwarmen Mischung aus Soja- und Margarine-Drink dazugeben und alles zusammen mit dem Mixer zunächst kurz auf niedriger Stufe, dann auf maximaler Stufe ca. 5 Minuten verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Der bedeckte Teig wird an einem warmen Ort belassen, bis er sichtbar an Volumen zunimmt. In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 200°C vorheizen.

Den Teig auf einer mit Mehl ausgelegten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Während des Knetens die Schokoladenstücke einarbeiten. Der Teig wird dann in einem runden Blech mit einem Durchmesser von ca. 30 cm ausgebreitet. Es wird dann in 12 Stücke (in Form von gleichen Scheiben wie Kuchen) geschnitten, die dann in das Backblech gelegt werden. Es wird ruhen gelassen, bis es sichtbar an Volumen zunimmt. Dann mit Sojadrink einfetten und backen.

Elektrobackofen 200 °C

Rezept.Zubereitung.Gas 200 °C

Nut / Höhe: mittig

Backzeit: 12 Minuten

Die Brötchen mit dem Backpapier auf einem Küchengrill herausnehmen und auskühlen lassen. Die Brötchen können eingefroren werden.

Bitte berücksichtigen Sie auch die Backbedingungen Ihres Backofens.

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