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Kuchen mit zwei Cremes

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1. Bereiten Sie zuerst die Oberseiten vor. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, bis es nicht mehr vom Draht fällt. Reiben Sie das Eigelb mit dem Öl ein. Geben Sie das Eigelb über das Eiweiß. mit a Löffel ein Backblech mit Backpapier tapezieren. Den Teig auflegen und bei schwacher Hitze backen, bis er an den Rändern leicht gebräunt ist.

2. Für die Kakaooberseite verfahren Sie wie für die weiße Oberseite, mit dem Unterschied, dass der Kakao mit Mehl vermischt wird.

3.Für Schokoladen-Ganache-Creme:

Die Schlagsahne in eine Pfanne mit dickerem Boden geben. Die Schokolade zerbrechen und zur Schlagsahne geben. Auf das Feuer stellen, bis die Schokolade schmilzt, nicht zum Kochen. In den Kühlschrank stellen, bis sie gut ausgehärtet ist. Dann schlagen mit dem Mixer, bis sich die Lautstärke verdoppelt hat.

4.Für die Diplomatencreme:

Die 3 Eier mit einer Tasse Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sie etwas homogen sind. Dann ins Dampfbad geben, bis sie die Konsistenz einer Sauerrahm haben. Abkühlen lassen. Schlagsahne aufschlagen, dann mit die Eiercreme und Zitronenessenz.

5. Schneiden Sie die Arbeitsplatten in zwei Hälften und fügen Sie sie wie folgt in eine rechteckige Form: weiße Arbeitsplatte, Schokoladencreme, schwarze Arbeitsplatte, Diplomatencreme, weiße Arbeitsplatte, Schokoladencreme, schwarze Arbeitsplatte, Diplomatencreme.

Mit Schokoladen-Topping garnieren oder nach Lust und Laune.



Rezept für Waffelblechkuchen mit zwei Cremes

Und die Eigelbcreme, zusammen mit. Zitrone halbieren, Saft auspressen und Kerne entfernen. Zitronenschale zusammen mit der Scheiße geben wir sie durch den Fleischwolf. Die Waffelblätter mit dieser Creme nacheinander überlappend einfetten. Lassen Sie es so bis zum nächsten Tag, wenn es geschnitten und serviert werden kann.

Ein Waffelblatt in das Blech legen, die Hälfte der Tortencreme über das Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Darüber legen wir die Arbeitsplatte, auf der wir den Rest verteilen. KUCHEN MIT NAPOLITANISCHEN BLÄTTERN, KARAMELL UND WALNUSS. Grundsätzlich braucht man neben den Grundzutaten, die man braucht, um Schokolade zu Hause herzustellen, auch zwei Waffelblätter, die man hat. Die Creme etwas abkühlen lassen und die Waffelblätter damit befeuchten. Ich liebe Karamell, daher ist der Kuchen, der im Notizbuch meiner Mutter & ldquo Foi Lica & rdquo genannt wird, mein Favorit. Das Waffelrezept mit Karamell und Walnuss ist das Lieblingsrezept meines Mannes. Die Creme möglichst gleichmäßig auf den Waffelblättern verteilen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Sie können auch große Blätter kaufen, aber Sie müssen sie halbieren.

Feine Sahne auf Karamellbasis, ideal für die besten Kuchen u. Eier, Zucker, Margarine und Kakao auf einem Dampfbad ca. 30 Minuten kochen.


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Kuchen mit weißer Schokoladencreme und Früchten.

Kuchenrezept mit weißer Schokoladencreme und Früchten, mit hausgemachten 9 Eiern, Mehl, Vanilleessenz und Backpulver

Kuchen mit weißer Schokolade und Walnuss

Kuchen aus weißer Schokolade und Walnuss, zubereitet mit Milch, Eiern und Schlagsahne, aromatisiert mit Vanilleessenz, garniert mit Puderzucker


Walnuss-Vanille-Sahne-Torte

Und wenn Sie noch Walnüsse im Hof ​​haben :)) ist es nicht einmal ein teurer Kuchen.

Ein Kuchen, von dem man viel essen kann, ohne sich schwer zu fühlen, ohne das Gefühl zu haben, dass es genug ist :))

Platte mit Walnuss & # 8211 Tablett 20/30 cm

  • 6 Eiweiß
  • 3 Eigelb
  • 150 g) Zucker
  • 150 g gemahlene Walnüsse
  • 2 Esslöffel Mehl
  • ein Teelöffel Backpulver
  • ein Päckchen Vanillezucker
  • ein Messerspitzensalz

Vanillecreme mit Mascarpone

  • 400 ml Milch
  • 4 Esslöffel Speisestärke (kein Ammoniak!)
  • 3 Eigelb
  • 7-8 Esslöffel Zucker
  • 100 g Butter
  • 250 g Mascarpone
  • ein halbes Fläschchen Vanilleessenz oder 2 Päckchen Vanillezucker
  • eine Messerspitze Salz

geröstete Walnüsse, gehackt, zum Bestreuen

Zubereitung Kuchen mit Walnüssen und Vanillecreme

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Das Eiweiß mit etwas Salz mischen, bis es dick und fluffig ist.

Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie, bis er verdünnt ist und die Zusammensetzung fest ist.

3 Eigelb nacheinander hinzufügen und vermischen.

Mehl mit Walnüssen und Backpulver mischen und mit einem Spatel in die Eimasse einarbeiten.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Mischung einfüllen.

Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Oberseite bei 165-170 Grad auf Schritt 2 für 25-30 Minuten. Machen Sie den Zahnstocher-Test.

Da ich anfangs daran dachte, die Arbeitsplatte nicht in 2 zu schneiden (ich wollte nur eine Schicht Arbeitsplatte und eine Schicht Creme) habe ich nicht die gesamte Komposition in das Tablett gelegt, aber sie ist trotzdem hoch geworden :)) Sie haben das Ganze gelegt Komposition wird die Arbeitsplatte hoch herauskommen, perfekt zum Schneiden in zwei Teile.

Zwei Minuten abkühlen lassen, die Wände des Blechs abziehen, aus der Pfanne nehmen und das Backpapier abziehen.

Die restlichen 3 Eigelb zusammen mit der Stärke und dem Zucker in eine Schüssel mit Doppelboden geben. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, mischen Sie sie mit einer Birne und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und rühren Sie bei schwacher Hitze kontinuierlich um, bis die Mischung eindickt und wie ein Pudding wird. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie es eine Minute ruhen und fügen Sie dann die gewürfelte Butter und die Vanille hinzu. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist.

Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es abkühlen. Wenn Sie es nicht abdecken, bildet sich oben eine Pojghita, die austrocknet.

Wenn es vollständig kalt ist, geben Sie Mascarpone hinzu, stellen Sie dann den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und mischen Sie nur, bis er glatt ist.

Es ist eine wunderbare Creme! Du willst es nicht mehr in den Kuchen stecken :))

Die kalte Oberseite in 2 gleich große Scheiben schneiden.

Die Hälfte der Sahne über die erste Scheibe streichen, die zweite Scheibe auflegen, die restliche Sahne verteilen und mit gehackten, gehackten Walnüssen bestreuen.


Zubereitungsart

Für die Blätter den karamellisierten Zucker bei schwacher Hitze in einen Topf geben und darin zerkauen, damit er nicht anbrennt. Wir erhitzen auch das Wasser, und wenn der Zucker verdünnt ist, fügen wir heißes Wasser hinzu und kauen kräftig.

Lassen Sie den Topf auf dem Feuer, bis der gesamte Zucker, der bei Kontakt mit Wasser hart wird, verdünnt ist, dann lassen Sie den so gebildeten Sirup abkühlen. Reiben Sie die beiden Eigelbe mit etwas Salz ein, fügen Sie dann das Öl und die kalte Milch hinzu. Fügen Sie den abgekühlten Sirup hinzu und beginnen Sie, das Mehl einzuarbeiten, mischen Sie damit das Backpulver und das Backpulver. Ich habe dem Mehl keine Menge gegeben, da es von der verwendeten Mehlsorte abhängt, ich habe zum Beispiel ein Mehl von schlechterer Qualität verwendet und es wog etwa 750 Gramm, wir müssen das Mehl geben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Der Teig wird etwas krümelig und ziemlich hart, lässt sich aber mit Hilfe des Nudelholzes gut verteilen. Ich habe den Teig nicht ruhen lassen aus Angst zu stark zu verhärten, also habe ich schnell 3 Bleche die ich 5 Minuten gebacken habe auf der mit etwas Öl eingefetteten Rückseite des Bleches bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ausgebreitet.

Für die Sahne die Milch mit etwas Salz auf das Feuer geben. Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, dann mit etwas warmer Milch verdünnen und das Mehl hinzufügen. Wir werden den Rest der Milch warm über die resultierende Mischung geben und die Sahne in zwei Töpfe teilen, die wir separat auf das Feuer stellen und darin kauen, bis die Sahne zu kochen beginnt, dann werden wir in eine Schüssel weiße Schokolade und 100 . geben gr Butter, und in die andere dunkle Schokolade und 100 gr Butter und kauen Sie darin, bis alles homogen ist. Stellen Sie sich nicht vor, dass ich mit zwei Händen in Gerichte gemischt habe :))) Ich habe die Cremes nacheinander gekocht, weil es für jede nur ein paar Minuten dauert.

Das Geschirr vom Herd nehmen und die Zitronenessenz in weißer Sahne und die Rumessenz in schwarzer Sahne hinzufügen. Lassen Sie die Cremes abkühlen und füllen Sie dann die Kuchenbleche damit. Von der schwarzen Sahne habe ich 3 Esslöffel angehalten und diese in einer dünnen Schicht auf dem letzten Kuchenblech verteilt und ein wenig Ness darüber gestreut. Ich habe dies aus Bequemlichkeit getan, um nicht eine andere Schokolade als Zuckerguss zu machen.

Lasse den Kuchen ein paar Stunden abkühlen (ich habe ihn für 3 gelassen), dann können wir ihn anschneiden.


Zubereitungsart

Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, Kakao, Mehl, Backpulver mit etwas Essig und geschlagenem Eiweiß dazugeben, die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und auf dem Feuer 30 Minuten oder bis zum Zahnstochertest backen.

Geschlagene Eier mit Mehl, Milch und Zucker mischen und auf einem Dampfbad kochen, bis sie eingedickt sind. Die Masse beiseite stellen, etwas abkühlen lassen und dann gewürfelte Margarine dazugeben und die Sahne verrühren.

Fügen Sie in einer Hälfte den Kakao und in einer Hälfte den Hahn hinzu. Wir kippen die gekühlte Arbeitsplatte um und können sie nach Belieben sirupieren. Die Kokoscreme verteilen, dann die Kekse, die ich in den gleichen Sirup eingeweicht habe, auf die Theke legen. Wir legen sie hinein und nehmen sie heraus und legen 2 Schichten Kekse hinein. Die Kakaocreme auf den Keksen verteilen, dann mit Kokos bestreuen. Den Kuchen bis zum nächsten Tag kalt stellen.


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Zubereitungsart

Für die Blätter den karamellisierten Zucker bei schwacher Hitze in einen Topf geben und darin kauen, damit er nicht anbrennt. Wir erhitzen auch das Wasser, und wenn der Zucker verdünnt ist, fügen wir heißes Wasser hinzu und kauen kräftig.

Lassen Sie den Topf auf dem Feuer, bis der gesamte Zucker, der bei Kontakt mit Wasser hart wird, verdünnt ist, dann lassen Sie den so gebildeten Sirup abkühlen. Reiben Sie die beiden Eigelbe mit etwas Salz ein, fügen Sie dann das Öl und die kalte Milch hinzu. Fügen Sie den abgekühlten Sirup hinzu und beginnen Sie, das Mehl einzuarbeiten, mischen Sie damit das Backpulver und das Backpulver. Ich habe dem Mehl keine Menge gegeben, da es von der verwendeten Mehlsorte abhängt, ich habe zum Beispiel ein Mehl von schlechterer Qualität verwendet und es wog etwa 750 Gramm, wir müssen das Mehl geben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Der Teig wird etwas krümelig und ziemlich hart, lässt sich aber mit Hilfe des Nudelholzes gut verteilen. Ich habe den Teig nicht ruhen lassen aus Angst, zu hart zu werden, also habe ich schnell 3 Bleche, die ich 5 Minuten gebacken habe, auf der mit etwas Öl eingefetteten Rückseite des Blechs bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ausgebreitet.

Für die Sahne die Milch mit etwas Salz auf das Feuer geben. Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, dann mit etwas warmer Milch verdünnen und das Mehl hinzufügen. Wir werden den Rest der Milch warm über die resultierende Mischung geben und die Sahne in zwei Töpfe teilen, die wir separat auf das Feuer stellen und darin kauen, bis die Sahne zu kochen beginnt, dann werden wir in eine Schüssel weiße Schokolade und 100 . geben gr Butter, und in die andere dunkle Schokolade und 100 gr Butter und kauen Sie darin, bis alles homogen ist. Stellen Sie sich nicht vor, dass ich mit zwei Händen in Gerichte gemischt habe :))) Ich habe die Cremes nacheinander gekocht, weil es für jede nur ein paar Minuten dauert.

Das Geschirr vom Herd nehmen und die Zitronenessenz in weißer Sahne und die Rumessenz in schwarzer Sahne hinzufügen. Die Cremes abkühlen lassen, dann die Kuchenbleche damit füllen. Von der schwarzen Sahne habe ich 3 Esslöffel angehalten und diese in einer dünnen Schicht auf dem letzten Kuchenblech verteilt und ein wenig Ness darüber gestreut. Ich habe dies aus Bequemlichkeit getan, um nicht eine andere Schokolade als Zuckerguss zu machen.

Lasse den Kuchen ein paar Stunden abkühlen (ich habe ihn für 3 gelassen), dann können wir ihn anschneiden.


Zubereitungsart

Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, Kakao, Mehl, Backpulver mit etwas Essig und geschlagenem Eiweiß dazugeben, die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und auf dem Feuer 30 Minuten oder bis zum Zahnstochertest backen.

Geschlagene Eier mit Mehl, Milch und Zucker mischen, dann im Dampfbad kochen, bis sie eingedickt sind. Die Masse beiseite stellen, etwas abkühlen lassen und dann gewürfelte Margarine dazugeben und die Sahne verrühren.

Fügen Sie in einer Hälfte den Kakao und in einer Hälfte den Hahn hinzu. Wir kippen die gekühlte Arbeitsplatte um und können sie nach Belieben sirupieren. Die Kokoscreme verteilen, dann die Kekse, die ich in den gleichen Sirup eingeweicht habe, auf die Theke legen. Wir legen sie hinein und nehmen sie heraus und legen 2 Schichten Kekse hinein. Die Kakaocreme auf den Keksen verteilen, dann mit Kokos bestreuen. Den Kuchen bis zum nächsten Tag kalt stellen.


Kekskuchen mit zwei Cremes & #8211 Schnellrezept

Sie möchten einen leckeren Kuchen zubereiten, haben aber nicht genug Zeit? Probieren Sie dieses Rezept aus! Sie erhalten ein leckeres und duftendes Dessert, in das Sie sich sofort verlieben werden. Der Kekskuchen mit zwei verschiedenen Cremes ist sehr gut.

Zutaten für Biskuitcreme:

  • 150 gr frisch
  • 250 ml Milch
  • 200 gr Sauerrahm
  • 200 gr gemahlene Kekse

Zutaten für Schokoladencreme:

CWie macht man einen Kekskuchen mit zwei Cremes?

250 ml süße Sahne erhitzen (nicht kochen), vom Herd nehmen und die gebrochene Schokolade dazugeben. Gut mischen, bis alles verbunden ist. Abkühlen lassen und eine Stunde kalt stellen.

Schlagen Sie nach einer Stunde die Schlagsahne mit der Milch auf, fügen Sie dann die saure Sahne hinzu und mischen Sie sie mit den gemahlenen Keksen.

Separat den Rest der süßen Sahne nicht zu hart schlagen und zur Schokoladenfüllung geben. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Füllung zu dick ist, können Sie 50 ml Milch hinzufügen. Gut umrühren.

Eine runde Form mit Lebensmittelfolie tapezieren. Legen Sie eine Schicht in Milch getränkte Kekse auf den Boden des Blechs und bedecken Sie sie mit der Füllung aus gemahlenen Keksen. Schokoladencreme darüber geben.

Legen Sie den Kuchen für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Am besten lässt man den Kuchen über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag wird es nach Ihren Wünschen dekoriert und mit Ihren Lieben serviert. Ich entschied mich, es mit Schlagsahne zu dekorieren. Guten Appetit und mehr kochen!


Video: Jak sestavit velký dort se 2 výplněmi dokonale plochý bez tvaru? (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Cedro

    Ja, das ist Fiktion

  2. Gregorio

    Bitte weitere Details

  3. Da'ud

    Ich denke, sie sind falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Alanson

    Wenn ich ein Mädchen wäre, würde ich dem Autor für einen solchen Beitrag geben.



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