Neue Rezepte

Sensibilisierung für Lebensmittelverschwendung in Japan

Sensibilisierung für Lebensmittelverschwendung in Japan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Heim
  2. Kochen

28. Februar 2014

Von

Lebensmitteltank

Das Verbraucherverhalten hat sich als Hauptursache für Lebensmittelverschwendung herausgestellt – die direkte Entsorgung, Essensreste und Essensreste machen die Hälfte der Lebensmittelverschwendung in Japan aus.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung Sie sich wenden, Sie werden feststellen, dass Lakshmi kompromisslos Licht auf die Menschen und Geschichten wirft, die am dringendsten ein Publikum verdienen, marginalisierte Gemeinschaften verteidigt – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und wirklich, wirklich gutes Essen kocht . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, diese Arbeitsmoral hat sich in mir verwurzelt, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt durch die Einwanderungsgeschichte des japanischen Essens in Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie sind Sie dazu gekommen?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, dass es nicht sehr sexy ist, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählt habe, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie über Rezepte genau?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung Sie sich wenden, Sie werden feststellen, dass Lakshmi kompromisslos Licht auf die Menschen und Geschichten wirft, die am dringendsten ein Publikum verdienen, marginalisierte Gemeinschaften verteidigt – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und wirklich, wirklich gutes Essen kocht . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen.Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen.Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Padma Lakshmi erzählt Geschichten für eine bessere Welt

„Es ist so schön für mich, endlich die Community zu haben, die ich mir mit 20 gewünscht hätte“, sagt Padma Lakshmi. Es ist ein sonniger Maitag und inmitten ihres aufeinanderfolgenden Zeitplans denkt die Autorin, Aktivistin, Model und Fernsehmoderatorin über ihren jüngsten A1-Preis von Gold House nach, einer gemeinnützigen Organisation, die die 100 kulturell einflussreichsten asiatischen Amerikaner und den Pazifik ehrt Islanders seit 2018. „Natürlich ist es schön, die Auszeichnung zu bekommen“, fährt sie fort, „aber ich bin wirklich froh, dass es sie überhaupt gibt.“

Für die meisten von uns brauchen wir jedoch keine Auszeichnung, um Lakshmis Einfluss zu würdigen, insbesondere im Lebensmittelbereich. Viele von uns kennen sie als temperamentvolle und langjährige Gastgeberin von Spitzenkoch, der einfühlsame und ausgesprochene Endometriose-Aktivist und der bahnbrechende Produzent von Schmecken Sie die Nation– eine Hulu-Serie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, um die Stimmen und unerzählten Geschichten, die das amerikanische Essen, wie wir es kennen, geprägt haben, meisterhaft zu verstärken.

Egal in welche Richtung du dich wendest, Lakshmi wirft ohne Entschuldigung Licht auf die Menschen und Geschichten, die am dringendsten ein Publikum verdienen, verteidigt marginalisierte Gemeinschaften – insbesondere angesichts der im letzten Jahr zunehmenden Ungerechtigkeiten gegen AAPIs – und kocht wirklich, wirklich gutes Essen . In den Tagen, nachdem sie ihren Gold House Award gewonnen hatte, unterhielt ich mich mit Lakshmi über ihre mütterlichen Vorbilder, die Höhen und Tiefen des gesperrten Lebens und wie es war, sich durch Amerika zu fressen.

Gab es in Ihrer Kindheit besondere Vorbilder, die Ihre heutige Situation beeinflusst haben?

Ich glaube, meine größten Vorbilder waren meine Mutter und meine Großmutter. Diese beiden Frauen, die mir nicht nur das Kochen beibrachten und beide ausgezeichnete Köchinnen waren, hatten einen großen Einfluss auf mein Leben. Sie waren beide sehr unabhängige Frauen, die versuchten, ihre Zeit sinnvoll zu nutzen. Ich habe auch zu Madhur Jaffrey aufgeschaut, als ich ein Teenager war. Es war schön, ein braunes Gesicht da draußen zu sehen, aber es war in den Mainstream-Medien lange Zeit ziemlich einsam gewesen – bis vor kurzem.

Wie haben Ihre Mutter und Großmutter Ihr Essen und Ihren Aktivismus inspiriert?

Meine Mutter hat die Arbeit gemacht, die sonst niemand machen wollte. Sie war jahrelang onkologische Krankenschwester, bevor sie AIDS und Hospizarbeit machte. Als ein Fall auf ihrem Schreibtisch ankam, hatte die Patientin noch vier Monate oder weniger zu leben. Das ist eine sehr, sehr anstrengende Arbeit, weil man mit all seinen Patienten verbunden ist. Aber ich habe immer geschätzt, wie viel Empathie sie für andere hatte.

Meine Großmutter (die dieses Jahr 90 wird!) war eine sehr pragmatische Frau. Sie gründete die erste Montessori-Schule in ihrer Region in Indien, kümmerte sich um einen riesigen Haushalt und kochte ständig. Ich habe nie gesehen, wie sie sich hingesetzt hat, und ich habe nie gesehen, dass sie sich selbst bemitleidet oder sich beschwert. Ich habe sie einmal gefragt: „Bist du glücklich?“ Und sie sagte: „Nun, für mich ist Glück eher ein Verb. Es ist ein Seinszustand. Wenn ich das Gefühl habe, alle Dinge auf meiner Liste an einem bestimmten Tag erledigt zu haben, bin ich glücklich. Wenn ich mich nicht glücklich fühle, fühle ich mich untätig.“ Ich denke, dass die Arbeitsmoral in mir verwurzelt ist, um Ihr Leben lebenswert zu machen.

Gab es in einem Jahr, in dem Sie unter so vielen Organisatoren und Aktivisten an vorderster Front standen, um auf Tragödien und soziale Ungerechtigkeiten aufmerksam zu machen, bestimmte Funken der Freude oder Momente der Inspiration, die Ihnen geblieben sind?

Beruflich hatte ich eigentlich ein wirklich gutes Jahr, weil ich es endlich geschafft habe Schmecken Sie die Nation da draußen (das war eine wirklich, wirklich harte Show, um überhaupt grünes Licht zu bekommen). Ich bin schon sehr lange im Fernsehen und es hat bis jetzt gedauert, bis ich eine zweite Show bekommen habe, die ganz von mir stammt und von mir stammt. Es fühlt sich auch gut an, dass unsere Show diesen Moment in der Gesellschaft ansprechen und Essen und Menschen hervorheben konnte, von denen wir nicht so oft hören, die aber sehr amerikanisch und sehr Teil unseres Lebens sind.

Ich erinnere mich, dass ich die Show gesehen habe und dachte: „Hat sie das letzte Woche produziert? Woher wusste sie, dass wir gerade jetzt ein Gespräch über rassistische Ungleichheiten in den Lebensmittelmedien führen mussten?"

Nun, ich denke, es liegt daran, dass die Mainstream-Öffentlichkeit jetzt nur über all diese Dinge spricht. Aber für uns braune Leute, wir 've gewesen Wenn wir über rassistische Ungerechtigkeiten sprechen, ist dies kein Thema, das mit George Floyd oder antiasiatischen Hassverbrechen in Atlanta begann. Das ist ein Thema, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich atme und trinke und esse dieses Thema, seit ich ein kleines Mädchen war. Ich denke, der Rest der Welt war auf einmal wirklich auf diese Probleme eingestellt, aber es ist nicht so, dass Rassismus nicht früher da war. Ich hätte nie vorhersagen können, in welcher Atmosphäre die Show herauskommen würde, aber ich bin froh, dass wir die Show im richtigen Moment, zum richtigen Thema und mit der richtigen Botschaft liefern konnten.

Als du produziert hast Schmecken Sie die Nation, wie sind Sie dazu gekommen, die Geschichten hinter dem zu erzählen, was wir als „amerikanisches“ Essen kennen?

Ich wollte, dass die Leute, die wir vorgestellt haben, für sich selbst sprechen und entscheiden, wie die Erzählung aussehen wird. Es war mir wichtig, über indigenes Essen zu berichten, denn was war amerikanisches Essen, bevor sich ausländische Hände darin einmischten? Die indigene Bevölkerung in diesem Land kann uns viel beibringen. Und dann wollte ich, dass die Show einen guten Querschnitt der Einwanderungsgeschichte in diesem Land zum Beispiel japanisches Essen auf Hawaii, die indische Gemeinde von Jackson Heights und das deutsche Essen in Wisconsin zeigt.

Zusätzlich zu Ihrem Eintreten für Gerechtigkeit in den Lebensmittelmedien würde ich gerne mehr über Ihre Frauengesundheitsarbeit und die Endometriose-Stiftung erfahren. Warum und wie haben Sie sich engagiert?

Sie können keine guten Entscheidungen treffen, wenn Sie chronische Schmerzen haben, Ihre Hormone durchdrehen und Sie einfach nicht klar denken können. Endometriose macht eine Menge, nicht nur auf Sie physisch, sondern auch emotional, sie verändert und verzerrt Ihre eigene Beziehung zu Ihrer Weiblichkeit. Also gründete ich die Endometriosis Foundation of America, als ich noch in meinen 30ern war. Mir ist gerade aufgefallen, dass es kaum Gelder für die Endometrioseforschung gibt, aber weltweit fast 200 Millionen Frauen darunter leiden. Ich verstehe, es ist nicht sehr sexy, über deine Periode zu sprechen. Aber wenn ich nicht darüber sprechen würde, wie sollte ich dann Bewusstsein und Geld schaffen? Die Stiftungserfahrung hat mich auch auf die Zusammenarbeit mit den Vereinten Nationen als Botschafter des guten Willens und mit der ACLU im Bereich Einwanderung und Frauenrechte vorbereitet.

Es scheint, als ob es im Kern darum geht, das Bewusstsein durch Storytelling zu steigern. War das die Inspiration für Ihr kommendes und erstes Kinderbuch, Tomaten für Neela?

Ich wollte schon immer ein Kinderbuch schreiben. Dies basiert nur teilweise auf einer Geschichte, die ich Krishna, meiner Tochter, erzählte, wenn sie nachts ins Bett ging, aber wir haben sie einfach verschönert und verschönert. Ich wollte ihr beibringen, wie Gemüse wächst, weil mir klar wurde, dass sie es nicht wusste, als sie im Juli von ihrem Vater nach Hause kam und nach Granatäpfeln oder so fragte. Ich dachte, Tomaten wären für den Anfang ein großartiges Gemüse, weil sie beim Kochen so allgegenwärtig sind und Kinder sie kennen. Es geht auch um Landarbeiter und warum wir wirklich darauf achten sollten, woher unser Essen kommt und so. Es geht also nur darum, Kinder zu ermutigen, zu respektieren, wenn etwas wächst, und zu versuchen, Dinge zur Saison zu essen – nicht nur, weil sie lecker sind, sondern auch, weil sie mehr Nährstoffe haben. Es geht auch darum, wie man die Weitergabe von Rezepten respektiert.

Wie lehrt es sie genau über Rezepte?

Am Ende des Buches habe ich Rezepte hinzugefügt, die Kinder mit ihren Familien machen können. So hilft es auch Familien, Rezepte zu verwenden, um ihre Kinder für Essen zu begeistern, und ermöglicht ihnen auch, Rechtschreibung und Schreiben zu lernen, ohne dass es sich um einen ganzen Absatz handelt. Es ist auch eine generationenübergreifende Geschichte über eine südindische Familie, und darüber bin ich auch sehr glücklich. Es verwendet nur einen kreativen Erzählbogen, um Kindern einige Werte rund um Essen und Kochen und die Praxis davon beizubringen.

Was würdest du jemandem sagen, der auch daran teilhaben möchte, die Geschichten zu erzählen, für die er eine Leidenschaft hat?

Ich denke. Mach es einfach. Tun Sie es auf die kleine Art und Weise, die Sie können. Nichts ist zu klein oder zu groß, es ist nur wichtig, dass Sie die Schritte unternehmen, um die Anstrengung zu unternehmen.


Schau das Video: STOP MADSPILD film (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Aviram

    Stimme ihr voll und ganz zu. Ich denke, das ist ein ganz anderes Konzept. Stimme ihr voll und ganz zu.

  2. Hanif

    wenig

  3. Demario

    Ich bestätige. Ich stimme all dem zu. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren. Hier oder bei PM.

  4. Fenririsar

    Und es kann umschrieben werden?



Eine Nachricht schreiben