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Die 50 besten Rosés für den Sommer 2016

Die 50 besten Rosés für den Sommer 2016


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Vor Jahren wurde ich als Juror bei einem italienischen Weinwettbewerb in die Umbrische Weinstadt von Torgiano. Die zu berücksichtigenden Weine wurden nach Stilen gruppiert – Rot, Weiß, Rosé, Schaumwein, Dessert – und jeder Kategorie wurde ein Teil des Panels zugeordnet. Ich bin mit Rosés gelandet, was für mich in Ordnung war. Rose? Wie können sie es wagen, mich in dieser Kategorie? Wissen sie nicht, wer ich bin? Ich bin nicht nach Italien gekommen, um diesen Mist zu probieren! Und weiter und weiter.

Klicken Sie hier für die 50s Best Rosés für den Sommer 2016.

Ich hielt den Mund – außer wenn ich die Weine probierte. Ich fand viel zu mögen: helle, lebendige, prächtige Farben, reichlich aromatische und oft ziemlich köstliche Weine. Ich weiß nicht mehr, welche Proben ich am besten bewertet habe, aber ich erinnere mich, dass ich dachte, dass meine Mitverkoster glücklich gewesen wären, wenn sie sich einfach entspannt und den Wein genossen hätten, anstatt den Ruf des Weines.

Die Zeiten haben sich seit dieser Verkostung vor langer Zeit geändert, und ich bezweifle, dass die heutigen Weinrichter (auch einige derselben) Rosé so sehr verachten würden. So viele Top-Winzer haben sich mit diesem Weinstil auseinandergesetzt, und so viele wirklich wunderbare Beispiele sind aus praktisch allen Weinanbaugebieten der Welt erschienen. Rosé hat jetzt sogar seinen eigenen Wettbewerb – Rosé Today, der von dem Reise- und Essens- und Weinautor Bob Ecker geleitet und von Wilson Artisan Wineries in deren Soda Rock Winery in Healdsburg, Sonoma County veranstaltet wird. ("Unser Pink Our Passion" ist das Motto der Veranstaltung.) Anmeldungen werden bis zum 10. Juni akzeptiert — angefordert von "Alle inländischen, internationalen und Schaumweinherstellern!" — und die Bewertung findet am 15. Juni statt.

Inzwischen hat sich The Daily Meal eine eigene Liste mit Top-Rosés ausgedacht, einfach perfekt für den Sommertrinken (aber übrigens auch das ganze Jahr über ziemlich gut). Um zu unserer Auswahl zu gelangen, haben wir uns an unsere regelmäßigen Weinautoren gewandt, um ihre Nominierungen zu erfragen, die Weinpresse (digital und anderweitig) nach Rankings und Bewertungen durchsucht und die Ergebnisse zu 50 Empfehlungen zusammengestellt. (Da sie eine eigene Kategorie sind – und den hier dargestellten Durchschnittspreis um einiges erhöhen würden – haben wir alle prickelnden Rosés herausgefiltert.) Ein halbes Dutzend dieser Weinautoren lieferten die Verkostungsnotizen unten (mit einigen von mir selbst .) sowie).

Unser Rosé-Sortiment erstreckt sich über die gesamte Weinwelt, darunter Beispiele aus 13 Ländern und sechs amerikanischen Bundesstaaten. Sie sind aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, merlot, syrah, Grenache, cinsault, Sangiovese, und mehr, einschließlich einiger Sorten, die die Leser zu ihren Weinnachschlagewerken führen (hondarribi beltza, irgendjemand?). Sie reichen im Preis von umgerechnet 7,25 US-Dollar pro Flasche bis hin zu 65 US-Dollar, die nicht roséartig sind. Sie sind hier in aufsteigender Preisreihenfolge angeordnet (denken Sie jedoch daran, dass die Preise von Staat zu Staat und von Geschäft zu Geschäft variieren können). Seien Sie jedoch versichert, dass fast die Hälfte der Flaschen hier unter 20 US-Dollar liegt – ein Schnäppchen für den wahren Geschmack des Sommers, den diese Weine bieten.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Katrina Marcinowski

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Christopher Testani

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Tara Donne ©Food Network

Foto von: Mark Peterson / Redux

Foto von: Tara Donne ©Food Network

Foto von: Christopher Testani

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: JOSEPH STANFORD PHOTOGRAPHY

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Tara Donne ©Food Network

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Foto von: Tara Donne ©Food Network

Foto von: Christopher Testani

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Foto von: JOSEPH STANFORD PHOTOGRAPHY

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst.Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Foto von: Katrina Marcinowski

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Katrina Marcinowski

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Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet.Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2015

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Tara Donne ©Food Network

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Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Katrina Marcinowski

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

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Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Tara Donne ©Food Network

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Foto von: JOSEPH STANFORD PHOTOGRAPHY

Foto von: Buff Strickland ©2014, Buff Strickland

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Katrina Marcinowski

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Die geheime Zutat von Alton: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie im Schinkenmantel mit Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Lebensmittel in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer-Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, sie selbst zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks mit Ree&rsquos Gazpacho in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Verwandeln Sie die bescheidenen Zucchini in knusprige Scheiben und verzieren Sie sie dann mit allen Zutaten &mdash Jalapenos, Avocado, Pico de Gallo und mehr.

Gegrillter Mais, Speck und Chile Crostini

Disco Zucchini Pommes

Wer erinnert sich an das Glück, spätabends Disco-Pommes &mdash mit Soße und Speck &mdash im Diner zu bestellen? Dieser gebackene Zucchini-Twist, den Sie zu Hause machen können, ist ein bisschen tugendhafter, aber er trifft immer noch genau den Punkt.

Cajun Zucchini Pommes

Die Kombination aus Panko und Maismehl macht diese Pommes (inspiriert von den Aromen Louisianas) besonders knusprig. Servieren Sie sie in süßen Pappbechern für eine Picknick-Party, wo immer Sie sind.

Gegrilltes Pilzfladenbrot mit getrüffeltem Pecorino

Speck-Apfel-Jalapeno Pop 'Ems

Probieren Sie die im Ofen gebackenen Vorspeisen von Aarti anstelle von gebratenen Jalapeno-Poppern. Sie füllt die halbierten Paprikaschoten mit hellem Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Äpfeln und umhüllt dann jeden Bissen mit etwas Speck.

Ananas-Polenta-Quadrate mit Garnelen

Ein Leser hat mit diesem kreativen Ananas-Rezept die Chairman's Challenge im Food Network Magazine gewonnen. Die Frucht hat eine doppelte Funktion: Sie wird mit der Polenta kombiniert und in der Garnelenmarinade verwendet.

Asiatische Salat-Wraps

Zitronen-Lavendel Shrimp Cups

Für eine einfache und elegante Vorspeise servieren Sie süße und würzige Garnelen in Endivienbechern.

Jumbo Shrimps gefüllt mit Koriander und Chiles

Gegrillte Austern mit Jalapeno-Kräuter-Mignonette

Wenn Sie Ihre Austern schälen, achten Sie darauf, so viel wie möglich von den Austernsäften &mdash ihren Likör &mdash in der Schale zu lassen, damit sie feucht bleibt. Was die Jalapeno-Kräuter-Mignonette betrifft, können Sie sicher sein, dass auch frischer Schnittlauch oder Estragon ausreichen können, wenn Sie frischen Koriander mögen.

Gegrillte essbare Käseplatte

Wir lieben eine gute Brotschüssel, warum also nicht eine Brotplatte? Egal, ob Sie Ihren Pizzateig selbst herstellen oder im Laden kaufen, beim Garen auf dem Grill erhalten Sie einen goldenen, knusprigen Teig mit einem leichten Rauchgeschmack. Beladen mit warmem schmelzendem Käse, salzigen Oliven und salzigen Wurstwaren kann das Brett das Herzstück eines Snack- und Getränketreffens mit Freunden sein oder zusammen mit einem großen grünen Salat für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Gegrilltes Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein klassischer Dip aus levantinischen Auberginen und Tahin, der im gesamten Nahen Osten beliebt ist. Die wichtigsten Variationen sind, ob Joghurt enthalten ist (er wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Geschmack des Knoblauchs zu glätten) und wie die Aubergine gekocht wird. Unsere Version verlangt, dass die Aubergine gegrillt und der Joghurt weggelassen wird, damit der verkohlte Rauchgeschmack wirklich glänzen kann.

Gegrillte Guacamole und gegrillter Queso-Dip

In Mexiko ist das Anbraten von Gemüse wie Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln eine beliebte Methode, um Salsas, Suppen, Saucen und dergleichen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Wir haben diese Technik hier sowohl für die Guacamole als auch für die Queso verwendet. Sie können den Rest des Queso auch auf dem Seitenbrenner zubereiten, falls Ihr Grill einen hat. Wenn nicht, stellen Sie sicher, dass der Topf auf dem Grill auf eine ausreichende Hitze eingestellt wird, damit die Mischung köchelt. Da Queso sich gut aufwärmen lässt, machen Sie es gleich, bevor Sie es servieren möchten.

Gegrillte Austern auf drei Arten

Austern für eine Menschenmenge zuzubereiten ist mit diesem schnellen Hack-Hack viel einfacher. Grillen Sie die Austern einfach einige Minuten lang, um die Schalen zu öffnen, gerade genug, damit ein Messer problemlos hineinpasst. Sobald die Austern geschält sind, können Sie sie roh auf der halben Schale mit Mignonette und Zitronenspalten servieren oder sie mit Bourbon-BBQ-Sauce, Speck und Schnittlauch oder mit einer geschmacksintensiven Knoblauch-, Kräuter- und Weißwein-Scampi-Butter grillen. Die Verwendung einer mit etwas grobem Meersalz gefüllten Folienbratpfanne verhindert das Verschütten der Austern und erleichtert das Auf- und Abnehmen der Austern.


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