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Eclair

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Ich hatte schon lange ein wahnsinniges Verlangen nach Eclairs und ich erinnerte mich, dass meine Mutter als Kind immer Mini-Eclairs machte. Also telefonierte ich und machte mich an die Arbeit.

  • 1 Tasse Öl
  • 1 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Tassen Mehl
  • 8 Eier
  • 1 Messerspitze feines Salz
  • Cremes nach Wahl, ich habe 1 Päckchen Schokopudding und 1 Päckchen Zitronencreme verwendet
  • zum Zuckerguss: 6 EL Puderzucker + 3 EL Kakao + 2 EL Olivenöl + 3 EL heißes Wasser.

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

So bereiten Sie das Eclere-REZEPT zu:

Für den Eclaire-Teig: Wasser + Öl + Salz in einem Topf bei schwacher Hitze auf den Herd geben. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen. Mit dem Mixer schlagen, bis es sich von der Pfanne löst. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu (nachdem das erste hinzugefügt wurde, fügen Sie das zweite hinzu ... und so weiter). Mit dem Mixer verrühren, bis sich der Teig aus der Pfanne löst. 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen. Mischen Sie ein wenig mehr und sprühen Sie ein (ich habe einen Löffel verwendet, deshalb sind sie rund herausgekommen).

In den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten schieben. (je nach Backofen)

Abkühlen lassen und mit einem Messer aufschneiden. Mit der nach den Anweisungen auf dem Umschlag zubereiteten Creme füllen und glasieren.

Zum Zuckerguss: Zucker + Kakao in einer Tasse mischen. Öl dazugeben und mit einem Löffel kräftig mischen. Fügen Sie heißes Wasser hinzu und rühren Sie weiter. Ich brauchte zwei Portionen Zuckerguss.

Ich habe sie mit Limetten- und Minztee, mit Honig und Zitrone genossen. Und meine Favoriten waren die mit Zitronen.


Guten Appetit!



Bemerkungen:

  1. Tusida

    Vielleicht gibt es einen Fehler?

  2. Darick

    Yeah, now it's clear ... And then I didn't really understand right away

  3. Mac Adhaimh

    test with PazitiFa + 5 points !!!

  4. Bowie

    Es ist Konditionalität

  5. Kelvin

    Bravo, sie sind einfach eine hervorragende Phrase :)



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