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20 Sekt, Champagner und Sonstiges für die Feiertage

20 Sekt, Champagner und Sonstiges für die Feiertage


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Mehr Schaumwein wird in den USA verkauft und konsumiert während die Ferien zum Jahresende als der Rest des Jahres zusammen, vor allem, weil wir dann feiern und Schaumweine unsere Lieblingsgetränke sind. Aber denken Sie beim Feiern darüber nach, wie gut diese Weine auch zum Essen passen: Champagner und andere Schaumweinsorten haben die Aromen und die Säure, die sie das ganze Jahr über zu ausgezeichneten Tafelweinen machen. (Einige interessante Auswahlmöglichkeiten gibt es in einem neuen Weinclub namens Popkultur, ausschließlich für kleinvolumige Schaumweine gewidmet.) Hier sind 20 Schaumweine – 11 davon Champagner und der Rest aus dem Elsass, Kalifornien, Italien und Griechenland – die Ihnen helfen können, die Feiertage oder vielleicht nur das Abendessen zu genießen.

Der White Knight Prosecco NV ($15). Ein brauchbarer Schaumwein der Einstiegsklasse mit cremigen, kandierten Aromen.

Meyer-Fonné Crémant d'Alsace Brut Extra NV (20 $). Am Gaumen zunächst weiche Aromen, gefolgt von einem angenehm herben, grünfruchtigen Abgang.

Dopff & Irion Crémant d'Alsace Blanc de Blancs NV ($ 22). Ein zart gesponnener Geschmack von Zuckerwatte mit pikanteren Noten im Abgang – ganz angenehm, wenn auch ein bisschen anders.

Mumm Napa Brut Prestige NV (22 $). Von einem der frühesten Schaumweinproduzenten in Napa-Tal, hat diese Veröffentlichung cremige, kandierte Aromen, gefolgt von einem festen, leicht pikanten Abgang.

Spiropoulos „Ode Panos“ Mantinia Brut NV ($23). Eine Wunderkerze von Griechenland gemacht mit Bio-Trauben, mit grünen Fruchtaromen und einigen angenehmen Kräuternoten.

Sterling Vineyards Napa Valley Sparkling Rosé NV ($23). Sehr schaumig, mit angenehmen hellen Kirscharomen, die etwas zu schnell verschwinden.

Albert Mann Crémant d'Alsace Extra Brut NV ($ 24). Angenehme Gartenaromen von getrockneten Geranienblättern (wirklich!) mit vielen grünen Früchten und grünen Kräuteraromen und einem knackigen Abgang.

Mumm Napa Brut Rosé NV ($ 24). Sauber und knackig, mit leichten Erdbeer- und Kirscharomen.

Sterling Vineyards Napa Valley Blanc de Blancs Schaumwein NV ($ 24). Dies ist ungefähr so ​​​​nah, wie Sie an a . kommen ProseccoSekt nach Napa-Art — sehr cremig und leicht fruchtig-süß.

Collet Art Déco Champagne Brut NV ($42). Dieser gereifte Collet aus einem der besten Champagner-Käuche ist reich und erfüllend mit einer milden Coda aus knackigen Sherry-Aromen im Abgang.

Eric Taillet Bansionensi Champagner Extra Brut NV ($42). Pinot meunier war schon immer eine sekundäre Rebsorte in der Champagne – das dritte Rad zur Dominante Chardonnay und Spätburgunder — aber jetzt gibt es eine Gruppe von Produzenten, die es von selbst zum Funkeln bringen wollen. Dieser ist zu 100 Prozent meunier und hat in vielerlei Hinsicht den Geschmack eines Tafelweins, mit einer leichten, rotbeerigen Glasur, die über der Säure der Blasen schwebt und sich zu einem Wein zusammenfügt, der gut zum Abendessen passt.

Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec Champagner NV ($43). Sehr angenehm, wenn auch nicht ehrfurchtgebietend, mit der leichten Süße von Teekekse und viele schäumende Blasen.

Laurent-Perrier La Cuvée Champagne Brut NV ($ 45). Elegant und dennoch durchsetzungsfähig, mit einem sehr leichten Zitronengeschmack; noch etwas dicht gewickelt, aber mit toller Struktur.

Besserat de Bellefon Cuvée Les Moines Brut Champagne NV ($50). Ein sehr guter Auftakt zu einem guten Essen, mit herben, knackigen Apfelaromen und ansprechender Frische.

Bruno Paillard Champagner Première Cuvée Brut NV (50 $). Die Weine von Paillard stechen immer hervor; dieser ist reich und kühn und dennoch raffiniert, mit reifen Zitrusnoten und einem Hauch von Cremigkeit.

Moët & Chandon Champagne Brut Imperial NV ($53). Ein kräftiger Schaumwein mit brotigen, hefigen Noten und einem Klecks leichter Vanillepudding – ausgezeichnet mit weichem Käse.

Pol Roger Champagne Brut NV ($55). Cremig, reichhaltig und vollmundig.

Laurent-Perrier Champagner Ultra-Brut NV ($58). Lebhafte, herbe, grüne Fruchtaromen, aber auch einige Noten der in der Cuvée enthaltenen Reserveweine, mit Brioche-Hefe und leichten Tanninen.

Taittinger Champagner Brut 2012 ($75). Hervorragend – reich, intensiv und würzig, mit einem würzigen, appetitanregenden, mineralischen Abgang.

Boizel Grand Vintage Champagner 2007 ($ 81). Herrlich jung für sein Alter – noch sehr frisch, mit großer Intensität und reichen Zitrusaromen.

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Gold Champagner Jello Shots

Probieren Sie dieses Rezept für goldene Champagner-Jello-Shots aus, um eine lustige und hübsche Ergänzung zu Ihrer Party-Getränkeauswahl für Erwachsene zu sein. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.

  • Champagner oder Sekt – Ich habe Prosecco verwendet, aber Sie können jede Art von Sekt verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Sie werden es schmecken können, also stellen Sie sicher, dass es etwas ist, das Sie mögen.
  • Weißer Preiselbeersaft * *

Ich habe auch versucht, essbares Blattgold* in den Wackelpudding-Shots zu verwenden. Leider ist alles auf den Grund gesunken und man konnte es wirklich nicht sehen. Daher glaube ich nicht, dass sich der Aufpreis gelohnt hat.

Werkzeuge und Utensilien

Hier sind alle Utensilien, die Sie benötigen, um diese rosa Champagner-Jello-Shots zu machen:


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