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Phat Kaphrao (Fleisch oder Meeresfrüchte gebraten mit süßem Basilikum)

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Probiere diese Woche eines der beliebtesten thailändischen Rezepte zum Abendessen

Auf Platz vier der 10 am häufigsten von Ausländern bestellten thailändischen Gerichte kann phat kaphrao jede Art von Fleisch als Hauptzutat enthalten. Sie können Garnelen nach Belieben durch eine andere Fleischsorte ersetzen.
Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Thaiways-Magazin.

Zutaten

  • 1 Tasse geschälte Garnelen
  • 3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 bis drei kleine Chilis, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 4 Esslöffel heißes Wasser
  • 1/2 Limette, gepresst
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer

Portionen4

Kalorien pro Portion115

Folatäquivalent (gesamt)29µg7%


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