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Zerbrechliche Schnecken mit Walnüssen und Kakao

Zerbrechliche Schnecken mit Walnüssen und Kakao


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Da mir einige Zutaten übrig blieben, machte ich einige sehr zerbrechliche Schnecken mit Walnüssen und Kakao. Ziemlich harter Herstellungsprozess, wegen "Kakao" :))))

  • 200 gr Butter
  • 80 gr Zucker
  • so viel Mehl wie es enthält
  • Mischung aus Kokosnuss und Puderzucker
  • 1 lgta Backpulver

Portionen: 15

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Zerbrechliche Schnecken mit Walnüssen und Kakao:

Ich mischte die weiche Butter mit dem Zucker, ich fügte das Mehl (mit dem Backpulver) so viel hinzu, wie es notwendig war, um einen weichen, aber formbaren Teig zu erhalten.

Auf einem Backblech habe ich eine Teigplatte ausgebreitet, viele Walnüsse bestreut und wie eine Rolle gerollt. Dann schneide ich dicke Scheiben um einen Finger. Die Scheiben habe ich in eine mit Backpapier versehene Auflaufform gelegt.

Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten backen.


Tipps Seiten

1

Ich glaube ein bisschen Rum wäre in die Walnussmischung gegangen :)


Reisekoch


Heute gibt es zum Nachtisch diese leckeren und zarten Schnecken, die ganz einfach zuzubereiten sind
auch Anfänger in der Küche.

Dieser Teig kann für Croissants, Brötchen, Pasteten usw. verwendet werden.
mit verschiedenen Füllungen nach Belieben.
Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

500 gr Mehl, 250 gr Sauerrahm, 250 gr Margarine, eine Prise Salz.

In einer Schüssel mit einem Holzlöffel Sauerrahm, weiche Margarine und Salz vermischen.

Es klebt nicht an Ihren Händen, aber wenn Sie es zu weich finden, können Sie Mehl hinzufügen, bis eine Struktur entsteht
ziemlich fest.


In Plastikfolie einwickeln und bis zum nächsten Tag kühl stellen.

Es kann bis zu 4 Tage verwendet werden.

200 gr gemahlene Walnüsse, 100 gr Zucker, 50 gr Kakao, 3 Eiweiß, Rumessenz und Orangenschale.

Das Eiweiß mit dem Zucker verquirlen, der Reihe nach die Essenz und das Reiben von Orangen, Kakao, dann die Walnüsse hinzufügen.


Nehmen Sie ein Stück Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie es zu einem dünnen Blatt, einem Rechteck.

Die Füllung auf der gesamten Oberfläche verteilen und rollen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb und einem Esslöffel Milch einfetten.


Frische Kekse mit Walnüssen und Kakao, perfekte Schmankerl für Weihnachten oder Ostern, aber auch für die Momente, in denen man Lust auf etwas Gutes und Süßes hat.

Sehr schön sind auch diese zarten Kekse mit Walnüssen und Kakao. Dies sind Butterkekse. Verwenden Sie also unbedingt fettige Butter, die mindestens 80% Fett enthält, um sie köstlich zu machen. Bei süßen Kuchen gibt es keinen Qualitätsrabatt. Wenn Sie Butter mit 65 % Fett verwenden, sparen Sie kein Geld, sondern mindern die Qualität des Endprodukts. Wenn Sie möchten, dass die frischesten Kekse herauskommen, verwenden Sie gute Butter. Und wer aus medizinischen oder persönlichen Gründen trotzdem fettarme Butter verwendet, bekommt ein besseres Bild von Mehl.

Jedes Jahr möchte ich ein neues Rezept auf den Feiertagstisch legen, um sie zu überraschen, also dieses Rezept Kekse mit Walnüssen und Kakao Sie war letztes Jahr ein Weihnachtsstar. Ich habe einen großen Teller mit einem Multimer von Keksen gemacht, um auf den Weihnachtsmann zu warten: Kekse mit Butter und Vanille, Lebkuchen, Nüsse gefüllt mit Sahne, zarte süße Brezeln. Ich bot den Weihnachtssängern auch einige der Kekse an. Du findest alle meine Keksrezepte Hier. Wenn Sie Kekse zubereiten möchten, können Sie sich von der Kollektion von . inspirieren lassen Keksrezepte.

Das Rezept dafür zarte Kekse was ich zu Weihnachten gemacht habe ist sehr einfach und sehr lecker. Die weiße Walnussfüllung, eine Art Walnussbaiser, verleiht ihm einen besonderen Geschmack.

Wie ich dir sagte, habe ich diese gemacht Weihnachtsplätzchen, aber mein Sohn bat mich, sie noch einmal vorzubereiten, also nutzte ich die Gelegenheit und machte Fotos.

Daher überlasse ich Ihnen im Folgenden die Schritt für Schritt vorgestellten Vorbereitungsschritte. Jeder Anfänger in der Küche kann es tun Kekse mit Walnüssen und Kakao.

Ich verspreche, dass Sie, wenn Sie sie probieren, die besten Kekse haben und das Rezept so oft wiederholen, wie Sie die Möglichkeit haben.

Ich bin sicher, Sie haben alle Zutaten im Haus, also werde ich Sie sehen lassen wie man Kekse mit Walnüssen und Kakao macht.

ZUTAT:

120 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
175 g Mehl + Mehl für die Arbeit
120 g fein gehackte Walnüsse
1 Esslöffel schwarzes Kakaopulver
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Backpulver
1 oder

Zur Dekoration:
60 g fein gehackte Walnüsse
1 Album

Zur Dekoration:
60 g Milchschokolade
1 Esslöffel Milch

Butter mit Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren, dann das Ei hinzufügen.

Mehl mit Walnüssen, Kakaopulver, Zimt und Backpulver mischen. Fügen Sie sie der Eierbuttercreme hinzu und mischen Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

Wir machen 2 lange Rollen mit einem Durchmesser von 3 cm. Wir wickeln sie in Folie ein und lassen sie über Nacht kalt. Streuen Sie das Mehl auf den Arbeitstisch und schneiden Sie die Brötchen in 40 Stücke. Daraus machen wir Kugeln, die wir in das Backblech legen. In jede Kugel machen wir mit der angefeuchteten Fingerspitze eine Vertiefung. Das Eiweiß steif schlagen und mit den Walnüssen mischen, dann in die Tiefe des Teigs geben.

Die Kekse 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
Wir nehmen sie nach dem Backen heraus und lassen sie auf einem Grill abkühlen, dann dekorieren wir sie mit geschmolzener Schokolade.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 13)

Ioana vor 6 Jahren - 3. Oktober 2011 13:49

Re: Kekse mit Kakao

pishkot, wenn Sie die Nachricht hier lesen, senden Sie mir bitte eine weitere E-Mail an den Kontakt, da die Adresse, die Sie in der Nachricht gesendet haben, nicht korrekt ist und wenn ich Ihnen antworte, werden die Nachrichten an mich zurückgesandt. Wenn Sie scheitern, geben Sie mir ein Zeichen, hier zu antworten.

diana n vor 6 Jahren - 3. Oktober 2011 23:23

Re: Kekse mit Kakao

Ich hoffe, es macht Ihnen nichts aus, dass es nichts mit dem Rezept zu tun hat, aber auf welchem ​​Buch sitzen die Kekse? Über Columbia und Pablo Escobar? Aus den wenigen Satzfragmenten scheint es interessant.

Ioana vor 6 Jahren - 4. Oktober 2011 09:10

Re: Kekse mit Kakao

Es ist eine Roman-Reportage "News about a kidnapping" von Garcia Marquez.

Simona-Adina Hotea vor 6 Jahren - 5. Oktober 2011 11:40

Re: Kekse mit Kakao

Ich habe sie gestern Abend gemacht, sie sind gut. Schlecht ! Die mit Zitrone muss ich demnächst mal ausprobieren.

Cupry vor 6 Jahren - 24. Dezember 2011 18:07

Re: Kekse mit Kakao

Sie sind wirklich gut.. aber tun Sie es NICHT, bis Sie die notwendigen Schablonen zum Sprinten haben..
die üblichen Taschen sind KEINE Lösung.
ansonsten ist alles sehr gut erklärt und das Endergebnis ist außergewöhnlich

Elly vor 5 Jahren - 9. März 2012 13:09

Re: Kekse mit Kakao

Lecker.
Sieht sehr gut aus! !
Ich kann es kaum erwarten, sie zu machen!

Anonym vor 5 Jahren - 18. August 2012 18:00

Re: Kekse mit Kakao

Hi ! Ich dachte daran, dein Rezept auszuprobieren, nur würde ich die Zusammensetzung gerne halbieren, als ob es zu viel herauskam. Könnten Sie mir sagen, wie viele Stücke aus dem von Ihnen geschriebenen Betrag herauskommen würden? Vielen Dank !

Ioana vor 5 Jahren - 19. August 2012 11:56

Re: Kekse mit Kakao

aus einer halben Portion kommen etwa 20 Kekse. Natürlich hängt es von der Spitze ab, mit der Sie sie besprühen oder wie lange Sie sie herstellen.


Schnecken mit Kuchenteignuss

Sie müssen es versuchen, es ist sehr gut. Füllung & # 8211 100 gr gemahlene Walnüsse, 2 EL Kakao, 1 EL Rumsirup, 1 TL Rumessenz. Ich mag den Hahn sehr und würde ihn in absolut jedem Rezept verwenden. Die Walnussschnecke ist ein traditionelles Banater Gericht, das sich kein Appetithappen entgehen lassen darf.

Es ist wahr, dass etwas mehr benötigt wird. Zimtschnecken oder Schnecken mit Walnüssen, so weich und lecker mit dem unverwechselbaren Aroma von Zimt, gefüllt mit einer großzügigen Schicht Walnuss-Tee. Liste der besten 18 Rezepte, darunter Schnecken mit Walnuss und Schokolade, Süße Schnecken mit Mac und Walnuss, Schnecken mit Walnuss und Kakao, Schnecken mit Walnuss, Schnecken mit Walnuss, Schnecken mit. Zutaten für die Füllung: 2 Päckchen Vanillepudding, 750ml Milch, 80g Zucker, 150g gemahlene Walnüsse, ein Eigelb zum Bestreichen, 100g. Kühl und trocken lagern. Verzehren Sie vorzugsweise vor dem auf der Packung angegebenen Datum. Ich hinterlasse hier ein wunderbares Rezept von Schnecken mit Walnüssen und Äpfeln, das im Rahmen der Feiertage, die an unsere Tür klopfen, geeignet ist. Kuchen aus Hefeteig, fluffig, gefüllt mit Äpfeln mit Zimt und Zitronenschale aromatisiert.

Sirup jeweils & ldquo Schnecke & rdquo mit einem Esslöffel, zwei Sirup und bestreuen mit gemahlenen Walnüssen mit Zucker vermischt (Sie können sie einfach lassen). Vorfermentierter Blätterteig, schnell gefroren, mit Walnussfüllung. Kuchenteig, Nüsse, Sirup. Heute hatte ich den Drang und das Verlangen nach Walnussschnecken, wie ich sie früher im College gegessen habe. Ich hatte das Glück, einige Schnecken zu genießen.

Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Fastenrezept.


  • Es dauerte
  • 450 ml Milch (oder Mineralwasser zum Fasten)
  • 150 gr Zucker
  • 25 g frische Hefe
  • 60 ml Öl
  • 1 Vanilleessenz
  • 1 Prise Salz
  • 750 gr Mehl
  • Füllung
  • 300 ml Wasser
  • 120 gr Zucker
  • 6 Esslöffel Semmelbrösel
  • 7 Esslöffel gemahlene Walnüsse
  • 4 Esslöffel Bitterkakao
  • 1/2 Esenta de Rom
  • Sirup
  • 5-6 Esslöffel Zucker
  • 700 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Rum gratis

Bereiten Sie den Teig vor: Die Milch mit dem Zucker und einer Prise Salz werden auf dem Feuer leicht erhitzt und der Zucker schmilzt. Fügen Sie die Hefe hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten gehen. Wenn die Hefe angeschwollen ist, fügen Sie die Essenz hinzu , nach und nach bemehlen und kneten, das Öl hinzufügen Wir bilden einen weichen und elastischen Teig, den wir 1 Stunde gehen lassen.

Wir bereiten die Sahne wie folgt zu: Zucker, Semmelbrösel, gemahlene Walnüsse, Kakao, Wasser, in einen Topf geben und 3-4 Minuten bei der richtigen Hitze kochen, bis sie eindickt, abkühlen lassen und dann die Rumessenz hinzufügen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, in zwei Teile teilen und mit dem Nudelholz (Facalet) zwei Rechtecke ausstreichen, die Sahne halbieren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Die Rechtecke ausrollen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in eine mit Öl gefettete Pfanne geben, ca. 20-30 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Während die Schnecken backen, bereiten Sie den Sirup vor: Karamellisieren Sie den Zucker, dann fügen Sie heißes Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Karamell schmilzt. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie die Rumessenz hinzu. .Ich lasse sie in der Pfanne abkühlen und gieße Sirup mit einem Löffel darauf Oder wir tauchen jeden in den Sirup. sirupartige Sirupe, sind total lecker. Gute Arbeit und guten Appetit!

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Wie macht man diese Schnecken mit Kakaocreme zum Rezept für flauschige Blätterteig-gefüllte Spiralen?

Wie man einen gesäuerten Blätterteig mit Butter macht (ohne Eier)

Der Blätterteig ist genau gemacht wie ich es hier ausführlich erklärt habe. Verwenden Sie die gleichen Mengen und die gleichen Schritte. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Dann 3 mal auf einem großen Blech verteilen, mit Buttercreme mit Mehl einfetten, falten und einwickeln.

Nach der 3. Verpackungsrunde habe ich diesen wunderbaren Teig erhalten, den ich 15-20 Minuten auf dem Arbeitstisch (mit einem sauberen Handtuch bedeckt) ruhen ließ.


Schnecken mit Walnüssen und Pfirsichen

Jetzt, wo es draußen kalt ist, können wir die Öfen einschalten und Hefeteig machen :). Ich mag es sehr und wie ihr ja schon wisst, esse ich neben Kaffee auch etwas Süßes zum Frühstück. Sie können Ihre Kinder aber auch zur Schule oder zur Arbeit schicken.

Jetzt, wo es draußen kalt ist, können wir die Öfen einschalten und Hefeteig machen :). Ich mag es sehr und wie ihr ja schon wisst, esse ich zum Frühstück neben Kaffee etwas Süßes. Sie können Ihre Kinder aber auch zur Schule oder zur Arbeit schicken.

Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
In eine Tasse Trockenhefe, einen Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel Mehl geben und mit 100 ml warmer Milch vermischen (aus den oben genannten Mengen entnehmen). Mit einem Tuch abdecken und etwa 10 Minuten gehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Salz und die Zitronenschale hinzufügen, dann einen Kreis in der Mitte machen und die Hefe aufgehen lassen. Von Hand kneten und nach und nach warme Milch mit Zucker hinzufügen. Eier und schließlich geschmolzene Butter und Öl hinzufügen. Wir beenden das Kneten, wenn es nicht an unseren Händen klebt.
Abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft etwa anderthalb Stunden lang gehen lassen.
In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Die in kleine Stücke geschnittenen Pfirsiche zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und aufkochen lassen, die in etwas kaltem Wasser aufgelöste Stärke hinzufügen und kochen lassen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn es etwas abgekühlt ist, die gemahlenen Walnüsse und den Zimt hinzufügen und gut vermischen.
Den gesäuerten Teig in zwei Teile teilen und wiederum ein Blatt auf dem mit Mehl ausgelegten Arbeitstisch ausbreiten. Jedes Blatt der Reihe nach mit der obigen Füllung einfetten und rollen. Mit einem Messer mit dünner Klinge etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Noch 10-20 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb einfetten und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.


Walnussschnecken

Wenn Sie frische Hefe verwenden, wecken Sie die Hefe in etwas warmer Milch und Zucker.
Die Hefe mit dem Mehl mischen, dann den Rest der warmen Milch, Butter, Eigelb, Zucker und Salz hinzufügen. Gut durchkneten, bis ein schöner und elastischer Teig entsteht, der nicht mehr an den Schüsselwänden klebt.

Aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Fläche leicht durchkneten. Zugedeckt etwa 40-45 Minuten gehen lassen.
Währenddessen die Walnüsse mit dem Puderzucker vermischen und darauf achten, dass die Butter Zimmertemperatur hat.

Den Teig in einem Rechteck von etwa 3 mm Dicke verteilen. Mit Butter gut einfetten und auf der Walnussmischung verteilen.
Vorsichtig rollen und in 16 gleich große Stücke schneiden.

Die Schnecken in ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Butter gefettetes Blech geben und mit Paniermehl oder gemahlenen Walnüssen bestäubt.
Die Schnecken etwa 20 Minuten gehen lassen und dann bei 170 Grad backen.
Nach etwa 30 Minuten die Schnecken aus dem Ofen nehmen und die erhitzte Milch darübergießen und mit Zucker vermischen. Das Blech für weitere 15-20 Minuten in den Ofen zurückschieben, bis die Schnecken gebräunt sind.

Wenn sie etwas abkühlen, können Sie sie trennen und servieren. Es hält sich auch nach dem Abkühlen sehr gut, aber in unserem Land hielten sie nicht länger als zwei Tage.


Walnussschnecken

Flauschige Schnecken mit Walnüssen & #8211 perfekt neben einer Tasse Tee!

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

In eine größere Schüssel geben: warmes Wasser, Zucker, Hefe, Zitronenschale, Salz und Vanille. 2-3 Minuten kräftig rühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen und mischen, wir erhalten einen Teig, der für die Konsistenz geeignet ist.

Fügen Sie das Öl hinzu und kneten Sie, bis es eingearbeitet ist.

Der erhaltene Teig wird (an einem warmen Ort) etwa 30 Minuten lang gesäuert, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Auf den Arbeitstisch legen, 1 Minute kneten und dann weitere 30 Minuten gehen lassen.

Die Füllung separat vorbereiten: Gemahlene Walnüsse werden mit Rum, Sirup und Kakaoessenz vermischt.

Den Teig auf den mit Öl gefetteten Arbeitstisch legen und rechteckig verteilen, die Füllung bestreuen und fest rollen.

Mit einem scharfen Messer die Rolle in 9 Teile & # 8211 Schnecken schneiden.

Wir legen sie in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen sie weitere 30 Minuten gehen.

Walnussschnecken 30 min bei 180 °C backen.

Nach dem Backen abkühlen lassen und dann mit Vanillemehlzucker bestäuben.


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