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Quittenmarmelade

Quittenmarmelade


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Ich habe die Quitten sehr gut gewaschen, um die Flusen von ihrer Oberfläche zu entfernen.

Ich schneide sie dann in 4 und entfernte die Rückseite und das Holz.

Ich schneide sie in dünne Scheiben oder Würfel. Es muss nicht so klein sein wie für Marmelade.

Ich habe sie mit Zitronensaft beträufelt.

Ich habe die Quittenäpfel in einen Topf gegeben und ich habe genug kaltes Wasser gegeben, um sie zu bedecken, ich habe die Zimtstange hineingelegt.

Ich habe den Topf aufs Feuer gestellt. Nach dem ersten Kochen 8-10 Minuten kochen lassen.

Ich stoppte das Feuer und rutschte ihnen zu. Wir haben den Saft behalten, weil wir ihn brauchen werden.

Quittenäpfel zusammen mit Zucker und 400 ml eingemachtem Saft, ich habe sie wieder zum Köcheln gebracht.

Wenn Sie denken, dass Sie mehr Zucker benötigen, können Sie mehr hinzufügen.

Wenn es stark eindickt, können Sie auch mehr Saft hinzufügen.

Quitten haben viel Pektin und die Marmelade wird nach dem Abkühlen stark andicken.

Ich habe weitere 35 Minuten gekocht. Ich überprüfte, ob es fest genug war, und legte ein wenig Marmelade auf eine Untertasse, die im Gefrierschrank aufbewahrt wurde.

Wenn die Konsistenz zu Ihnen passt, können Sie das Feuer stoppen.

10 Minuten bevor es fertig war, pürierte ich die restlichen Stücke mit einem vertikalen Mixer.

Zum Schluss habe ich den geriebenen Ingwer hinzugefügt.


Dann fülle ich die Marmelade in saubere, trockene Gläser.

Damit die Gläser beim Einfüllen der heißen Marmelade nicht zerbrechen, habe ich sie auf eine Metallplatte gestellt.

Die Gläser habe ich dann mit einer Decke abgedeckt und bis zum nächsten Tag stehen gelassen, danach habe ich sie in der Speisekammer aufbewahrt.


Spaß haben!



Warum es gut ist, Quitten zu essen

Quitten sind reich an Nährstoffen und haben positive Eigenschaften für die Gesundheit. Hier sind einige der Vorteile des Essens von Quitten:

Gut für die Verdauung

Quitten enthalten viele Ballaststoffe, die den Stuhlgang und die Sekretion von Magensäften anregen und so den Verdauungsprozess verbessern. Laut einem von Walter Ärzten unterschriebenen Papier. T. Olivares und M. Pizarro, veröffentlicht in Ernährungsbewertungen, die in der Quitte enthaltenen Ballaststoffe helfen, Verstopfung vorzubeugen oder zu beseitigen, aber auch das Risiko von Dickdarmkrebs zu reduzieren. Eine Quitte enthält etwa 4 Gramm Ballaststoffe, also über 10 % der empfohlenen Tagesmenge.

Reguliert den Blutzucker

Die gleichen Quittenfasern haben eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, so eine Studie, die in . veröffentlicht wurde Krebsforschung. Es deutet darauf hin, dass der Blutzucker durch den häufigeren Verzehr von Quitten auf natürliche Weise kontrolliert werden kann. Diese Früchte haben einen niedrigen glykämischen Index, sodass Nährstoffe langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen werden, wodurch Blutzuckerschwankungen und Heißhunger auf Süßes verhindert werden.

Sie haben krebshemmende Eigenschaften

Quitte enthält Polyphenole und sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, die den Körper vor der Einwirkung freier Radikale schützen. Sie schützen das Herz-Kreislauf-System, beugen Asthma und Diabetes vor, haben aber auch die Fähigkeit, die Entstehung von Krebstumoren zu hemmen. Der regelmäßige Verzehr von Quitten kann das Risiko von Dickdarm-, Lungen- oder Brustkrebs verringern, so eine Studie aus dem Jahr 2013, die in veröffentlicht wurde Ernährung bei Krebs.

Bewahren Sie die Gesundheit des Herzens

Die antioxidativen Eigenschaften von Quitten helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Zeug hat gezeigt, dass Quitten die Zelloxidation verhindern, Triglyceride neutralisieren und in den Arterien angesammeltes Fett beseitigen können. Quitten enthalten auch Quercitin, ein Antioxidans, das Entzündungen in den Blutgefäßen reduziert und so Herzinfarkt oder Schlaganfall verhindert.

Quitten enthalten auch viel Kalium, ein Mineral, das die Arterien entspannt und den Blutdruck in normalen Grenzen hält.

Sie sind gut für die Augen

Aufgrund der enthaltenen Phytonährstoffe und Flavonoide sind Quitten auch für die Augengesundheit von Vorteil. Studien zeigen, dass häufig konsumierte Quitten Entzündungen im Auge reduzieren können, wodurch das Risiko einer Makuladegeneration deutlich reduziert wird. In China werden zum Beispiel Quittensamen gekocht und eingeweicht, wonach daraus eine Art Gel hergestellt wird, das auf die Augen aufgetragen wird, um Entzündungen zu beseitigen.

Sie stärken das Immunsystem

Quitten sind reich an Vitamin C, Kupfer und Eisen, Nährstoffen, die eine wesentliche Rolle bei der Stärkung des Immunsystems spielen. Diese Nährstoffe helfen, rote Blutkörperchen zu bilden, die „Verteidiger“ des Immunsystems gegen Viren. Bei Eisenmangel wird der Körper geschwächt und eine Anämie installiert, die das Auftreten anderer Krankheiten begünstigt, so eine in veröffentlichte Studie Ernährungsbewertungen.


Süße und duftende Quittenmarmelade

Das heutige Rezept ist einfach: Quittenmarmelade. Ein Rezept Quittenmarmelade süß und duftend. Mit nichts als köstlichen Quitten aromatisiert. Ihr Aroma ist unverwechselbar und verleiht jedem Gericht, in dem wir sie hinzufügen, einen besonderen Geschmack.

Wir können sie einfach zu einem kochen Quittenmarmelade um ein paar Pfannkuchen zu füllen, machen wir ein Quittendessert und eine Karamellsauce mit Wein oder backen sie einfach im Ofen in Wein und anderen Lieblingsgewürzen.

  • 2 kg gereinigte Quitte
  • 500 Gramm Wasser
  • 700 alt
  • Saft einer Zitrone

Aber jetzt hat uns ein großzügiger Nachbar eine Schachtel Quitten geschenkt und wir haben sie weiter gekocht. Sogar ein Essen mit Quitte in der salzigen Version. Was so gut war, dass ich kein Foto machen konnte, um das Rezept auf den Blog zu stellen. Aber es ist keine Zeitverschwendung. :)

Sehen Sie HIER, wie man Quittenmarmelade macht!

Leider waren die Quitten Bio und einige von ihnen hatten beschädigte Teile, so dass ich die Quitte nicht schälen konnte. Wenn sie im Garten vom Baum gepflückt werden, müssen die Quitten gründlich gewaschen und sorgfältig gereinigt werden, wobei die Rinde, die abgebrochenen Teile der Stängel sowie jegliches Ungeziefer entfernt werden.

Zubereitung für das Quittenmarmelade Rezept

  • Die Quitten vorher gut schneiden, in Würfel schneiden und durch den Roboter geben oder auf einer Reibe reiben, dann mit Zitronensaft beträufeln.
  • Aus Wasser und Zucker stellen wir einen Sirup her, indem wir sie kochen, bis wir bemerken, dass er anfängt zu binden. Notiz: Wir binden den Sirup nicht zu fest, da wir ihn zusammen mit den Quitten aufkochen.
  • Wenn es fertig ist, vom Herd nehmen und mit den geriebenen Quitten mischen.

Siehe unten, wie man Gläser und Deckel sterilisiert!
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  • Alles auf das Feuer stellen, kochen, bis der Saft tropft und die Marmelade bindet (ca. 30 Minuten). Vorsichtig!Dabei ständig umrühren, damit es nicht am Boden klebt.
  • Wenn es fertig ist, geben wir die Marmelade so heiß in die zuvor sterilisierten Gläser, verschließen sie mit dem Deckel, drehen die Gläser auf den Kopf und bedecken sie mit Betten, damit sie langsam abkühlen, dann stellen wir sie in den Kühlraum.
  • Zum Frühstück mit einer Tasse Milch, Brot mit Butter oder gefettet auf Pfannkuchen servieren.

Spor machte süße und duftende Quittenmarmelade!


Zutaten für das Quittenmarmelade Rezept

  • 1 kg abgewogene Quitten, nachdem sie mit Samen aus der Schachtel gesäubert wurden (Vorsicht, nicht die Schale!)
  • 800 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • der Saft einer Zitrone
  • wahlweise: Zimt oder Anis

Quittenmarmelade & #8211 wie zubereiten

Ich habe aus 4 kg gewogenen Quitten Marmelade gemacht, nachdem sie von Samen gereinigt worden waren, und ich bekam 15 Gläser mit 330 ml.

Dazu werden die Quitten gewaschen, abgewischt und von Kernen gereinigt, dann in kleinere Stücke geschnitten oder mit großen Löchern auf die Reibe gelegt.

Da ich elektrische Reiben habe, habe ich sie angezogen, es war viel einfacher für mich. Sobald Sie sie auf die Reibe legen, drücken Sie den Zitronensaft darüber, haben Sie keine Angst, wenn sie oxidieren, es ist ein normaler Prozess, sowie sie erholen sich, nachdem Sie sie in den Zuckersirup gegeben haben.

In einem größeren Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen, kochen bis der Zucker schmilzt und dann die geriebenen Quitten dazugeben.

Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie einen Topf mit größerem Durchmesser haben, sollte die Marmelade schneller kochen, da die Verdunstungsfläche größer ist. Um die Gewürze hinzuzufügen, habe ich nichts hinzugefügt, da ich den Geschmack von Quitten gerne fühle.

Den Test kannst du so machen: Etwas Marmelade in eine Untertasse geben und gut abkühlen lassen, dann mit dem Finger eine Linie durchziehen, wenn die Hälften nicht zusammenpassen, ist es fertig. Da es jedoch dicker bleibt, müssen Sie sich keine Sorgen machen.

Bereiten Sie die Gläser vor, bis die Marmelade kocht. Den Backofen auf 15o Grad Celsius vorheizen, die Gläser mit der Vorderseite nach oben ohne Deckel in das Backblech stellen und in den Backofen stellen. Lassen Sie sie 10 Minuten stehen und löschen Sie dann das Feuer, ohne die Tür zu öffnen.

Gießen Sie die heiße Marmelade (aufpassen, dass Sie sich nicht verbrennen) in Gläser, schließen Sie die Deckel fest und stellen Sie das Blech mit den vollen Gläsern wieder in den Ofen. Lassen Sie es dort, bis die Gläser abgekühlt sind, und lagern Sie sie dann in der Speisekammer oder im Keller, es ist ideal, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Wir haben bereits ein Glas Quittenmarmelade geschmolzen, wie auf den Bildern zu sehen.

Guten Appetit an alle und ich warte auf meinem Blog auf weitere einfache und leckere Rezepte!

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Wie bereite ich das Rezept für Quittenmarmelade zu?

Ich habe sofort das Wasser mit dem Zucker zum Kochen gebracht, um den Sirup zu binden. Der Test ist gemacht: Nehmen Sie einen Tropfen Sirup zwischen die Finger und wenn er sich wie ein Faden dehnt, ist er fertig. Dies wird als Draht- oder Seiltest bezeichnet.

Dann füge ich die Früchte hinzu, ich lasse die Früchte erst am nächsten Tag mit dem Zucker, sie lassen ihren Sirup. So hergestellt haben meine Marmeladen eine lebendige Naturfarbe, sie sind nicht braun. & # 128578 Und der Geschmack & Hellip was soll ich dir sonst noch sagen? Probieren Sie es aus und Sie werden sehen. & # 128578

Wie bereiten wir Quitten für Marmelade zu?

Unterschiedliche Garzeit und andere Zusätze. Die Quitten werden gut gereinigt (sie sind leider sehr wurmig) und in Würfel geschnitten oder auf eine Reibe gelegt.

Ich habe sie auf die große Reibe (die intelligente Reibe von Verner) gelegt, weil ich sie immer noch auf Kuchen lege.

Wasser und Zucker aufkochen, wenn der Sirup fertig ist (Fadentest), die geriebenen Quitten und Zitronensaft dazugeben und aufkochen lassen.

Schäumen und wischen Sie die Ränder der Schüssel mit einer nassen Serviette ab, rühren Sie oft um, um nicht zu kleben.

Quittenmarmelade kochen

Das Kochen dauert etwa 15-20 Minuten, nicht mehr stehen lassen, um den Zucker nicht zu karamellisieren. Die Pfanne mit einer feuchten Serviette abdecken und bis zum nächsten Tag ruhen lassen. Die Quitten nehmen Sirup auf und sehen sehr schön aus. Genau wie bei Rezept für kandierte Früchte .

Am nächsten Tag den grob gehackten Walnusskern mit einem Messer dazugeben und nach dem Kochen 10-15 Minuten köcheln lassen.

Eine weiße Untertasse wird im Gefrierschrank aufbewahrt und wenn die Marmelade zu binden beginnt, entfernen Sie die Untertasse und gießen Sie einen Tropfen hinein: Sie können sofort sehen, wie viel sie gebunden ist. Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat (damit der Sirup nicht aus der Untertasse fließt, so dass ein Korn zurückbleibt), wird das Feuer gestoppt, so heiß in saubere und trockene Gläser gegossen, auf den Kopf gestellt, mit Betten bedeckt und bis zum nächster Tag. Sie werden abgewischt, mit ihnen in der Speisekammer beschriftet. & # 128578

Ratschläge von Gina Bradea

Denken Sie daran: Gläser und Deckel sollten gut gewaschen und getrocknet, sterilisiert werden, bevor: 10 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen gestellt werden.

Sie können auch Vanille, Anis, Ingwer, Zimt, grob gehackte Walnüsse hinzufügen. & # 128578 All dies gibt zusätzlichen Geschmack.

Dieses Jahr habe ich die Quittenmarmelade einfach gelassen, ich habe weiterhin Walnussmarmelade gemacht und meine Empfehlung ist, das Rezept für grüne Walnussmarmelade zu probieren.

GOTT, WIE VIELE WAREN KÖNNEN MIT DIESEM SÜSS HERGESTELLT WERDEN. Ich werde mit Rezepten zurückkommen, ich habe die ganze Zeit bis zum Sommer zu kochen. & # 128578

Ich empfehle dir, etwas zu tun Pfannkuchen mit Quittenmarmelade.

Das Marmeladenrezept wurde auch von den Lesern des Blogs Pofta Buna ausprobiert!:


Rezept für Fleischwolf

Wenn Sie noch kein Multivariat gekauft haben, dauert die Zubereitung einer Winterdelikatesse etwas länger. Die Menge des fertigen Produkts wird jedoch nicht durch die Größe der Schüssel begrenzt. Versuchen wir, Marmelade zu kochen und die Früchte vorher in einem Fleischwolf zu schneiden. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept wird mit Bildern versehen, und dann wird die Quittenmarmelade auch vom unerfahrensten Liebhaber erhalten.

Diese Methode hat den Vorteil, dass die Haut nach dem Fleischwolf überhaupt nicht zu spüren ist, daher ist es besser, sie nicht zu schneiden.

Neben Quitte und Zucker brauchen wir noch etwas Zitronensäure und nach Belieben Zimt:

  • gutui & # 8211 1 kg
  • Zucker & # 8211 0,75-1 kg
  • Zitronensäure & # 8211 ¼ Teelöffel
  • Zimt & # 8211 nach Geschmack.

Wenn Sie maximal Vitamin C sparen möchten, reiben Sie die Früchte mit einer Plastikreibe ein.

Um die Quittenmarmelade zu erhalten, geben Sie die vorbereiteten Früchte durch den Fleischwolf und füllen Sie den Tisch mit Zucker. Einige Stunden ruhen lassen, damit die Quitte ruhen kann.

Dann die Pfanne bei hoher Hitze auf den Herd stellen und etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Löffel umrühren und den Schaum aufnehmen.

Wenn die Flüssigkeit im Löffel beginnt, einen Faden zu dehnen und nicht tropft, fügen Sie Zitronensäure und Zimt hinzu, rühren Sie um und schalten Sie sie aus. Die Masse wird in sterilisierten Kartons verteilt und gerollt.

Die am besten geeigneten Gerichte für die Zubereitung von Quittenmarmelade sind Emaille oder Edelstahl. Die Verwendung von Aluminium ist unerwünscht.


Sterntorte mit Quittenmarmelade

Kalten Schmalz aus dem Kühlschrank, Eier aus dem Kühlschrank, süße Milch, gekocht und auch aus dem Kühlschrank gekühlt in eine Schüssel geben, Rumessenz, mit etwas Apfelessig und Mehl abgeschrecktes Backpulver hinzufügen und einen Teig laut genug kneten. Wenn der Teig beim ersten Eindruck an den Händen klebt, löst sich der Teig durch das Kneten leicht und lässt sich leicht verarbeiten. Den Teig etwa eine halbe Stunde kalt stellen, danach kann er verarbeitet werden.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in vier gleichgroße Stücke teilen und runde Bleche ausrollen, Backpapier in das große Blech auf dem Herd legen, etwas Weizenmehl bestreuen und ein Teigblatt auflegen, die Teigblätter sind rund und mit einem runden Topf und einem Messer schneiden. Über das erste Blatt Quittenmarmelade geben, mit einem Spatel bestreichen, ein weiteres Teigblatt, eine weitere Marmeladeschicht, ein weiteres Blatt und eine weitere Marmeladeschicht darauf legen, zum Schluss das letzte Teigblatt darauf legen.

Stellen Sie in die Mitte der Blätter eine Tasse oder ein Glas auf den Kopf und schneiden Sie die Blätter von der Mitte bis zum Rand, zuerst in vier, dann noch einmal in vier und so weiter, bis wir 16 Stück haben. Zwei Streifen mit der Hand nehmen und von innen nach außen drehen und an den Enden festhalten, mit allen Streifen genauso verfahren bis ein sternförmiger Kuchen entsteht, mit geschlagenem Ei einfetten und in den rechts vorgeheizten Backofen schieben etwa eine Stunde lang erhitzen. Wenn es schön gebräunt ist, das Blech herausnehmen und mit Vanillezucker bestreuen.


Quittenmarmelade

Quittenmarmelade
Jedes Jahr bereite ich das vor Quittenmarmelade aromatisch. Das ganze Haus ist mit Parfüm gefüllt Quitten. Auch zum Stöbern laden wir Sie herzlich ein andere Rezepte bis es fertig ist Quittenmarmelade.OWir müssen Pfannkuchen an dem Tag machen, an dem wir kochen Quittenmarmelade. Im Folgenden schreibe ich, wie ich das zubereite Quittenmarmelade.
Die besten Pfannkuchen, eigentlich das Rezept dafür Fragede Pfannkuchen Sie finden sie bei uns. Um die Marmelade schneller zu kochen, verwenden Sie den Schnellkochtopf mit Zuversicht. Es ist sehr nützlich, besonders wenn Sie es eilig haben und die Arbeit so schnell wie möglich beenden möchten.

Gutui Edelstein-Zutat :

3 kg Quitte (Saatgutreinigung)
900 g alter gelierender Margaritar
2 Lamai
600 ml Wasser
4 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung von Quittenmarmelade :

In kaltem Wasser waschen Quitten Dann schneiden Sie sie in vier und entfernen Sie den Dorn mit den Samen. Nach Abschluss dieses Vorgangs kratzen wir an der großen Reibe Quitten (Ich habe sie mit der Küchenmaschine ausgekratzt, es geht viel einfacher). Quitte abgekratzt wir sie in einen Schnellkochtopf, fügen 600 ml Wasser hinzu, den Saft von den 2 Zitronen und wir lassen sie stehen, bis sie anfingen zu gehen Quitten (wenn Sie keinen Schnellkochtopf verwenden, köcheln Sie, bis die Früchte weich sind) dann setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es 12 Minuten kochen, da der erste Dampf durch das Sicherheitsventil austritt.

Entfernen Sie nach 12 Minuten den Deckel vom Schnellkochtopf, fügen Sie den Gelierzucker und den Vanillezucker hinzu, mit dem Sie kochen. Marmelade nicht länger als 10 Minuten. Wir fügen der Marmelade 1/2 Teelöffel Salicyl oder 1 Teelöffel Konservierungspulver hinzu (jeder entscheidet, ob er Konservierungsmittel hinzufügt oder nicht), Platz Marmelade in Gläsern heften wir sie zusammen und legen sie trocken zwischen die Betten.

Viel Spaß beim Konserven! Wenn Sie keine Konservierungsstoffe verwenden möchten, empfehle ich, die Gläser zuerst zu sterilisieren und dann wie im Rezept vorzugehen.


Quittenmarmelade

Quittenmarmelade
Jedes Jahr bereite ich das vor Quittenmarmelade aromatisch. Das ganze Haus ist mit Parfüm gefüllt Quitten. Auch zum Stöbern laden wir Sie herzlich ein andere Rezepte bis es fertig ist Quittenmarmelade.OWir müssen Pfannkuchen an dem Tag machen, an dem wir kochen Quittenmarmelade. Im Folgenden schreibe ich, wie ich das zubereite Quittenmarmelade.
Die besten Pfannkuchen, eigentlich das Rezept dafür Fragede Pfannkuchen Sie finden sie bei uns. Um die Marmelade schneller zu kochen, verwenden Sie den Schnellkochtopf mit Zuversicht. Es ist sehr nützlich, besonders wenn Sie es eilig haben und die Arbeit so schnell wie möglich beenden möchten.

Gutui Edelstein-Zutat :

3 kg Quitte (Saatgutreinigung)
900 g alter gelierender Margaritar
2 Lamai
600 ml Wasser
4 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung von Quittenmarmelade :

In kaltem Wasser waschen Quitten Dann schneiden Sie sie in vier und entfernen Sie den Dorn mit den Samen. Nach Abschluss dieses Vorgangs kratzen wir an der großen Reibe Quitten (Ich habe sie mit der Küchenmaschine ausgekratzt, es geht viel einfacher). Quitte abgekratzt wir sie in einen Schnellkochtopf, fügen 600 ml Wasser hinzu, den Saft von den 2 Zitronen und wir lassen sie stehen, bis sie anfingen zu gehen Quitten (wenn Sie keinen Schnellkochtopf verwenden, köcheln Sie, bis die Früchte weich sind) dann setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es 12 Minuten kochen, da der erste Dampf durch das Sicherheitsventil austritt.

Entfernen Sie nach 12 Minuten den Deckel vom Schnellkochtopf, fügen Sie den Gelierzucker und den Vanillezucker hinzu, mit dem Sie kochen. Marmelade nicht länger als 10 Minuten. Wir fügen der Marmelade 1/2 Teelöffel Salicyl oder 1 Teelöffel Konservierungspulver hinzu (jeder entscheidet, ob er Konservierungsmittel hinzufügt oder nicht), Platz Marmelade in Gläsern heften wir sie zusammen und legen sie trocken zwischen die Betten.

Viel Spaß beim Konserven! Wenn Sie keine Konservierungsstoffe verwenden möchten, empfehle ich, die Gläser zuerst zu sterilisieren und dann wie im Rezept vorzugehen.


Quittenmarmelade

Quittenmarmelade
Jedes Jahr bereite ich das vor Quittenmarmelade aromatisch. Das ganze Haus ist mit Parfüm gefüllt Quitten. Auch zum Stöbern laden wir Sie herzlich ein andere Rezepte bis es fertig ist Quittenmarmelade.OWir müssen Pfannkuchen an dem Tag machen, an dem wir kochen Quittenmarmelade. Im Folgenden schreibe ich, wie ich das zubereite Quittenmarmelade.
Die besten Pfannkuchen, eigentlich das Rezept dafür Fragede Pfannkuchen Sie finden sie bei uns. Um die Marmelade schneller zu kochen, verwenden Sie den Schnellkochtopf mit Zuversicht. Es ist sehr nützlich, besonders wenn Sie es eilig haben und die Arbeit so schnell wie möglich beenden möchten.

Gutui Edelstein-Zutat :

3 kg Quitte (Saatgutreinigung)
900 g alter gelierender Margaritar
2 Lamai
600 ml Wasser
4 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung von Quittenmarmelade :

In kaltem Wasser waschen Quitten Dann schneiden Sie sie in vier und entfernen Sie den Dorn mit den Samen. Nach Abschluss dieses Vorgangs kratzen wir an der großen Reibe Quitten (Ich habe sie mit der Küchenmaschine ausgekratzt, es geht viel einfacher). Quitte abgekratzt wir sie in einen Schnellkochtopf, fügen 600 ml Wasser hinzu, den Saft von den 2 Zitronen und wir lassen sie stehen, bis sie anfingen zu gehen Quitten (wenn Sie keinen Schnellkochtopf verwenden, köcheln Sie, bis die Früchte weich sind) dann setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es 12 Minuten kochen, da der erste Dampf durch das Sicherheitsventil austritt.

Entfernen Sie nach 12 Minuten den Deckel vom Schnellkochtopf, fügen Sie den Gelierzucker und den Vanillezucker hinzu, mit dem Sie kochen. Marmelade nicht länger als 10 Minuten. Wir fügen der Marmelade 1/2 Teelöffel Salicyl oder 1 Teelöffel Konservierungspulver hinzu (jeder entscheidet, ob er Konservierungsmittel hinzufügt oder nicht), Platz Marmelade in Gläsern heften wir sie zusammen und legen sie trocken zwischen die Betten.

Viel Spaß beim Konserven! Wenn Sie keine Konservierungsstoffe verwenden möchten, empfehle ich, die Gläser zuerst zu sterilisieren und dann wie im Rezept vorzugehen.


Gut waschen Quitten und rasiere sie mit großen Löchern. Legen Sie eine Schicht Zucker, eine Schicht Quitte und so weiter, bis die Komposition fertig ist und den Zucker bis zum nächsten Tag schmelzen lassen. Am nächsten Tag die Quitten mit dem entstandenen Sirup in einem Topf bei schwacher Hitze kochen. Wenn sie kochen, fügen Sie die Zimtstange hinzu. Wann Marmelade Es ist fast fertig, das Konservierungsmittel mit einem Teelöffel heißem Wasser abschrecken und in die Pfanne geben. Lass es noch zwei Minuten kochen und nimm es Marmelade vom Feuer.

Nachtisch Marmelade heiß in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Wickeln Sie die Gläser mit einem Handtuch ein und lassen Sie sie bis zum nächsten Tag abkühlen, dann können Sie sie in der Speisekammer aufbewahren.

So hast du ein weiteres Rezept gelernt Marmelade, diesmal eine von Quitte lecker und duftend!


Video: DIY: Make your own quince jam (Kann 2022).