Kategorie Die besten Rezepte

Menü schließen SymbolKonzepteGesundGrundlichRestaurantsHoch empfehlenPodcastVideosShopSchreiben Sie unseren NewsletterPrivat und BenutzervereinbarungMacht 1 PortionenInhaltsstoffe2 Esslöffel Bourbon (wie Baker & 39; s) 2 1/2 Esslöffel Domaine de Canton1 1/2 Esslöffel Gelber Chartreuse1 Esslöffel frischer Zitronensaft1 Vorbereitung Die ersten 6 Zutaten in einem 8-Unzen-Becher umrühren.

Milchschokoladenmousse mit Cranberry- und kandierten Orangen-Chutney-Rezeptzutaten12 Unzen importierte Milchschokolade, fein gehackt1 1/2 Tassen gekühlte Schlagsahne, geteiltCranberry- und kandierte-Orangen-Chutney (Rezept klicken) RezeptvorbereitungWischen Sie Eigelb und Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

Süßkartoffeltarte mit Pekannüssen und Marshmallows RezeptzutatenKruste1 1/2 Tassen Allzweckmehl 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, RaumtemperaturFüllung1 1 Pfund Yam (rothäutige Süßkartoffel) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt1 / 2 Teelöffel gemahlener Zimt1 / 4 Teelöffel gemahlener Ingwer1 / 8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss1 / 2 Tasse Pekannüsse, geröstet, gehackt RezeptzubereitungFür Kruste Mehl, Mandeln und Salz im Prozessor mischen, bis die Mandeln fein gemahlen sind.

Rezept für Schokoladenpuddingpastete Eine schillernde Schokoladenpuddingpastete, die in voluminöse Schlagsahne gehüllt ist. Das Geheimnis der großen Höhe dieser Schlagsahne: Wenn Sie sie mit gelöster Gelatine einstellen, wird sie beim Abkühlen nicht entleert oder weint. ZutatenCrust2 TL. Diamantkristall oder 1 TL. Morton koscheres Salz2⅔ Tassen Allzweckmehl sowie mehr zum Bestäuben1½ Tassen (3 Sticks) gekühlte ungesalzene Butter, geschnitten in ½ & 34; StückeFüllung3 EL.

Mixed Seafood Grill mit Paprika-Zitronen-Dressing Rezept Zutaten7 Esslöffel Olivenöl, geteilt 1/4 Tasse frischer Zitronensaft plus Zitronenschnitze zum Garnieren2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnittenNonstick Pflanzenöl Spray2 Pfund 1 Zoll dicke feste weiße Fischfilets (wie Heilbutt), quer in 2 Zoll breite Streifen geschnitten2 Pfund ungekochte große Garnelen, geschält, entdarmt, Schwänze intakt gelassen2 Pfund frisch oder aufgetaut gefrorener Tintenfisch, jeder Körper auf 1 langen Seite aufgeschnitten und leicht geritzt (Tentakel reserviert für eine andere Verwendung) RezeptvorbereitungWischen Sie 4 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauch und Paprika in einer kleinen Schüssel.

Pfirsich-Mascarpone-Käsekuchen mit Balsamico-Sirup-Rezept Zutatencrust7 ganze Graham-Cracker, in Stücke gebrochen5 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfeltes Füllen3 (8 Unzen) Packungen Mascarpone-Käse3 Esslöffel Allzweckmehl 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt2 große Pfirsiche (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt , gewürfelt Rezeptvorbereitungskruste Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.

Brown Sugar-Apple Crisp mit Vanilleeis Rezept Zutaten8 große Golden Delicious Äpfel (ca. 3 1/2 Pfund), geschält, entkernt, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten3 / 4 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker2 Esslöffel frischer Zitronensaft1 Teelöffel geriebene Zitronenschale1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Tasse (1 Stab) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, Raumtemperatur Rezeptvorbereitung Ofen auf 375 ° F vorheizen.

Risotto mit Pilzen und Thymian Rezept Das italienische Wort für die ideale Risotto-Textur ist all’onda - wörtlich "wie eine Welle". Risotto sollte sich ausbreiten und bewegen und wellenförmig sein. Wenn Sie einen Löffel darin aufstellen können, braucht er mehr Flüssigkeit. Die langen, prallen Körner von Carnaroli ergeben ein fertiges Gericht, das spezieller (und schöner) ist als eines, das aus kürzeren Risotto-Reissorten wie Arborio oder Vialone Nano hergestellt wird.

Buntglas-Zitronenplätzchen Rezept Zutaten1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur2 Teelöffel geriebene Zitronenschale1 Teelöffel Vanilleextrakt2 1/4 Tassen Allzweckmehl6 Unzen (ungefähr) rote und / oder grüne Bonbons Rezeptzubereitung Mit einem Elektromixer Butter schlagen und 3/4 Tasse Zucker in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

Sommerkürbis und roter Quinoa-Salat mit Walnüssen Rezept Zutaten 1/2 Tasse rote oder andere Quinoa, gespült in einem feinmaschigen Sieb, abgetropft2 Teelöffel koscheres Salz plus mehr zum Würzen1 Pfund sortierter Sommerkürbis2 Esslöffel fein geriebener Parmesan plus 1/4 Tasse rasiert mit ein Schäler1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale2 Esslöffel frischer Zitronensaft1 Esslöffel Sherryessig6 Esslöffel natives Olivenöl extra Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 / 2 Tasse flache Petersilienblätter1 / 4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissenRecipe PreparationBring Quinoa und 4 Tassen Wasser zum Kochen in a mittlerer Topf.

Pfirsichgebackene Alaskas mit gewürzten Pfirsichen und Himbeeren Rezeptzutaten1 16-Unzen-gefrorener Vollbutter-Pfund-Kuchen, aufgetaut1 Liter oder 2 Pints ​​Pfirsicheis1 / 4 Teelöffel WeinsteinGewürzte Pfirsiche und HimbeerenRezeptzubereitungSchneiden Sie den Pfundkuchen diagonal in acht 1/2-Zoll -dicke Scheiben.

Tomaten Tarte Tatin Rezept Zutaten1 3/4 Pfund Pflaumentomaten (8 groß) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur1 Teelöffel Vanilleextrakt1 Blatt gefrorener Blätterteig (Hälfte der 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut, Ecken abgeschnitten, um sehr grobe 9- zu machen bis 10-Zoll-RundeLicht gesüßte SchlagsahneRezeptzubereitungVorheizen auf 425 ° F.

Wildpilz und Zwiebel Kasha Rezept Zutaten1 3/4-Unzen-Packung getrocknete Steinpilze (ca. 3/4 Tasse) 1 1/2 Tassen rohe Vollkorn-Buchweizengrütze (ca. 11 Unzen) 1 großes Ei, leicht geschlagen, um 2 Esslöffel Pflanzenöl zu mischen , geteilt3 große Zwiebeln, gehackt (ca. 5 Tassen) 8 Unzen verschiedene frische Pilze (wie Crimini, Knopf, Auster und Stiel-Shiitake), grob gehackt1 1/2 Tassen (oder mehr) GemüsebrüheRezeptzubereitungStellen Sie Steinpilze in eine kleine Schüssel mit 1 1 / 2 Tassen kochendes Wasser.

Zitrone und Amaretti Semifreddo mit Himbeersauce Rezept Zutaten2 10-Unzen-Packungen gefrorene Himbeeren in Sirup, aufgetaut1 Tasse Puderzucker, geteilt2 Tassen gekühlte schwere Schlagsahne1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale1 / 8 Teelöffel gemahlener Zimt1 Tasse grob zerkleinerte Amaretti-Kekse (italienische Makronen; 3 Unzen), geteilt Rezeptzubereitung Himbeeren mit Sirup im Mixer pürieren.

Tara (Soja-Sauce) Rezept Zutaten 1/2 Tasse salzarme Hühnerbrühe 1/4 Tasse Mirin (süßer japanischer Reiswein) 1/4 Tasse natriumreduzierte Sojasauce 3/4 Teelöffel (verpackt) hellbrauner Zucker 1/4 Teelöffel frisch gemahlen schwarzer Pfeffer1 1-Zoll-Stück geschälter Ingwer t (1/4 Unze), in Scheiben geschnittenRezeptzubereitungLegen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine kleine Schüssel.

Selleriewurzel-, Radieschen- und Brunnenkressesalat mit Senfkorn-Dressing Rezept Zutaten2 Esslöffel gelbe Senfkörner 1/2 Tasse weißer Balsamico-Essig1 Esslöffel Dijon-Senf 1/4 Tasse gehackte Schalotten (2 mittel) 2/3 Tasse natives Olivenöl extra2 große Trauben Brunnenkresse, dicke Stängel geschnitten (ca. 6 Tassen verpackt) 1 1/2 Pfund Selleriewurzel (Knollensellerie), geschnitten, geschält, grob im Prozessor oder mit Kistenreibe20 Radieschen geschnitten, geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten Rezeptvorbereitung Senfkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten und beginnt zu knallen, ca. 3 Minuten.

Strongwater Rezept Zutaten2 Esslöffel Bourbon (vorzugsweise Booker & 2; s) 2 Esslöffel Cognac (vorzugsweise Landy VS) 2 Teelöffel Carpano Antica Formel Wermut2 Teelöffel Farigoule (Thymianlikör; optional) 2 Teelöffel Zitronenschalensirup (für Rezept klicken) RezeptzubereitungFüllen Sie einen 15- oz.

Crème Fraîche und Schnittlauch Kartoffelpüree Rezept Zutaten2 Esslöffel grobes koscheres Salz plus zusätzlich zum Würzen2 Pfund Yukon Gold oder Yellow Finn Kartoffeln, geschält, in 1-Zoll-Keile geschnitten2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter3 Esslöffel gehackter frischer SchnittlauchRezeptzubereitungBring 3 Liter Wasser in einem schweren mittelgroßen Topf kochen.

Wenn es nicht kaputt ist, reparieren Sie es nicht Füllendes Rezept Wie ein Album mit den größten Hits kombiniert dieses Rezept die wesentlichen Elemente und die erfolgreichsten Techniken aus all unseren beliebtesten Füllrezepten. Zutaten1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, plus mehr als 1 ½ Pfund Laib-Sauerteigbrot, 1 Zoll dick geschnitten, in ½ - ¾ Zoll große Stücke zerrissen1 Esslöffel natives Olivenöl extra1 Pfund Frühstückswurst, bei Bedarf entfernte Hüllen1 große Zwiebel, fein gehackt1 Fenchelknolle, fein gehackt4 Selleriestangen, fein gehackt2 Teelöffel Diamantkristall oder 1¼ Teelöffel koscheres Morton-Salz plus 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus 1 ¼ Tasse fein gehackte Petersilie 1 Esslöffel fein gehackter Salbei1 Esslöffel fein gehackter Thymian4 Tassen Thanksgiving-Brühe oder natriumarme Hühnerbrühe, geteilt ;; auf 300 ° vorheizen.

Jerusalem Artischockengurken Rezept Zutaten1 / 2 Tasse grobes koscheres Salz1 Pfund Jerusalem Artischocken (auch Sunchokes genannt) * 2 Esslöffel trockener Senf1 Esslöffel Allzweckmehl1 1/3 Tassen Apfelessig1 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker1 1/2 Teelöffel gelbe Senfkörner1 1 / 2 Teelöffel Selleriesamen 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer1 1/3 Tassen gehackter roter Paprika RezeptvorbereitungBringen Sie 2 Tassen Wasser und 1/2 Tasse grobes Salz in einen mittelgroßen Topf und rühren Sie, bis sich das Salz aufgelöst hat.