Kategorie Traditionelle Rezepte

Snapper Escabèche mit Fenchel-, Radieschen- und Dillrezept Weil es so empfindlich ist, kann das Fleisch beim ersten Marinieren zerfallen und manchmal dazu führen, dass der Fisch auseinander fällt. Ein Bad nach dem Grillen liefert Geschmack, ohne die Textur zu beeinträchtigen. Zutaten 7 Esslöffel Olivenöl, geteilt, plus mehr für Grill ½ kleine Fenchelknolle, dünn geschnitten ½ kleine Zwiebel, dünn in Ringe geschnitten 2 Radieschen, dünn geschnitten 2 Esslöffel abgelassene Kapern, grob gehacktes koscheres Salz und frisch gemahlenes Schwarz Pepper4 6-Unzen-Snapper-Filets auf der Haut ¼ Tasse grob gehackter frischer Dill RezeptvorbereitungVorbereitung des Grills für mittlere bis hohe Hitze; Ölrost.

Mit Bresaola umwickelte Kakis mit Rucola-Rezept Zutaten1 Esslöffel Balsamico-Essig (vorzugsweise gereift) 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz1 / 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 reife Fuyu-Kakis, geschält, jeweils in 12 Keile geschnitten oder 2 mittelgroße Mangos, geschält, entkernt , jeweils in Längsrichtung in 12 Speere geschnitten48 hauchdünne Scheiben Bresaola (8 Unzen) 3 Tassen Rucola-Blätter (2 Unzen) Rezeptvorbereitung Werfen Sie die ersten 4 Zutaten in eine mittelgroße Schüssel.

Landkapitän mit Blumenkohl und Erbsen Rezept ZutatenGewürzmischung1 1/2 Teelöffel Koriandersamen1 / 2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner1 / 4 Teelöffel Kardamomsamen (aus 3 ganzen grünen Kardamomkapseln) 1 1/2-Zoll-Stück Zimtstange1 / 4 Teelöffel (spärlich) CayennepfefferChicken5 Esslöffel Erdnussöl oder Pflanzenöl, geteilt1 kleiner Blumenkohlkopf, geschnitten, in 1-Zoll-Röschen (ca. 4 Tassen) geschnitten 2 Pfund hautlose Hähnchenschenkel ohne Knochen, geschnitten, in 1- bis 2-Zoll-Stücke geschnitten1 Bund Frühlingszwiebeln, dunkelgrüne und weiße Teile getrennt gehackt1 Esslöffel fein geriebener geschälter frischer Ingwer1 1/2 Tassen (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe1 2/3 Tassen zerkleinerte Tomaten mit Püree (aus 28-Unzen-Dose) 1/3 Tasse getrocknete Kirschen, fein gehackt1 Esslöffel glatte Erdnussbutter1 1/2 Tassen gefrorene zierliche Erbsen (9 bis 10 Unzen; nicht auftauen) 1/3 Tasse Kokosnussspäne, leicht geröstet Rezeptzubereitung GewürzmischungKoriandersamen, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, schwarze Pfefferkörner, Nelken, Kardamomsamen, und Zimtstange in kleiner trockener Pfanne.

Rezept für kandierte Zitrusschalen Für ca. 1 1/2 Tasse Portionen Zutaten1 Blutorange oder Nabelorange Rezeptzubereitung Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale (nur farbiger Teil) in 1 1 / 2- bis 2-Zoll langen Stücken von den Früchten. Schneiden Sie die Schale in sehr dünne Streifen (ca. 1 cm breit). Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen.

Thanksgiving Turkey Stock Recipe Machen Sie dieses Stock Rezept im Voraus und frieren Sie es ein, um es aus dem Weg zu räumen. Sie haben wochenlang Vorrat zur Hand. Zutaten2 große Putenflügel (je ca. 3 Pfund) oder 5 Pfund Hühnerflügel2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt1 große Zwiebel, halbiert durch Wurzelende2 mittelgroße Karotten, geschrubbt, sehr grob gehackt2 Selleriestangen , sehr grob gehackt1 Knoblauchzehe, quer halbiert8 Unzen Crimini-Pilze, halbiert1 Teelöffel schwarze PfefferkörnerRezeptzubereitungVorheizen auf 425 °.

Menü schließen SymbolRececesHealthyishBasicallyRestaurantsHighly RecommendPodcastVideosShopSubscribe unseren NewsletterPrivacy und BenutzervereinbarungServingsJanuar 2015IngredientsPumpernickelbrotWhole-Getreide-SenfBresaolaWeißes CheddarCornichonsRecipe-ZubereitungGesprungenes geröstetes Pumpernickelbrot.

Erdnuss-Dacquoise mit Erdnussbutter-Mousse-Rezept Zutatenmeringue-Schichten1 1/4 Tassen geröstete spanische gesalzene Erdnüsse mit Haut (6 bis 6 1/2 Unzen), geteilt 1/8 Teelöffel Weinstein / 4 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker Prise grobes koscheres Salz1 Tasse gekühlte schwere Schlagsahne, geteilt1 Teelöffel Vanilleextraktglasur1 / 4 Tasse natürliches ungesüßtes Kakaopulver1 Tasse schwere Schlagsahne1 1/3 Tassen bittersüße Schokoladenstückchen Prise Fleur de Sel (optional) Rezeptzubereitung Schichten Ofen vorheizen auf 275 ° F.

Baklava mit Rosenwasser und Tee Granita Rezept Zutaten6 Teebeutel (vorzugsweise schwarzer Tee) Bio-Rosenblätter (optional) RezeptvorbereitungRühren Sie 5 Tassen Wasser, Zucker und Rosenwasser in einem großen Krug, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Teebeutel hinzu und drücken Sie, um einzutauchen. Mit Folie abdecken; Platz auf sonniger Fensterbank.

Mojo-Marinade-Rezept Dieses Mojo-Marinade-Rezept reicht aus, um 2 Pfund Schweinefleisch (Filet, Schulter oder Knochen) oder Fisch (fester, weißfleischiger Fisch wie Wolfsbarsch, Garnelen oder Jakobsmuscheln) zu marinieren. Zutaten1½ Tassen frische Orange Saft ½ Tasse Oregano, grob gehackt ⅓ Tasse Mais oder Pflanzenöl10 Knoblauchzehen, fein gehackt3 Jalapeños, in Runden geschnittenRezeptzubereitung Kombinieren Sie Orange, Zitrone, Limettensaft, Oregano, Öl, Knoblauch, Japaleños und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und verquirlen Sie, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Mehrkornnudeln mit Butternusskürbis, gemahlenem Lammfleisch und Kasseri-Rezeptzutaten4 8-Unzen-Packungen frisch geschälter gewürfelter Butternusskürbis (5 bis 6 Tassen) 2 1/2 Esslöffel Olivenöl, geteilt2 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln3 große Knoblauchzehen, gehackter 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer1 Tasse zerkleinerte Tomaten in Dosen mit Püreezusatz (aus einer 28-Unzen-Dose) 2 Tassen salzarme Hühnerbrühe8 Unzen mehrkörnige Penne-Nudeln (wie Barilla) 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander , geteilt 1/2 Tasse geriebener Kasseri-Käse, geteilt Rezeptzubereitung Vorheizen auf 450 ° F.

Kirsch-Mandel-Shortbread-Kekse Rezept Zutaten24 getrocknete Sauerkirschen (ca. 1 1/2 Unzen) 1/3 Tasse Crème de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren) 1/2 Tasse rohe Mandeln mit Schalen, geteilt 1/2 Tasse Allzweckmehl 1/2 Tasse Vollkornmehl 1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 1/2 Tasse Puderzucker, gesiebt1 großes Ei, leicht geschlagen Rezeptrezeptzubereitung Kirschen in Cassis in einer kleinen Schüssel mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen.

Giant Southwestern Omelet Rezept Zutaten1 15- bis 15 1/2-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gespült, abgetropft3 / 4 Tasse gekaufte Tomatillo Salsa1 / 4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer3 Esslöffel Butter, geteilt 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten2 Tassen geschnittene Pilze (ca. 5 Unzen) 1 Tasse (verpackt) grob geriebener Monterey Jack-Käse (ca. 4 Unzen) 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander Rezeptzubereitung Rühren Sie schwarze Bohnen und Tomatillo-Salsa in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie durchgeheizt sind.

El Bigote Rezept Zutaten1 Unze Old Grand-Dad 114 oder ein anderer hochprozentiger Bourbon 1/2 Unze Cocchi Americano (italienischer Aperitifwein) 2 Spritzer Bittermens Xocolatl Mole oder Angostura BitterOrange Twist (zum Servieren) Rezeptzubereitung Zimtrinde SirupBring Zimtstangen, Zucker und ½ Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Gebratene Radieschen mit brauner Butter, Zitrone und Radieschen Tops Rezept Zutaten2 Trauben mittlere Radieschen (wie rot, rosa und lila; ca. 20) 1 1/2 Esslöffel Olivenöl2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter1 Teelöffel frischer Zitronensaft Rezept Vorbereitung Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Das große Hochleistungs-Backblech mit Olivenöl bestreichen.

Marsala- und Mascarpone-Mousse mit Pfundkuchen und Beeren Rezeptzutaten1 / 3 Tasse plus 3 Esslöffel importierter süßer Marsala1 Tasse (8 Unzen) Mascarpone-Käse1 / 2 Tasse gekühlte Schlagsahne1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt24 4x1 / 2x1 / 4-Zoll-Streifen gekauft Pfundkuchen2 1/2-Pint-Behälter HimbeerenRezeptzubereitungWischen Sie Zucker, 1/3 Tasse Marsala und Eigelb in eine große Metallschüssel.

Essig-mariniertes Huhn mit Buttergrün und Radieschen Rezept Langeweile? Noch nie. Versuchen Sie, Baby-Rüben gegen Radieschen und Grünkohl oder Mangold gegen Senfgrün in diesem mühelosen Gericht einzutauschen butter8 Radieschen, geviertelt, halbiert, wenn klein1 Bund Senfgrün, Blätter zerrissen4 Esslöffel Estragonblätter, geteilt RezeptzubereitungSaison Huhn mit Salz und Pfeffer und in eine große Auflaufform geben.

Scottish Apple Pie Recipe Ingredients2 gekühlte Tortenkrusten (eine 15-Unzen-Packung), Raumtemperatur1 1/2 Pfund Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten9 Esslöffel Zucker, geteilt 1/2 Tasse Gingersnap-Kekskrümel1 Teelöffel geriebene Orangenschale1 Esslöffel SchlagsahneRezept ZubereitungVorheizen auf 375 ° F.

Menü schließen SymbolRecipesHealthyishBasicallyRestaurantsHighly RecommendPodcastVideosShopSubscribe unseren NewsletterPrivacy und BenutzervereinbarungServingsIngredients1 / 2 Tasse Cranberry-Saft Cocktail1 / 4 Tasse Wodka2 Esslöffel Grand Marnier2 Teelöffel LimettensaftKalkkeileRecipe PreparationFill jedes Glas.

Marokkanische Hühnchenbroschetten Rezept Dunkles Hühnchen ist am besten zum Grillen geeignet: Im Gegensatz zu mageren Brüsten haben die Oberschenkel viel Fett, damit sie nicht austrocknen. ZutatenGarlic Sauce4 Knoblauchzehen, fein gehackt3 Esslöffel NaturjoghurtChicken2 Pfund hautlose, knochenlose Hühnerschenkel, in 2-Zoll-Stücke schneiden ½ Tasse fein gehackte frische flache Petersilie ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken Gemüsegrünöl (zum Grillen) Warmes Fladenbrot, Labneh (libanesischer Joghurt), gehackte Tomaten und frische Minzblätter (zum Servieren) SpezialausrüstungSixteen 8 ”Bambus oder MetallspießeRezeptzubereitungGarlsauce Knoblauch in einen Mörser geben; Mit Salz und Pfund zu einer sehr feinen Paste würzen.

Miso-Ginger Consommé Rezept Zutaten1 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält7 Esslöffel weißes Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) 6 große Shiitake-Pilze, gestielt, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 Tassen) 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten oder die groben Löcher einer Kistenreibe, Ingwer fein reiben.